Сайфиева, Светлана. Сырные тайны на каждый день [Текст] / Светлана Сайфиева // Здоровье. - 2005. - N 1. - С. . 48-52. - RUMARS-zdor05_000_001_0048_1. - Ил.: 7 фот.
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): сыры -- сыроделие -- молочные продукты Аннотация: Статья о том, какие бывают виды сыров, их отличия, с какими продуктами и винами следует подавать. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Черняков, Б. А. Аграрная Калифорния в начале XXI века [Текст] / Б. А. Черняков, Л. Ю. Трушина // США. Канада. Экономика - политика - культура. - 2006. - N 9. - С. . 104-114. - RUMARS-usa_06_000_009_0104_1. - Начало. Продолжение след.
Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства США Соединенные Штаты Америки Калифорния Кл.слова (ненормированные): штаты -- аграрный сектор -- молочная продукция -- экспорт -- молочное скотоводство -- фермерство -- рынок продукции -- сыроделие -- растениеводство Аннотация: Сельскохозяйственное производство и аграрная особенность штата Калифорния в США. Доп.точки доступа: Трушина, Л. Ю. |
Моисеева, Н. Сырных дел мастера [Текст] / Надежда Моисеева // Вокруг света. - 2008. - N 3. - С. 180-187. - Муниципальное учреждение культуры Централизованная библиотечная система г. Оленегорска. - code, vosv. - year, 2008. - no, 3. - ss, 180. - ad, 1. - d, 2008, ####, 0. - RUMARS-vosv08_no3_ss180_ad1 . - ISSN 0321-0669
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- сыры -- голландская кухня -- нидерландская кухня -- сыроделие -- история сыроделия -- голландские сыры -- эдамский сыр -- гауда -- маасдам -- сыры со специями -- плесневелые сыры Аннотация: Разнообразие голландских сыров и качество их приготовления превратили страну в мирового производителя сыра. История нидерландского сыроделия и статистика по производству и потреблению сыра в мире. |
Александрова, Наталья. Гарбенки forever! Или как швейцарцы в России счастье нашли [Текст] / Наталья Александрова // Крестьянка. - 2008. - N 6 : 7 цв. фот. ; Современники. - 2008. - N 6. - С. 20-23. - (Современники.- 2008.- N 6.- С. 20-23) . - ISSN 0130-2647
Рубрики: Экономика Пищевые производства Экономика сельского хозяйства--Гарбенки, деревня--Калужская область--Россия Производство молока и молочных продуктов--Швейцария Кл.слова (ненормированные): сыроделие -- сыроделы -- производство сыра -- фермерские хозяйства -- фермеры Аннотация: О процессе производства швейцарского сыра, организации в российской глубинке Калужской области фермерского хозяйства швейцарскими сыроделами и фермерами рассказывает корреспондент журнала Наталья Александрова. Доп.точки доступа: Карамзин, Николай Михайлович (историк, писатель русский) \.\; Ханс (сыродел, фермер швейцарский); Якоб (сыродел, фермер швейцарский) |
Покупаем российское! [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2009. - N 10. - С. 21 . - ISSN 0132-1609
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): форумы -- молокоперерабатывающая промышленность -- сыроделие -- производство сыров Аннотация: О 7-м международном форуме "Молочная индустрия - 2009". В рамках форума был проведен 1-й международный салон сыра. Доп.точки доступа: "Молочная индустрия - 2009", международный форум; Международный форум "Молочная индустрия - 2009"; Международный салон сыра |
Тарелкина, Катя. Скажи ЧИИИИЗ! [Текст] / Катя Тарелкина // Крестьянка. - 2011. - N 11. - С. 46-48 : фот. . - ISSN 0130-2647
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): сыры -- сыроделие -- сыроварение -- молочные продукты -- домашний сыр -- кулинарные рецепты -- рецепты сыров Аннотация: Рецепты приготовления домашнего сыра. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Тихонова, Анастасия Владимировна (кандидат исторических наук; доцент). Швейцарские сыроделы: у истоков российского сыроварения [Текст] / А. В. Тихонова // Вопросы истории. - 2012. - № 3. - С. 110-119. - Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 118-119 . - ISSN 0042-8779
Рубрики: История Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия--Япония, 18 в. кон.; 19 в. 1-я пол. Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): сыроварение -- сыроделие -- сыр -- швейцарские сыроделы -- история сыроделия -- продукты питания Аннотация: О развитии в России в конце 18 в. сыроделия по "швейцарскому способу". Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Кузнецова, Светлана. "Ряд гречневой каши посыпать тертым пармезаном" [Текст] / С. Кузнецова // Коммерсантъ Власть. - 2015. - № 40. - С. 34-37 : рис.
Рубрики: Экономика--Россия, 18 в.; 19 в. Экономическая история--Россия, 18 в.; 19 в. Кл.слова (ненормированные): голландский сыр -- лимбургский сыр -- русские сыры -- сыроварение -- сыроваренные артели -- сыроделие -- сыры Аннотация: Описывается история зарождения и развития сыроварения в России. Дается ответ на вопрос почему качество российских сыров уступало качеству иностранных. Доп.точки доступа: Левшин, В. А. (секретарь Вольного экономического общества; тульский помещик; знаток кулинарии) \.\; Воронцов, В. П. (экономист) \.\; Мещерский, И. С. (князь; русский помещик; владелец завода по производству сыра); Верещагин, Н. В. (отец русской молочной индустрии) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |