Микробиологическая оценка контаминации овощей, фруктов и ягод возбудителями бактериальных, вирусных и протозойных кишечных инфекций [Текст] / В. И. Сергевнин [и др. ] // Здоровье населения и среда обитания. - 2008. - N 5. - С. 25-27 : табл. - Библиогр.: с. 27 (4 назв. ) . - ISSN xxxx-xxxx
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация Паразитарные болезни Инфекционные болезни Гигиена питания Статистика Теория статистики Кл.слова (ненормированные): санитарно-паразитологические исследования -- кишечные инфекции -- микробиологические исследования -- протозойные кишечные инфекции -- вирусные кишечные инфекции -- бактериальные кишечные инфекции -- овощи -- фрукты -- ягоды -- воздействие окружающей среды -- контаминация пищевых продуктов -- пищевые продукты -- зараженность пищевых продуктов Аннотация: Проведено комплексное микробиологическое исследование, свидетельствующее о значительной пораженности овощей, фруктов и винограда антигенами кишечных вирусов и цистами простейших, что подтверждает эпидемическую значимость этих продуктов как фактора передачи возбудителей вирусных и протозойных кишечных инфекций. Доп.точки доступа: Сергевнин, В. И.; Подгорбунская, И. Л.; Сармометов, Е. В.; Кудреватых, Е. В.; Ширинкина, О. Ю.; Лаврентьева, Н. Н.; Ладейщикова, Ю. И. Нет сведений об экземплярах (Нет сведений об источнике) |
Богачева, А. И. Анализ показателей контаминации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Опыт использования экспресс-метода [Текст] / А. И. Богачева, Г. Е. Палаева // Здоровье населения и среда обитания. - 2008. - N 5. - С. 28-31 : табл. . - ISSN xxxx-xxxx
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация, 2002-2006 гг. Гигиена питания Инфекционные болезни Статистика Теория статистики Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- продовольственное сырье -- микробы -- микрофлора -- санитарная микробиология -- безопасность пищевых продуктов -- гигиенические нормативы -- лабораторные исследования -- контаминация пищевых продуктов -- показатели контаминации -- экспресс-методы исследований -- методы исследований -- зараженность пищевых продуктов -- экспресс-диагностика -- патогенные бактерии Аннотация: Показано, что пищевые продукты - самые сложные объекты в санитарной микробиологии. Это объясняется не только разнообразием и обилием микрофлоры в них, но также использованием микроорганизмов в производстве многих продуктов и отсутствием полноценных методик выявления микробов. Доп.точки доступа: Палаева, Г. Е. Нет сведений об экземплярах (Нет сведений об источнике) |
Контаминация пищевого сырья и пищевых продуктов в Иркутской области [Текст] / И. Ю. Тармаева [и др.] // Здоровье населения и среда обитания. - 2017. - № 10. - С. 43-45 : табл. - Библиогр.: с. 45 (8 назв.)
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация--Иркутская область, 2009-2013 гг. Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): As -- Cd -- Hg -- Pb -- безопасность пищевых продуктов -- безопасность продовольственного сырья -- взрослое население -- гигиенические нормативы -- дети -- кадмий -- канцерогенный риск -- контаминанты -- контаминация пищевых продуктов -- контаминация продовольственного сырья -- микотоксины -- мышьяк -- неканцерогенный риск -- нитраты -- нитрозамины -- пестициды -- пищевые продукты -- продовольственное сырье -- продукты питания -- риски для здоровья -- ртуть -- свинец -- химические вещества Аннотация: Оценивались качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых на территории Иркутской области. Доп.точки доступа: Тармаева, И. Ю.; Ефимова, Н. В.; Баглушкина, С. Ю.; Белых, А. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Ранжирование территорий Республики Башкортостан по уровню контаминации пищевых продуктов [Текст] / Р. А. Даукаев [и др.] // Здоровье населения и среда обитания. - 2019. - № 1. - С. 24-27 : табл., рис. - Библиогр.: с. 27 (12 назв.)
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация--Башкортостан; Белорецкий район; Баймакский район; Стерлитамакский район; Учалинский район; Уфа Гигиена населенных мест Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): As -- Cd -- Hg -- Pb -- антропогенные нагрузки -- загрязнение окружающей среды -- кадмий -- контаминация пищевых продуктов -- мышьяк -- пищевые продукты -- ранжирование территорий -- риски для здоровья -- ртуть -- санитарно-гигиенические исследования -- свинец -- токсические вещества -- тяжелые металлы Аннотация: Представлена оценка региональных особенностей загрязнения среды обитания тяжелыми металлами для ранжирования территорий по степени антропогенной нагрузки путем расчета суммы отношений концентраций токсических элементов в пищевых продуктах. Доп.точки доступа: Даукаев, Р. А.; Ларионова, Т. К.; Аллаярова, Г. Р.; Адиева, Г. Ф.; Афонькина, С. Р.; Фазлыева, А. С.; Усманова, Э. Н.; Курилов, М. В. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Ранжирование территорий Республики Башкортостан по уровню контаминации пищевых продуктов [Текст] / Р. А. Даукаев [и др.] // Здоровье населения и среда обитания. - 2019. - № 1. - С. 24-27 : табл., рис. - Библиогр.: с. 27 (12 назв.)
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация--Башкортостан; Белорецкий район; Баймакский район; Стерлитамакский район; Учалинский район; Уфа Гигиена населенных мест Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): As -- Cd -- Hg -- Pb -- антропогенные нагрузки -- загрязнение окружающей среды -- кадмий -- контаминация пищевых продуктов -- мышьяк -- пищевые продукты -- ранжирование территорий -- риски для здоровья -- ртуть -- санитарно-гигиенические исследования -- свинец -- токсические вещества -- тяжелые металлы Аннотация: Представлена оценка региональных особенностей загрязнения среды обитания тяжелыми металлами для ранжирования территорий по степени антропогенной нагрузки путем расчета суммы отношений концентраций токсических элементов в пищевых продуктах. Доп.точки доступа: Даукаев, Р. А.; Ларионова, Т. К.; Аллаярова, Г. Р.; Адиева, Г. Ф.; Афонькина, С. Р.; Фазлыева, А. С.; Усманова, Э. Н.; Курилов, М. В. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |