Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Экономика -- Экономика общественного питания<.>)

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-37

Смелянский, Александр (ресторатор).
[Блиц-интервью] [Текст] / А. Смелянский // Карьера. - 2007. - N 1. - С. . 13. - RUMARS-kare07_000_001_0013_1. - Ил.: фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- блиц-интервью -- рестораторы -- журналы
Аннотация: Блиц-интервью с ресторатором Александром Смелянским о темах журнала.

Доп.точки доступа:
Смелянский, Александр (ресторатор) \а.\

Найти похожие

Деллос, Андрей.
Андрей Деллос : "Открытие ресторана - это шесть месяцев сплошного позора" [Текст] / беседовала Ю. Ушакова // Караван историй. - 2007. - N 3. - С. . 236-269. - 0; Деллос : "Открытие ресторана - это шесть месяцев сплошного позора". - RUMARS-kais07_000_003_0236_1. - Ил.: 16 фото

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    РФ
    Российская Федерация
    Москва
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- владельцы ресторанов -- биографии -- личная жизнь -- интервью
Аннотация: Ресторатор Андрей Деллос о себе и о своем ресторанном бизнесе.

Доп.точки доступа:
Ушакова, Юлия \.\; Деллос, Андрей (ресторатор) \а.\; Сохо, частный клуб; Пушкин, ресторанБочка, ресторан; Шинок, ресторан; Турандот, ресторан

Найти похожие

Бурлакова, Елена.
Бодрящий кризис [Текст] / Елена Бурлакова // Деловые люди. - 2005. - N 7/8. - С. . 69-73. - s, 2005, , rus. - RUMARS-delu05_000_007/008_0069_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 7/8. - С. 69-73. - delu05_000_007/008_0069_1, 7, 69-73

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- напитки -- кофейный рынок -- безалкогольные напитки -- производство кофе -- продажа кофе -- кофейни
Аннотация: О мировом рынке производства и продажи кофе.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Ратманский, Владимир.
Винных дел маэстро [Текст] / В. Ратманский // Обучение в России. - 2004. - N 4. - С. . 58-60. - RUMARS-obro04_000_004_0058_1. - Ил.: 5 фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- вина -- винные коллекции -- профессиональная подготовка -- сомелье (профессия) -- ресторанный бизнес
Аннотация: О профессии сомелье (специалисте по винам) , который составляет винную карту, выбирает поставщиков и приобретает для ресторана коллекцию вин.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Винных дел маэстро [Текст] // Обучение в России. - 2006. - N 2/3. - С. . 78-80. - s, 2006, , rus. - RUMARS-obro06_000_002/003_0078_1. - ГУК Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. Пушкина. - Ил.: 5 фот. - N 2/3. - С. 78-80. - obro06_000_002/003_0078_1, 2, 78-80

УДК

^a338:642.0

^a377

ББК 74.5
Рубрики: Образование. Педагогика--Профессиональное образование
Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
профессии -- сомелье -- ресторанное дело -- ресторанные служащие
Аннотация: О профессии сомелье, служащем ресторана, который составляет винную карту, выбирает поставщиков, приобретает для ресторана коллекцию вин.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Камышева, Лилия.
Вкус Милана [Текст] / Лилия Камышева // Деловые люди. - 2005. - N 10. - С. . 134-135. - s, 2005, , rus. - RUMARS-delu05_000_010_0134_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 10. - С. 134-135. - delu05_000_010_0134_1, 10, 134-135

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Москва
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- итальянские рестораны -- меню ресторанов -- дизайн ресторанов
Аннотация: О ресторане VIVACE, расположенном в самом центре Москвы и предлагающем оригинальную городскую миланскую кухню.

Доп.точки доступа:
VIVACE
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Поляковский, О.
Возвращение "Русской чайной" [Текст] / Олег Поляковский // Эхо планеты. - 2006. - N 47. - С. . 38-40. - s, 2006, , rus. - RUMARS-epln06_000_047_0038_1. - Научная библиотека Тверского государственного университета. - N 47. - C. 38-40. - epln06_000_047_0038_1, 47, 38-40

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   США
    Соединенные Штаты Америки
    Нью-Йорк (город)
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- города мира -- достопримечательности
Аннотация: Ресторан "Русская чайная" - одна из главных дстопримечательностей Нью-Йорка.

Доп.точки доступа:
Русская чайная
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Сигов, Юрий.
Город больших бездельников [Текст] / Ю. Сигов // Деловые люди. - 2004. - N 6/7. - С. . 116-119. - RUMARS-delu04_000_006/007_0116_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Америка
    США
    Соединенные Штаты Америки
    Новый Орлеан
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная пища -- ресторанная кухня
Аннотация: О ресторанах Нового Орлеана, куда гостей со всего света привлекает изысканная кухня, представляющая смесь из блюд Франции, Испании, Карибских островов, Латинской Америки и Мексики.

Доп.точки доступа:
Бреннан
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Маркевич, Ольга (бармен).
Девушка под градусом [Текст] / О. Маркевич // Карьера. - 2007. - N 4. - С. . 29. - RUMARS-kare07_000_004_0029_1. - Ил.: фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- бармены -- женщины-бармены -- карьерный рост -- профессиональная карьера -- чемпионаты мира
Аннотация: Интервью с финалисткой чемпионата мира среди барменов Ольгой Маркевич, которая рассказывает о своей профессиональной карьере.

Доп.точки доступа:
Маркевич, Ольга (бармен) \о.\

Найти похожие

10.

Хазбулатов, Хамзат (президент McDonald`s в России).
Здесь едят [Текст] / Х. Хазбулатов ; беседовал В. Сухотин // Карьера. - 2007. - N 5. - С. . 22-25. - RUMARS-kare07_000_005_0022_1. - Ил.: 3 фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- бизнес -- руководители компаний -- карьерный рост -- компании -- управление компанией
Аннотация: Интервью с президентом компании MacDonald`s в России и Восточной Европе Хамзатом Хазбулатовым, который отвечает на вопросы о компании.

Доп.точки доступа:
Сухотин, Виктор \.\; McDonald`s, компания

Найти похожие

11.

Бисдорф, Сильви.
Качество, достойное монарха [Текст] / Сильви Бисдорф ; беседовала Ольга Бардова // Экономические стратегии. - 2005. - N 8. - С. . 82-87. - s, 2005, , rus. - RUMARS-ekst05_000_008_0082_1. - Библиотека Волжского гуманитарного института (филиала) Волгоградского государственного университета. - Ил.: 5 фото. - N 8. - С. 82-87. - ekst05_000_008_0082_1, 8, 82-87

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Люксембург
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- гостиницы -- интервью -- кулинария -- обслуживание -- отели -- повара -- ресторанный бизнес -- рестораны -- сервис
Аннотация: Фамилия Бисдорф в Люксембурге известна каждому. Эта семья уже в четвертом поколении владеет известнейшим семейным отелем и рестораном. Владелица отеля - Сильви Бисдорф делится секретами успеха ведения ресторанного бизнеса, теми нюансами, без которых он недостижим.

Доп.точки доступа:
Бардова, Ольга (зам. гл. ред.) \.\; "Бисдорф", отель
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

12.

Тебин, Н.
Киссатэн - это стиль жизни [Текст] / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2005. - N 7. - С. . 32. - s, 2005, , rus. - RUMARS-jpse05_000_007_0032_1. - Свердловская областная межнациональная библиотека. - N 7. - С. 32. - jpse05_000_007_0032_1, 7, 32

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Япония
Кл.слова (ненормированные):
киссатэны -- общественное питание -- кафе -- традиции
Аннотация: Киссатэн дословно переводится как заведение для чаепития. Для японцев эти заведения - неотъемлемый элемент стиля жизни.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

13.

Бильжо, А.
Клуб имени отчества [Текст] / А. Бильжо ; ред. Ю. Ларина // Огонек. - 2005. - N 46. - С. . 62. - RUMARS-ogon05_000_046_0062_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- общественное питание -- рестораны -- клубы-рестораны -- креатив -- дизайн -- бизнес -- ресторанный бизнес
Аннотация: Известный карикатурист Андрей Бильжо на опыте своего ресторана рассказал о том, как создать нечто новое и необычное.

Доп.точки доступа:
Ларина, Ю. \.\; Бильжо, Андрей (карикатурист) \а.\; Петрович, ресторан-клуб

Найти похожие

14.

