Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Иванова, Г. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

Иванова, Г. В.
Среда обитания и проблемы традиционного питания коренных народностей Севера [Текст] / Г. В. Иванова ; Красноярск. гос. торгово-эконом. ин-т // Здоровье населения и среда обитания. - 2004. - N 8. - С. . 26-29. - s, 2004, , rus. - RUMARS-znso04_000_008_0026_1. - Научная библиотека Ижевской государственной медицинской академии. - N 8. - C. 26-29. - znso04_000_008_0026_1, 8, 26-29

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
   Россия
    Российская Федерация
    Крайний Север
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- национальные блюда -- питание детей -- продукты питания -- экологический анализ -- рацион питания
Аннотация: При экологическом анализе особенностей традиционного питания населения Крайнего Севера, определены характерные черты национальной кухни. Пищевая ценность всех собранных блюд была рассчитана по таблицам химического состава (И. М. Скурихин) . Результаты анализа традиционного питания коренных народностей Севера послужили основой для разработки рационов питания учащихся школ-интернатов районов Крайнего Севера.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Никулина, Е. О.
Облепиховый шрот как один из вариантов решения проблемы здорового питания населения экологически неблагополучных регионов [Текст] / Е. О. Никулина, Г. В. Иванова ; Красноярск. гос. торгово-эконом. ин-т // Здоровье населения и среда обитания. - 2004. - N 8. - С. . 30-32. - s, 2004, , rus. - RUMARS-znso04_000_008_0030_1. - Научная библиотека Ижевской государственной медицинской академии. - N 8. - C. 30-32. - znso04_000_008_0030_1, 8, 30-32

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
облепиховый шрот -- тяжелые металлы -- свинец -- пищевые продукты -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- пищевые волокна -- гигиена питания
Аннотация: Для пищевой промышленности источники пищевых волокон в растительном сырье подразделяются на традиционные и нетрадиционные источники сырья. Одним из нетрадиционных видов сырья может служить облепиховый шрот, который образуется после получения облепихового масла. Облепиховый шрот богат белком, витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами. Была изучена способность обезжиренного облепихового шрота связывать ионы свинца. Исследования проводились по методике, предложенный Кубанским государственным технологическим университетом. Исследовали облепиховый шрот в натуральном и измельченном виде. По результатам исследований можно сделать вывод о том, что облепиховый шрот способен связывать тяжелые металлы и можно предположить, что пищевые продукты с добавлением обезжиренного облепихового шрота, также будут способствовать выведению тяжелых металлов из организма человека.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Иванова, Г. В.
Здоровье школьников в наших руках [Текст] / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина ; Красноярский гос. торгово-эконом. ин-т // Здоровье населения и среда обитания. - 2005. - N 6. - С. . 32-34. - s, 2005, , rus. - RUMARS-znso05_000_006_0032_1. - Научная библиотека Ижевской государственной медицинской академии. - N 6. - С. 32-34. - znso05_000_006_0032_1, 6, 32-34

УДК

^a613

^a616-053.2

ББК 57.3
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Педиатрия--Гигиена
   Россия
    Российская Федерация
    Красноярск (город)
Кл.слова (ненормированные):
дети -- питание -- качество питания -- гигиена питания -- общеобразовательные учреждения -- ассортимент -- исследования -- школы -- творог -- гигиена детей -- гигиена подростков
Аннотация: Изучен характер питания учащихся (от 6 до 17 лет) средних общеобразовательных школ г. Красноярска. Обеспеченность детей белками, особенно учащихся в возрасте 7-10 лет, была несколько ниже нормы (87, 1-94, 4%) . Недостаточное поступление с пищей белков естественно приводило к дефициту незаменимых аминокислот в рационах. Потребеление клетчатки было низким как среди мальчиков, так и среди девочек всех возрастных групп. Также выявлен существенный дисбаланс основных пищевых веществ и микронутриентов в рационах питания обследуемых школьников. Разработан ассортимент полуфабрикатов высокой степени готовнности из творога с использованием ягодно-фруктово-овощных наполнителей. В ходе контрольных проработок была определена оптимальная форма новых полуфабрикатов: в прцессе приготовления использована специальная оболочка (типа сосисочной или колбасочной) , куда нагнетается творожный фарш или творожный фарш с наполнителем. Готовый полуфабрикат представляет собой творожные сосиски или колбасы.

