Николаев, Р. Конкуренция булочников в старину [Текст] / Р. Николаев // Нева. - 2001. - N 3. - С. . 246-247. - , , , . - НБ ЧелГУ. - neva01_000_003
Рубрики: История--Всемирная история Россия Кл.слова (ненормированные): конкуренция -- хлеб -- булочники -- производство хлеба -- хлебопечение Аннотация: Возникновение производства хлебо-булочных изделий и его распространение на Руси. Доп.точки доступа: Филиппов \и. М.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Старцев, А. Внутренние цены в агропромышленных формированиях [Текст] / А. Старцев // АПК: экономика, управление. - 2004. - N 8. - С. . 61-65. - RUMARS-apke04_000_008_0061_1
Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства Россия РФ Российская Федерация Орловская область Кл.слова (ненормированные): аграрный сектор -- агропромышленный комплекс -- ценообразование -- цены -- апк -- аграрная политика -- ценовая политика -- ценовый механизм -- совершенствование -- сельское хозяйство -- прибыль -- тарифы -- лимитные цены -- интеграция -- холдинги -- агропромышленнные формирования -- агрохолдинги -- хлеб -- мука -- производство хлеба Аннотация: Предложена методика разработки ценовых цепочек в агропромышленном формировании. Ее использование позволяет обеспечить эквивалентность распределения и обмена в холдинге и добиться выравнивания экономического положения его участников путем распределения доходов от реализации конечной продукции не только по ценовым каналам, но и через централизованные резервные фонды. Доп.точки доступа: Агропромышленный холдинг "ОГО" Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Хлеб - всему голова [Текст] / материал подгот. Т. Якуц // Российская Федерация сегодня. - 2005. - N 21. - С. . 55. - s, 2005, , rus. - RUMARS-rfse05_000_021_0055_2. - ГУК Архангельская областная научная ордена Знак Почета библиотека им. Н. А. Добролюбова. - Ил.: фото. - N 21. - C. 55. - rfse05_000_021_0055_2, 21, 55
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Россия Российская Федерация Орловская область Ливны (город) Кл.слова (ненормированные): хлебокомбинаты -- хлебопеки -- производство хлеба -- хлебная продукция -- хлебобулочные изделия Аннотация: О Ливенском хлебокомбинате, который свой первый хлеб выдал в 1934 году, и его директоре Владимире Рябеньком, Заслуженном работнике пищевой индустрии России. Доп.точки доступа: Якуц, Тамара \.\; Рябенький, Владимир \в.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Никифорова, Т. А. Использование побочных продуктов переработки зерна в хлебопекарной промышленности [Текст] / Никифорова Т. А., Никифоров А. Е. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - N 5. - С. . 167-169. - Библиогр.: с. 169 (2 назв. ). - s, 2006, , rus. - RUMARS-vogu06_000_005_0167_1. - Научная библиотека Государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Оренбургский Государственный университет. - N 5. - С. 167-169. - vogu06_000_005_0167_1, 5, 167-169
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): зерно -- переработка зерна -- хлебопекарная промышленность -- ячмень -- производство хлеба -- обработка зерна Аннотация: Приводится результаты исследований, касающихся разработки научно обоснованных решений для реализации технологии производства пшеничного хлеба с использованием побочных продуктов переработки ячменя. Доп.точки доступа: Никифоров, А. Е. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Коллерова, Анна. Хлебное место [Текст] / Анна Коллерова // Огонек. - 2007. - N 12. - С. . 72. - RUMARS-ogon07_000_012_0072_1
Рубрики: Социология--Социология сферы общественной жизни, 2007 г. Кл.слова (ненормированные): хлеб -- производство хлеба Аннотация: О причинах изменения отношения российского населения к хлебу. |
Лесникова, Наталия Александровна (ст. преподаватель каф. технологии хлеба, кондитер. и макарон. изделий Урал. гос. экон. ун-та). Перспективы применения нетрадиционных растительных добавок из вторичного сырья в хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / Н. А. Лесникова, Ю. С. Рыбаков, С. В. Маточкин // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2006. - N 5. - С. 210-213. - Библиогр.: с. 213 (4 назв. ) . - ISSN хххх-хххх
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): растительные добавки -- кондитерские изделия -- пивная дробина -- пряничные изделия -- качество продукции -- отходы пивоварения -- производство хлеба Аннотация: Приведены результаты исследований по использованию измельченной пивной дробины в сыром и сухом виде при производстве хлеба из смеси муки ржаной обдирной и отрубей пшеничных, а также мучных кондитерских изделий - пряников сырцовых. Доп.точки доступа: Рыбаков, Юрий Сергеевич (д-р техн. наук ; проф.; зав. каф. технологии хлеба, конддитер. и макарон. изделий Урал. гос. экон. ун-та); Маточкин, Семен Васильевич (канд. экон. наук ; генер. директор ЕМУП "Екатеринбург. хлебокомбинат") |
Федотова, С. В. Анализ промышленного производства [Текст] / С. В. Федотова // Бухгалтерский учет. - 2008. - N 13. - С. 73-74 . - ISSN 0321-0154
Рубрики: Экономика--Россия Экономика легкой и пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): производство хлеба -- новые технологии -- цены на хлеб -- цены на муку -- инфляция -- статистические данные Аннотация: Приведены статистические данные по производству хлеба в России. |
Ялалетдинова, Д. И. Оптимизация технологических параметров и оценка экологичности производства зернового хлеба, выпекаемого электроконтактным способом [Текст] / Д. И. Ялалетдинова, Г. А. Сидоренко, В. П. Попов // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2010. - N 12, декабрь. - С. 87-90. - Библиогр.: с. 90 ( 2 назв. ) . - ISSN 1814-6457
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Оренбург Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): производство хлеба -- зерновой хлеб -- экологичность производства -- электроконтактный способ выпечки -- способы выпечки хлеба -- выпечка Аннотация: Приведена оптимизация технологических параметров производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки. По результатам двухфакторного эксперимента получены уравнения регрессии, отражающие зависимость комплексного показателя органо-лептических свойств, комплексного показателя физико-химических свойств, комплексного показателя биологической ценности зернового хлеба электроконтактной выпечки от модуля крупности частиц зерновой массы и продолжительности брожения зернового полуфабриката. Проведена оценка экологичности производства зернового хлеба с применением электроконтактного энергоподвода по сравнению с зерновым хлебом традиционной радиационно-конвективной выпечки. Доп.точки доступа: Сидоренко, Г. А.; Попов, В. П.; ООО "Сладкая жизнь"; Сладкая жизнь Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Глечикова, Н. Определение потребности региона в зерне и хлебопродуктах [Текст] / Н. Глечикова, И. Назаров // АПК: экономика, управление. - 2011. - N 7. - С. 65-68 : табл. . - ISSN 0235-2443
Рубрики: Экономика Экономика сельского хозяйства--Россия--Ростовская область Кл.слова (ненормированные): зерновое хозяйство -- рынок зерна -- продовольственная безопасность -- хлеб -- зерновой рынок -- зерно -- производство зерна -- хлебобулочные изделия -- хлебопродукты -- производство хлеба -- алгоритмические модели Аннотация: Рассмотрена структура распределения производственного зерна в регионе с выделением товарных групп. Представлен расчет потребности в хлебе и хлебобулочных изделиях по субъектам Ростовской области на основе алгоритмической модели. Доп.точки доступа: Назаров, И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Акчурина, Елена Фирзантовна. Развитие рынка хлеба и хлебобулочных изделий Республики Башкортостан [Текст] / Акчурина Елена Фирзантовна // Российское предпринимательство. - 2011. - N 8, вып. 2. - С. 165-169. - Библиогр.: с. 169 (2 назв. ) . - ISSN 1994-6937
Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности--Россия--Башкортостан Кл.слова (ненормированные): регионы -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- рынок хлеба -- рынок хлебобулочных изделий -- потребление -- спрос -- производство хлеба -- производство хлебобулочных изделий -- сегментирование рынка -- сертификация хлебобулочной продукции -- качество хлебобулочной продукции Аннотация: Особенности развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Башкортостан. Потребление, динамика объема производства хлебобулочной продукции. Сегментация регионального рынка хлеба и хлебобулочных изделий по видам. Проблемы сертификации и качества продукции. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Белогорцева, Евгения. История калачей для москвичей [Текст] / Евгения Белогорцева // Смена. - 2012. - № 9. - С. 36-41 : 7 фот.
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство--Москва--Россия, 19 в. Кл.слова (ненормированные): пекари -- пекарни -- производство хлеба -- булочники -- булочки -- выпечка -- семьи Аннотация: О семье московских булочников Филипповых. Доп.точки доступа: Филиппов, М. (булочник); Филиппов, И. М. (булочник); Филиппов, Д. И. (булочник) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Российская Федерация. Роспотребнадзор. О применении санитарных правил [Текст] : письмо от 4.02.2016, № 01/1197-16-31 / Российская Федерация, Роспотребнадзор // Библиотека инженера по охране труда. - 2016. - № 6. - С. 92
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): гигиенические нормативы -- защита прав потребителей -- кондитерские изделия -- официальные материалы -- письма -- права потребителей -- производство хлеба -- санитарно-гигиеническая безопасность -- санитарно-гигиенические требования -- санитарно-эпидемиологическая безопасность -- технические регламенты -- хлебобулочные изделия Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
О новом направлении в бизнесе уведомите чиновников [Текст] // Главбух. - 2017. - № 7. - С. 15 . - ISSN 1029-4511
Рубрики: Экономика Учет. Бухгалтерский учет Кл.слова (ненормированные): виды деятельности -- общественное питание -- оптовая торговля -- парикмахерские -- постановления -- производство хлеба -- розничная торговля -- техническое обслуживание транспорта -- уведомление чиновников -- формы уведомления Аннотация: На основании постановления Правительства РФ от 4 марта 2017 года № 260 обновлен перечень видов деятельности, о которых компании и предприниматели должны сообщать чиновникам. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Везут хлеб в дальние деревни [Текст] // Преступление и наказание. - 2018. - № 2. - С. 30 : 2 фот. . - ISSN 0869-5881
Рубрики: Право Уголовно-исполнительное право Кл.слова (ненормированные): УИС -- исправительные колонии -- производственная деятельность -- производство хлеба -- уголовно-исполнительные системы -- хлебобулочные изделия Аннотация: О том, что в исправительной колонии N 6 УФСИН России по Республике Мордовия производится и реализуется хлеб и хлебобулочные изделия. Доп.точки доступа: Исправительная колония УФСИН России по Республике Мордовия Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |