Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ресторанное дело<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Винных дел маэстро [Текст] // Обучение в России. - 2006. - N 2/3. - С. . 78-80. - s, 2006, , rus. - RUMARS-obro06_000_002/003_0078_1. - ГУК Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. Пушкина. - Ил.: 5 фот. - N 2/3. - С. 78-80. - obro06_000_002/003_0078_1, 2, 78-80

УДК

^a338:642.0

^a377

ББК 74.5
Рубрики: Образование. Педагогика--Профессиональное образование
Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
профессии -- сомелье -- ресторанное дело -- ресторанные служащие
Аннотация: О профессии сомелье, служащем ресторана, который составляет винную карту, выбирает поставщиков, приобретает для ресторана коллекцию вин.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Волкова, Ирина (д-р. ист. наук).
Наш общепит в Париже [Текст] : русский ресторан в эмиграции / Ирина Волкова // Родина. - 2007. - N 1. - С. . 90-96. - Библиогр. в примеч. - RUMARS-rodi07_000_001_0090_1. - Ил.: 9 фото

УДК

^a947

ББК 63.3(2)
Рубрики: История--История России, 20 в.
   Россия
    РФ
    Франция
    Париж (город)
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- русские рестораны -- русские рестораны в эмиграции -- заведения общепита -- ресторанное дело -- владельцы ресторанов -- эмигранты -- рестораны-театры -- рестораны-бары -- рестораны-кабаре -- гастрономические рестораны -- трактиры -- столовые
Аннотация: Из истории русского ресторанного бизнеса 1920 годов во Франции.

Доп.точки доступа:
Нагорный, Алексей (владелец ресторана) \а.\; Рыжиков, Алексей (учредитель ресторана) \а.\; Гавриков (владелец ресторана) \г.\; Кривошеина, Нина (владелица гастрономического ресторана) \н. А.\; Вертинский, Александр (певец) \а.\; Баянова, Алла (певица) \а.\

Найти похожие

Кревс, Г.
На кухне ресторана [Текст] / Г. Кревс, О. Любочская // Охрана труда и социальное страхование. - 2006. - N 10. - С. . 71. - RUMARS-otss06_000_010_0071_1

УДК

^a338(4/9)

ББК 65.9(4/8)
Рубрики: Экономика--Экономика отдельных зарубежных стран
Кл.слова (ненормированные):
условия труда -- ресторанное дело -- сфера услуг -- предприятия сферы услуг -- профессиональные риски -- профессиональные заболевания
Аннотация: Как во Франции улучшают условия труда на предприятиях сферы услуг.

Доп.точки доступа:
Любочская, О.

Найти похожие

Стародубец, Анатолий.
Кушать продано! [Текст] / А. Стародубец // Эхо планеты. - 2011. - N 39. - С. 45 : ил. - Рец. на кн.: Ингемарсон К. Лимоны желтые: роман / Кайса Ингемарсон. - М.: Иностранка, 2011. - 432 с. . - ISSN 0234-1670

УДК

^a821(4)

ББК 84(4)
Рубрики: Художественная литература
Литература Европы (произведения)
Кл.слова (ненормированные):
рецензии -- книги -- романы -- шведские писатели -- писательницы -- тема женщины -- женщины в бизнесе -- ресторанное дело

Доп.точки доступа:
Ингемарсон, К. (шведская писательница; актриса)
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Долгих, Елена Валерьевна (кандидат исторических наук).
Правовое положение заведений общественного питания России в 1861-1918 гг. [Текст] / Е. В. Долгих // Вестник Московского университета. Сер. 8, История. - 2017. - № 5. - С. 14-41. - Библиогр.: с. 40-41 (10 назв.). - Библиогр. в сносках . - ISSN 0130-0083

УДК

^a94(470+571)"17/1917"

^a94(47+57)"1917/1991"

ББК 63.3(2)5 + 63.3(2)6
Рубрики: История
Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия, 1861-1918 гг.
История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.)--Россия, 1861-1918 гг.
Кл.слова (ненормированные):
заведения общественного питания -- история повседневности -- кондитерские-кафе -- культура еды -- кухмистерские -- общественное питание -- общественные столовые -- питейная культура -- повседневность -- правовое регулирование -- предпринимательская деятельность -- разносная торговля -- ресторанное дело -- съестные лавочки -- трактиры
Аннотация: Делается попытка определить правовое поле функционирования разных элементов системы общественного питания в России в 1861-1918 гг. Она включала: разностную торговлю готовой едой, съестные лавочки, общественные столовые, разнотипные заведения трактирного промысла.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Зайцева, Екатерина.
"...Эта ваша заливная рыба!" [Текст] : как кулинарные шедевры попадали на стол в эпоху советского дефицита / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 3. - С. 90-93 : 8 фото . - ISSN 0235-7089

УДК

^a64.04/649

ББК 65.442.5:37.279
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
конфеты "Птичье молоко" -- правила советской торговли -- ресторанное дело -- рестораны -- ретро-рестораны -- рецепты -- фаршированная курица -- фаршированные яйца
Аннотация: О кулинарных рецептах советской эпохи.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Зайцева, Екатерина.
Кто у "Мартьяныча" не бывал, Москвы не видал [Текст] : семейный ресторан, располагавшийся в стенах нынешнего ГУМа, поражал воображение современников / Екатерина Зайцева // Родина. - 2023. - № 1. - С. 90-93 : 12 фото . - ISSN 0235-7089

УДК

^a642.5

ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
блюда из карпа -- кулинарные рецепты -- расстегай московский -- ресторанное дело -- рестораны -- русская кухня -- семейные рестораны -- щи с головизной
Аннотация: О московском семейном ресторане "Мартьяныч". Приводятся кулинарные рецепты.

Доп.точки доступа:
Мартьянов, П. Н. (купец ; 1862-1911); Мартьяныч, ресторан
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)