Доп.точки доступа:
Никулина, Е. О.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Иванова, Г. В.
Новые виды сладких желированных блюд в школьном питании [Текст] / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина ; Красноярский гос. торгово-эконом. ин-т // Здоровье населения и среда обитания. - 2005. - N 6. - С. . 35-37. - s, 2005, , rus. - RUMARS-znso05_000_006_0035_1. - Научная библиотека Ижевской государственной медицинской академии. - N 6. - С. 35-37. - znso05_000_006_0035_1, 6, 35-37

УДК

^a613

^a616-053.2

ББК 57.3
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Педиатрия--Гигиена
   Россия
    Российская Федерация
    Красноярск (город)
Кл.слова (ненормированные):
питание -- школьники -- заболевания -- профилактика -- сладкие желированные блюда -- Центрария исландская -- исследования -- гигиена питания -- качество питания -- лишайники -- сладкие блюда -- диетическое питание
Аннотация: Вопрос об использовании в школьных учреждениях сладких желированных блюд (желе, муссов) решен в настоящее время однозначно: они запрещены к использованию из-за ограниченных сроков реализации. Решить эту проблему, можно используя материалы, полученные при изучении традиционных кухонь коренных народностей Севера - эвенков, кетов, ненцов. У многих северных народностей в качестве пищи используются лишайники, в частности Цетрария исландская. Была предложена рецептура 11 сладких желированных блюд с использованием в качестве студнеобразователя Цетрарии исландской: желе облепиховое, клюквенное, брусничное, смородиновое, облепиховое с крапивой, жимолостевое, молочное. Все изделия получили высокую оценку специалистов и потребителей. Они могут быть использованы для детского школьного и диетического питания.

Доп.точки доступа:
Никулина, Е. О.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Иванова, Г. В.
Экологические особенности питания коренного детского населения Крайнего Севера [Текст] / Г. В. Иванова // Экология человека. - 2006. - N 8. - С. . 9-11. - Библиогр.: с. 11 (12 назв. ). - s, 2006, , rus. - RUMARS-ekch06_000_008_0009_1. - Научная библиотека Тульского государственного университета. - N 8.- С. 9-11. - ekch06_000_008_0009_1, 8, 9-11

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
   Россия
    Север
    Крайний Север
Аннотация: Представлены результаты экспедиционных исследований экологических особенностей районов Севера, способствующих адаптации организма коренных народностей к условиям внешней среды и выработке определенной специфики питания.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Тимофеева, А. М.
Оценка фактического питания школьников [Текст] / А. М. Тимофеева, Г. В. Иванова ; Красноярский гос. торгово-эконом. ин-т // Здоровье населения и среда обитания. - 2007. - N 2. - С. . 29-34. - Библиогр.: с. 34 (6 назв. ). - RUMARS-znso07_000_002_0029_1

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
   Российская Федерация
    Россия
    Красноярский край
    Красноярск (город)
Кл.слова (ненормированные):
гигиена детей -- гигиена питания -- питание школьников -- социологическое исследование -- школьники -- гигиена подростков -- продукты питания -- анкетирование -- режим питания -- здоровье детей -- стоимость школьного питания -- финансирование школьного питания -- горячее питание -- школьные столовые -- энергетическая ценность продуктов -- гигиеническая оценка
Аннотация: Целью работы было изучение фактического питания школьников г. Красноярска для последующей его коррекции в соответствии с существующими нормами и принципами рационального питания. В 2005 и 2006 гг. в рамках изучения организации школьного питания было проведено социологическое исследование. Для этого было выбрано пять типичных общеобразовательных учреждений, находящихся в четырех из семи районов г. Красноярска. Методом сбора информации послужил письменный опрос (анкетирование) школьников, их родителей и организаторов школьного питания г. Красноярска. Специально разработанные (при участии всех заинтересованных сторон) анкеты включали вопросы, характеризующие режим, структуру и характер питания детей, спрос и цены на продукцию в школьных столовых, а также частоту потребления продуктов питания в течении недели учащимися обследованных школ.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г. В.

Найти похожие

Тимофеева, А. М.
Новые пищевые композиции повышенной пищевой плотности для школьного питания [Текст] / А. М. Тимофеева, Г. В. Иванова ; ГОУ ВПО "Красноярский гос. торгово-экономический ин-т" // Здоровье населения и среда обитания. - 2007. - N 4. - С. . 28-32. - Библиогр.: с. 32 (5 назв. ). - s, 2007, , rus. - RUMARS-znso07_000_004_0028_1. - Научная библиотека ГОУ ВПО Ижевская государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. - znso07_000_004_0028_1

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
   Российская Федерация
    Россия
    Красноярский край
    Красноярск (город)
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- школьное питание -- социологический опрос -- рыба -- рыбные продукты -- школьники -- питание детей -- Русалка -- Нептун -- кулинарные изделия -- технология кулинарных изделий -- рецептура кулинарных изделий -- рыбные рубленные изделия
Аннотация: Приводятся данные результатов исследовния питания школьников г. Красноярска. В результате проведенного опроса среди школьников, их родителей и организаторов школьного питания г. Красноярска были выявлены проблемы питания современных школьников, негативные последствия которых - это отклонение в здоровье детей. В качестве объекта исследования была выбрана рыба и изделия из нее. Цель исследования - разработать рецептуры и технологии новых видов кулинарных изделий из рыбы повышенной пищевой плотности, отвечающих следующим требованиям: в первую очередь обладать низкой стоимостью для возможности использования в школьном питании и отличаться определенными органолептическими характеристиками, чтобы учесть вкусовые пристрастия учащихся.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Иванова, Г. В.
Экология крупных промышленных городов и мировоззрение школьников по этому вопросу [Текст] / Г. В. Иванова // Здоровье населения и среда обитания. - 2006. - N 1. - С. 35-37. - Научная библиотека ГОУ ВПО Ижевская государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. - code, znso. - year, 2006. - no, 1. - ss, 35. - ad. - d, 2006, ####, 0. - RUMARS-znso06_no1_ss35_ad1 . - ISSN xxxx-xxxx

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация--Красноярский край; Красноярск, город
Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
здоровье населения -- окружающей среды загрязнения -- промышленные города -- промышленные загрязнения -- факторы воздействия окружающей среды -- экологические обстановки -- социологические опросы -- школьники -- оздоровление организма -- здоровое питание -- антропогенная нагрузка
Аннотация: Здоровье и болезнь человека в значительной степени зависит от окружающей среды. Однако даже здоровый человек не может приспособиться к изменениям окружающей среды. Увеличение антропогенных нагрузок приводит к росту экологически обусловленной заболеваемости. Напряженная экологическая ситуация складывается в последние годы в промышленных городах в частности в г. Красноярске. Задача исследования была определить степень информированности населения, в частности школьников, об экологической ситуации в г. Красноярске и проблемах, связанных с ней.

Найти похожие

Эффективность действия антиоксидантного препарата на метаболизм костной ткани при хронической интоксикации дихлорэтаном в эксперименте [Текст] / Э. Р. Бикметова [и др. ] // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2010. - N 12, декабрь. - С. 13-17. - Библиогр.: с. 17 (16 назв. ) . - ISSN 1814-6457

УДК

^a612

ББК 28.707.2
Рубрики: Биология
Биохимия человека
Кл.слова (ненормированные):
дихлорэтан -- интоксикация -- костная ткань -- метаболизм -- антиоксиданты -- триовит
Аннотация: Результаты исследования свидетельствуют о защитном влиянии триовита на процессы обмена веществ в костной ткани при хронической химической нагрузке дихлорэтаном и подтверждают данные других авторов о том, что одним из механизмов негативного действия хлорорганических соединений на метаболизм скелета является интенсификация свободнорадикального окисления.

Доп.точки доступа:
Бикметова, Э. Р.; Меньшикова, И. А.; Рамазанова, Л. М.; Иванова, Г. В.; Камилов, Ф. Х.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

10.

Кольман, О. Я.
Вторичные сырьевые ресурсы как биологически активная добавка направленного действия [Текст] / О. Я. Кольман, Г. В. Иванова // Здоровье населения и среда обитания. - 2012. - № 7. - С. 30-32 : ил. - Библиогр. : с. 32 (2 назв.)

УДК

^a613.2/.3

ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация--Красноярский край; Абазинский район; Минусинский район; Тасеевский район
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
вторичная переработка сырья -- биологически активные добавки -- пищевые волокна -- выжимки ягод -- ягоды -- брусника -- клюква -- производство сока -- соки -- ягодное сырье -- пектины -- клетчатка -- витамин С -- витамины
Аннотация: Исследована динамика содержания биологически активных веществ в ягодах и выжимках брусники и клюквы из различных мест Красноярского края.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

11.

Ермолаева, С. А. (доктор педагогических наук; профессор).
Особенности организации нравственного воспитания детей на основе семиотического подхода [Текст] / С. А. Ермолаева, Г. В. Иванова // Инновации в образовании. - 2017. - № 12. - С. 159-169. - Библиогр.: с. 169 (8 назв. ) . - ISSN 1609-4646

УДК

^a378

ББК 74.58
Рубрики: Образование. Педагогика
Высшее профессиональное образование
Кл.слова (ненормированные):
воспитание -- дети -- знаки -- знаковые системы -- исследования -- методологический подход -- нравственное воспитание -- образовательный процесс -- семиотика -- семиотический подход
Аннотация: Раскрывается сущность и особенности применения семиотического методологического подхода в педагогике. Особое внимание уделяется выявлению и описанию принципов и технологических основ использования семиотического подхода для решения проблем нравственного воспитания в практике образования.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г. В. (кандидат педагогических наук)
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)