"Кока-кола"в России дышит на ладан [Текст] : [Причины неудач американской корпорации] // Эхо планеты. - 2001. - N 5. - С. . 30

УДК

^A338:642.0

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
зарубежные фирмы -- импортные товары -- напитки -- рынок продовольственных товаров -- продовольственные товары -- торговля
Аннотация: Интерес русских к "Кока-Коле" значительно уменьшился: большинство из 11 фабрик не работает на полную мощность, американская корпорация терпит убытки.

Доп.точки доступа:
Кока-Кола
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

15.

Тебин, Н.
Кухня за плотными жалюзи [Текст] / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2006. - N 8. - С. . 32. - RUMARS-jpse06_000_008_0032_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Япония
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ретэй -- элитные рестораны -- общественное питание
Аннотация: Рассказано об элитных ресторанах - ретэй, которые специализируются не только на японской кухне, но и на интимности организуемых встреч.

Найти похожие

16.

Пилин, Н. И.
Маркетинг в ресторанном бизнесе ("территориальное процветание" и приоритеты развития) [Текст] / Н. И. Пилин // Консультант директора. - 2007. - N 3. - С. . 11-15. - RUMARS-kdir07_000_003_0011_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.431
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    Российская Федерация
    РФ
    Иваново (город)
Кл.слова (ненормированные):
маркетинг -- ресторанный бизнес -- маркетинговое планирование -- цели предприятия -- управление бизнесом
Аннотация: Материал рассмотрен на практике бизнеса ресторана "Арагви", находящегося в г. Иваново.

Доп.точки доступа:
Арагви (ресторан)

Найти похожие

17.

Елашвили, Мераб Исакович.
Меню успеха [Текст] : мераб Елашвили: "Карьерист" - это комплимент! " / Мераб Елашвили ; беседовала И. Лыщицкая // Деловые люди. - 2005. - N 4. - С. . 66-68. - RUMARS-delu05_000_004_0066_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- общественное питание -- рестораны -- рестораны быстрого обслуживания -- бренды -- итальянская кухня
Аннотация: Интервью президента "Бразерс и Компания", представляющая на российском рынке бренд "Сбарро", о работе компании в области быстрого питания.

Доп.точки доступа:
Лыщицкая, Ирина \.\; Елашвили, Мераб Исакович \м. И.\; Бразерс и Компания; Сбарро
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

18.

Народные рестораны [Текст] : [постановление администрации г. Красноярская N 142 от 28. 03. 2005 г. "О создании в Красноярске сети "народных ресторанов"] // Муниципальная экономика. - 2005. - N 4. - С. . 80-82. - s, 2005, , rus. - RUMARS-muek05_000_004_0080_2. - Муниципальное учреждение культуры Мончегорская централизованная библиотечная система. - Прил.: Концепция создания сети "народных ресторанов" в городе Красноярске. - N 4.-С.80-82. - muek05_000_004_0080_2, 4, 80-82

УДК

^a338:642.0

^a352

ББК 67.401
Рубрики: Государственное административное управление--Местное управление, 2005 г.
   Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    Красноярск (город)
Кл.слова (ненормированные):
народные рестораны -- предприятия общественного питания -- малообеспеченные граждане -- социальная политика -- социальное питание -- питание по доступной цене -- постановления -- нормативные правовые акты

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

19.

Ермаков, Никита.
Не называйте официанта гарсоном! [Текст] / Н. Ермаков // Огонек. - 2006. - N 22. - С. . 44. - s, 2006, , rus. - RUMARS-ogon06_000_022_0044_1. - Муниципальное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Кемерово. - Ил.: 1 фото. - N 22. - С. 44. - ogon06_000_022_0044_1, 22, 44

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    РФ
    Российская Федерация
    Франция
    Париж
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рестораны -- кафе -- официанты -- ресторанное обслуживание -- стиль обслуживания
Аннотация: Официанты российские и европейские: сходство и различия.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

20.

Определены города с самыми дорогими обедами [Текст] // Вопросы социального обеспечения. - 2007. - N 19. - С. . 29. - s, 2007, , rus. - RUMARS-soob07_000_019_0029_1. - Научная библиотека Пензенского государственного университета. - N 19. - С. 29. - soob07_000_019_0029_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- цены -- путеводители
Аннотация: Ресторанный путеводитель Т. Загата представил список городов, где самые дорогие обеды.

Доп.точки доступа:
Загат \т.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

1-20 21-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)