Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ресторанный бизнес<.>)

Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-76

Трушин, А.
У кормила [Текст] : рейтинг лучших рестораторов Москвы / А. Трушин // Карьера. - 2001. - N 2. - С. . 9-14. - , , , . - СОБДЮ им. А.С. Пушкина. - kare01_000_002

УДК

^A338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Москва
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- бизнес -- ресторанный бизнес -- московские рестораны -- рейтинг рестораторов -- рестораторы
Аннотация: Русский ресторанный бизнес.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Сигов, Юрий.
Город больших бездельников [Текст] / Ю. Сигов // Деловые люди. - 2004. - N 6/7. - С. . 116-119. - RUMARS-delu04_000_006/007_0116_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Америка
    США
    Соединенные Штаты Америки
    Новый Орлеан
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная пища -- ресторанная кухня
Аннотация: О ресторанах Нового Орлеана, куда гостей со всего света привлекает изысканная кухня, представляющая смесь из блюд Франции, Испании, Карибских островов, Латинской Америки и Мексики.

Доп.точки доступа:
Бреннан
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Елашвили, М.
"Сбарро" - философия гостеприимства в России [Текст] / М. Елашвили // Деловые люди. - 2003. - N 10. - С. . 46-50. - RUMARS-delu03_000_010_0046_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная сеть -- сеть ресторанов -- франчайзинг -- торговые марки -- брэнды -- рестораны быстрого питания
Аннотация: О секретах успеха ресторанного бизнеса размышляет владелец сети ресторанов "Сбарро", "Восточный Базар" и "Баш-на Баш".

Доп.точки доступа:
Сбарро
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Куликова, Елена.
Тиха украинская ночь... [Текст] / Елена Куликова // Карьера. - 2005. - N 1. - С. . 56 - 61. - RUMARS-kare05_000_001_0056_1. - Ил.: 8 фот.

УДК

^a331

ББК 65.240
Рубрики: Экономика--Экономика труда, 21 в.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- профессии -- официанты
Аннотация: Заместитель главного редактора журнала "Карьера" рассказывает о рабочих буднях официантов в ресторане "Шинок".

Доп.точки доступа:
Матыцин, Владимир (ген. директор ресторана) \в.\; Шинок, ресторан
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Клименко, Наталья.
Всегда готовят [Текст] / Наталья Клименко, Лада Иванова // Карьера. - 2005. - N 1. - С. . 39 - 47. - RUMARS-kare05_000_001_0039_1. - Ил.: 4 фот., 1 табл., 1 карта

УДК

^a338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания, 21 в.
Москва (город)
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- кафе -- рейтинги -- бизнес -- рестораторы -- ресторанный бизнес
Аннотация: О ресторанном бизнесе в Москве. Как создать новое заведение общественного питания. Рейтинг московских ресторанов.

Доп.точки доступа:
Иванова, Лада
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Радов, Игорь.
КДС точка ЗУ [Текст] / беседовала Елена Куликова // Карьера. - 2005. - N 1. - С. . 48 - 51. - 0; Кадры, деньги, сбыт. Залог успеха. - RUMARS-kare05_000_001_0048_1. - Ил.: 2 фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания, 21 в.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- бизнесмены -- рестораторы -- ресторанный бизнес -- рестораны -- клубы
Аннотация: Беседа с бывшим актером, а ныне бизнесменом и ресторатором Игорем Радовым. "Кадры, деньги, сбыт. Залог успеха"- по такому принципу он строит свой бизнес.

Доп.точки доступа:
Куликова, Е. \.\; Радов, Игорь \и.\; News Pub, ресторан
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Агапов, Эдуард Юрьевич.
Китайский. Городовой [Текст] / беседовала Елена Куликова // Карьера. - 2005. - N 1. - С. . 52 - 55. - RUMARS-kare05_000_001_0052_1. - Ил.: 3 фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания, 21 в.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- ресторанный бизнес -- бизнес -- бизнесмены -- рестораны -- китайские рестораны -- китайская кухня -- автокафе -- кафе -- фаст-фуд
Аннотация: Интервью с владельцем сети автокафе и ресторана "Хуан Хэ" Эдуардом Агаповым. Начиная свое дело, он рискнул всем, сделал ставку на недорогую экзотику и выиграл.

Доп.точки доступа:
Куликова, Е. \.\; Агапов, Эдуард Юрьевич \э. Ю.\; Хуан Хэ, ресторан
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Куликова, Елена.
Куриная лепота [Текст] / Елена Куликова // Карьера. - 2005. - N 1. - С. . 62 - 67. - RUMARS-kare05_000_001_0062_1. - Ил.: 10 фот., 1 табл.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания, 21 в.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- бизнес -- рестораны -- руководители компаний -- компании -- работники ресторана
Аннотация: Заместитель главного редактора журнала "Карьера" Елена Куликова исследует специфику ресторанных карьер в компании "Ростик`с".

Доп.точки доступа:
Романюк, Юлия (директор) \ю.\; Ростик` с, компания
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Работа на стол [Текст] / материал подгот. Наталья Клименко // Карьера. - 2005. - N 1. - С. . 68. - RUMARS-kare05_000_001_0068_1. - Ил.: 1 табл.

УДК

^a377

ББК 74.5
Рубрики: Образование. Педагогика--Профессиональное образование, 21 в.
Россия
Москва (город)
Кл.слова (ненормированные):
учебные заведения -- вузы -- высшие учебные заведения -- учебные центры -- профессии -- ресторанный бизнес -- работники ресторанного бизнеса -- рестораны -- бизнес
Аннотация: Список учебных заведений Москвы по подготовке работников ресторанного бизнеса.

Доп.точки доступа:
Клименко, Н. \.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

10.

Ратманский, Владимир.
Винных дел маэстро [Текст] / В. Ратманский // Обучение в России. - 2004. - N 4. - С. . 58-60. - RUMARS-obro04_000_004_0058_1. - Ил.: 5 фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- вина -- винные коллекции -- профессиональная подготовка -- сомелье (профессия) -- ресторанный бизнес
Аннотация: О профессии сомелье (специалисте по винам) , который составляет винную карту, выбирает поставщиков и приобретает для ресторана коллекцию вин.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

11.

Игнатьев, Э. Г.
Обзор рынка труда специалистов ресторанного бизнеса в Москве [Текст] / Э. Г. Игнатьев // Справочник кадровика. - 2004. - N 11. - С. . 117-121. - RUMARS-spkd04_000_011_0117_1

УДК

^a331

ББК 65.24
Рубрики: Экономика--Экономика труда
Россия
Москва
Кл.слова (ненормированные):
труд -- рынок труда -- ресторанный бизнес -- оплата труда
Аннотация: Карьерные ступени сотрудника ресторана. Трудовые обязанности и вознаграждение. Иерархия работников кухни. Требования к ним и оплата их труда. Отбор кандидатов для работы в ресторане. Уровень предлагаемой заработной платы.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

12.

Бильжо, Андрей Георгиевич.
Петрович-Бильжович [Текст] / А. Г. Бильжо ; беседовала Анна Амелькина // Карьера. - 2005. - N 9. - С. . 16-19. - s, 2005, , rus. - RUMARS-kare05_000_009_0016_1. - Саратовская областная библиотека для детей и юношества им. А. С. Пушкина. - Ил.: 3 фот., 3 рис. - N 9. - С. 16-19. - kare05_000_009_0016_1, 9, 16-19

УДК

^a338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания, 21 в.
Россия
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- бизнесмены -- рестораторы -- карикатуристы -- телеведущие -- телевизионные ведущие -- ресторанный бизнес
Аннотация: Интервью с известным карикатуристом, телеведущим и ресторатором Андреем Георгиевичем Бильжо. Он отвечает на вопросы о бизнесе, карьере и о своей многообразной деятельности.

Доп.точки доступа:
Амелькина, А. \.\; Бильжо, Андрей Георгиевич (1953-) \а. Г.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

13.

Перцова, Светлана.
Прививка вкуса [Текст] / Светлана Перцова, Дмитрий Толкачев // Карьера. - 2005. - N 11. - С. . 62-66. - s, 2005, , rus. - RUMARS-kare05_000_011_0062_1. - Саратовская областная библиотека для детей и юношества им. А. С. Пушкина. - Ил.: 5 фот, табл. - N 11. - С. 62-66. - kare05_000_011_0062_1, 11, 62-66

УДК

^a338:642.0

ББК 65.3
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания, 21 в.
   Россия
    Российская Федерация
    Москва (город)
Кл.слова (ненормированные):
профессии -- профессиональная деятельность -- напитки -- вино -- сомелье -- рестораны -- ресторанный бизнес -- бизнес -- менеджеры -- обучение сомелье -- школы
Аннотация: О том, чем занимается, сколько зарабатывает сомелье и где учат на "ценителя вин".

Доп.точки доступа:
Толкачев, Дмитрий; Энотрия, школа
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

14.

Бисдорф, Сильви.
Качество, достойное монарха [Текст] / Сильви Бисдорф ; беседовала Ольга Бардова // Экономические стратегии. - 2005. - N 8. - С. . 82-87. - s, 2005, , rus. - RUMARS-ekst05_000_008_0082_1. - Библиотека Волжского гуманитарного института (филиала) Волгоградского государственного университета. - Ил.: 5 фото. - N 8. - С. 82-87. - ekst05_000_008_0082_1, 8, 82-87

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Люксембург
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- гостиницы -- интервью -- кулинария -- обслуживание -- отели -- повара -- ресторанный бизнес -- рестораны -- сервис
Аннотация: Фамилия Бисдорф в Люксембурге известна каждому. Эта семья уже в четвертом поколении владеет известнейшим семейным отелем и рестораном. Владелица отеля - Сильви Бисдорф делится секретами успеха ведения ресторанного бизнеса, теми нюансами, без которых он недостижим.

Доп.точки доступа:
Бардова, Ольга (зам. гл. ред.) \.\; "Бисдорф", отель
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

15.

Вуд, К.
Энтони Бурден : Повар из преисподней [Текст] / К. Вуд // Караван историй. - 2005. - N 9. - С. . 44-65. - 0; Бурден : Повар из преисподней. - s, 2005, , rus. - RUMARS-kais05_000_009_0044_2. - Муниципальное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Кемерово. - N 9. - С. 44-65. - kais05_000_009_0044_2, 9, 44-65

УДК

^a641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- повара -- рестораторы -- рестораны -- ресторанный бизнес
Аннотация: Рассказывается о жизни и работе шеф-повара, автора книги "Тайны кухни" Энтони Бурдене.

Доп.точки доступа:
Бурден, Энтони (повар) \э.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

16.

Национальный институт моды [Текст] // Абитуриент. - 2006. - N 5 . - ISSN 0869-5156

УДК

^a378

ББК 74.58
Рубрики: Образование. Педагогика--Высшее профессиональное образование
Россия
Москва
Кл.слова (ненормированные):
мода -- дизайн -- институты -- вузы -- высшие учебные заведения -- реклама -- дизайн архитектурной среды -- дизайн интерьера -- декор интерьера -- фотореклама -- видеореклама -- клубный бизнес -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- мерчандайзинг
Аннотация: Направления обучения в Национальном институте моды, г. Москва.

Доп.точки доступа:
Национальный институт моды

Найти похожие

17.

Пенттила, Крис.
Только для взрослых! [Текст] / Крис Пенттила // Карьера. - 2006. - N 5. - С. . 98. - s, 2006, , rus. - RUMARS-kare06_000_005_0098_1. - Саратовская областная библиотека для детей и юношества им. А. С. Пушкина. - Ил.: рис. - N 5. - С. 98. - kare06_000_005_0098_1, 5, 98

УДК

^a338.24

ББК 65.29
Рубрики: Экономика--Управление предприятием
США
Соединенные Штаты Америки
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- магазины -- рестораны -- кафе -- ресторанный бизнес -- дети -- клиенты
Аннотация: В некоторых заведениях, в основном в кафе и ресторанах, устраивают специальные зоны "для детей" или выделяют для посетителей с детьми определенные часы. А могут и вообще запретить доступ детей. Полезен ли такой шаг для бизнеса? Консультация американских специалистов.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

18.

Колесникова, Ирина.
Пир на весь мир [Текст] / Ирина Колесникова // Крестьянка. - 2006. - N 7 ; Хозяюшка. - 2006. - N 7. - С. . 80-81. - s, 2006, , rus. - RUMARS-krst06_000_007_0000_5. - Муниципальное учреждение культуры "Информационно библиотечное объединение". - (Хозяюшка.- 2006.- N 7.- С. 80-81) .- Ил.: 14 цв. фот. - N 7. - krst06_000_007_0000_5, 7

УДК

^a641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
   РФ
    Россия
    Российская Федерация
    Москва
Кл.слова (ненормированные):
профессиональные конкурсы (кулинария) -- ресторанный бизнес -- профессиональные рестораторы -- международные конкурсы (кулинария)
Аннотация: Репортаж о Международном кулинарном салоне "Мир ресторана", проходившем в начале лета в Москве в Гостином дворе.

Доп.точки доступа:
"Мир ресторана", международный кулинарный салон; Мир ресторана, международный кулинарный салон
krst/2006/7 : Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

19.

Татарникова, Н. В.
Обзор рынка труда ресторанного бизнеса [Текст] / Н. В. Татарникова // Справочник кадровика. - 2007. - N 2. - С. . 119-124. - s, 2007, , rus. - RUMARS-spkd07_000_002_0119_1. - Муниципальное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Оленегорска. - N 2. - С. 119-124. - spkd07_000_002_0119_1, 2, 119-124

УДК

^a331

ББК 65.24
Рубрики: Экономика--Экономика труда
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рынок труда -- современные рестораны -- ресторанная сфера -- ресторанные профессии -- рестораторы -- оплата труда
Аннотация: О расширение ресторанного рынка. Спрос на специалистов и требования к ним. Оплата труда.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

20.

Клименко, Наталья.
Законы гостеприимства [Текст] / Н. Клименко // Карьера. - 2006. - N 11. - С. . 88-93. - s, 2006, , rus. - RUMARS-kare06_000_011_0088_1. - Саратовская областная библиотека для детей и юношества им. А. С. Пушкина. - Ил.: 3 фот., 2 табл. - N 11. - С. 88-93. - kare06_000_011_0088_1, 11, 88-93

УДК

^a378

ББК 74.58
Рубрики: Образование. Педагогика--Высшее профессиональное образование
Россия
Кл.слова (ненормированные):
программы в образовании -- образовательные программы -- зарубежные образовательные программы -- карьерный рост -- постдипломное образование -- бизнес-школы -- школы бизнеса -- образование за рубежом -- зарубежное образование -- бизнес-образование -- гостиничный бизнес -- гостинично-ресторанный бизнес -- туристический бизнес -- ресторанный бизнес
Аннотация: О программах постдипломного образования для специалистов сферы гостеприимства в России и за рубежом.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-76

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)