Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Экономика -- Экономика общественного питания<.>)

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-37

Бильжо, А.
Клуб имени отчества [Текст] / А. Бильжо ; ред. Ю. Ларина // Огонек. - 2005. - N 46. - С. . 62. - RUMARS-ogon05_000_046_0062_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- общественное питание -- рестораны -- клубы-рестораны -- креатив -- дизайн -- бизнес -- ресторанный бизнес
Аннотация: Известный карикатурист Андрей Бильжо на опыте своего ресторана рассказал о том, как создать нечто новое и необычное.

Доп.точки доступа:
Ларина, Ю. \.\; Бильжо, Андрей (карикатурист) \а.\; Петрович, ресторан-клуб

Найти похожие

Бисдорф, Сильви.
Качество, достойное монарха [Текст] / Сильви Бисдорф ; беседовала Ольга Бардова // Экономические стратегии. - 2005. - N 8. - С. . 82-87. - s, 2005, , rus. - RUMARS-ekst05_000_008_0082_1. - Библиотека Волжского гуманитарного института (филиала) Волгоградского государственного университета. - Ил.: 5 фото. - N 8. - С. 82-87. - ekst05_000_008_0082_1, 8, 82-87

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Люксембург
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- гостиницы -- интервью -- кулинария -- обслуживание -- отели -- повара -- ресторанный бизнес -- рестораны -- сервис
Аннотация: Фамилия Бисдорф в Люксембурге известна каждому. Эта семья уже в четвертом поколении владеет известнейшим семейным отелем и рестораном. Владелица отеля - Сильви Бисдорф делится секретами успеха ведения ресторанного бизнеса, теми нюансами, без которых он недостижим.

Доп.точки доступа:
Бардова, Ольга (зам. гл. ред.) \.\; "Бисдорф", отель
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Бурлакова, Елена.
Бодрящий кризис [Текст] / Елена Бурлакова // Деловые люди. - 2005. - N 7/8. - С. . 69-73. - s, 2005, , rus. - RUMARS-delu05_000_007/008_0069_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 7/8. - С. 69-73. - delu05_000_007/008_0069_1, 7, 69-73

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- напитки -- кофейный рынок -- безалкогольные напитки -- производство кофе -- продажа кофе -- кофейни
Аннотация: О мировом рынке производства и продажи кофе.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Винных дел маэстро [Текст] // Обучение в России. - 2006. - N 2/3. - С. . 78-80. - s, 2006, , rus. - RUMARS-obro06_000_002/003_0078_1. - ГУК Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. Пушкина. - Ил.: 5 фот. - N 2/3. - С. 78-80. - obro06_000_002/003_0078_1, 2, 78-80

УДК

^a338:642.0

^a377

ББК 74.5
Рубрики: Образование. Педагогика--Профессиональное образование
Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
профессии -- сомелье -- ресторанное дело -- ресторанные служащие
Аннотация: О профессии сомелье, служащем ресторана, который составляет винную карту, выбирает поставщиков, приобретает для ресторана коллекцию вин.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Гнедых, Н. Н.
"Пейте воду, воду, господа..." [Текст] : виды ограничений в деятельности предприятий общественного питания / Гнедых Н. Н. // Российское предпринимательство. - 2006. - N 3. - С. . 82-87. - s, 2006, , rus. - RUMARS-ropr06_000_003_0082_1. - Пермская государственная областная универсальная библиотека им. А. М. Горького. - N 3. - С. 82-87. - ropr06_000_003_0082_1, 3, 82-87

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
ограничения -- внутренние ограничения -- внешние ограничения -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Аннотация: Рассмотрены внешние и внутренние ограничения в деятельности предприятий общественного питания.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Грибов, Яков.
Яков Грибов: "Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса" [Текст] / Яков Грибов ; беседовала Л. Шпакова // Деловые люди. - 2004. - N 12. - С. . 102-105. - 0; Грибов: "Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса". - 0; Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса. - RUMARS-delu04_000_012_0102_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Украина
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- алкогольная продукция -- производство алкогольной продукции -- брэнды -- торговые марки -- алкогольные брэнды -- водки -- водочные изделия -- спонсоры -- боксерские бои
Аннотация: Интервью президента компании Nemiroff Якова Грибова об истории компании и стратегии ее развития.

Доп.точки доступа:
Шпакова, Любовь \.\; Nemiroff
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Деллос, Андрей.
Андрей Деллос : "Открытие ресторана - это шесть месяцев сплошного позора" [Текст] / беседовала Ю. Ушакова // Караван историй. - 2007. - N 3. - С. . 236-269. - 0; Деллос : "Открытие ресторана - это шесть месяцев сплошного позора". - RUMARS-kais07_000_003_0236_1. - Ил.: 16 фото

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    РФ
    Российская Федерация
    Москва
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- рестораторы -- владельцы ресторанов -- биографии -- личная жизнь -- интервью
Аннотация: Ресторатор Андрей Деллос о себе и о своем ресторанном бизнесе.

Доп.точки доступа:
Ушакова, Юлия \.\; Деллос, Андрей (ресторатор) \а.\; Сохо, частный клуб; Пушкин, ресторанБочка, ресторан; Шинок, ресторан; Турандот, ресторан

Найти похожие

Елашвили, М.
"Сбарро" - философия гостеприимства в России [Текст] / М. Елашвили // Деловые люди. - 2003. - N 10. - С. . 46-50. - RUMARS-delu03_000_010_0046_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- ресторанный бизнес -- ресторанная сеть -- сеть ресторанов -- франчайзинг -- торговые марки -- брэнды -- рестораны быстрого питания
Аннотация: О секретах успеха ресторанного бизнеса размышляет владелец сети ресторанов "Сбарро", "Восточный Базар" и "Баш-на Баш".

Доп.точки доступа:
Сбарро
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Елашвили, Мераб Исакович.
Меню успеха [Текст] : мераб Елашвили: "Карьерист" - это комплимент! " / Мераб Елашвили ; беседовала И. Лыщицкая // Деловые люди. - 2005. - N 4. - С. . 66-68. - RUMARS-delu05_000_004_0066_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- общественное питание -- рестораны -- рестораны быстрого обслуживания -- бренды -- итальянская кухня
Аннотация: Интервью президента "Бразерс и Компания", представляющая на российском рынке бренд "Сбарро", о работе компании в области быстрого питания.

Доп.точки доступа:
Лыщицкая, Ирина \.\; Елашвили, Мераб Исакович \м. И.\; Бразерс и Компания; Сбарро
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

10.

Ермаков, Никита.
Не называйте официанта гарсоном! [Текст] / Н. Ермаков // Огонек. - 2006. - N 22. - С. . 44. - s, 2006, , rus. - RUMARS-ogon06_000_022_0044_1. - Муниципальное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Кемерово. - Ил.: 1 фото. - N 22. - С. 44. - ogon06_000_022_0044_1, 22, 44

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    РФ
    Российская Федерация
    Франция
    Париж
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рестораны -- кафе -- официанты -- ресторанное обслуживание -- стиль обслуживания
Аннотация: Официанты российские и европейские: сходство и различия.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

11.

Камышева, Лилия.
Вкус Милана [Текст] / Лилия Камышева // Деловые люди. - 2005. - N 10. - С. . 134-135. - s, 2005, , rus. - RUMARS-delu05_000_010_0134_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 10. - С. 134-135. - delu05_000_010_0134_1, 10, 134-135

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Москва
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- итальянские рестораны -- меню ресторанов -- дизайн ресторанов
Аннотация: О ресторане VIVACE, расположенном в самом центре Москвы и предлагающем оригинальную городскую миланскую кухню.

Доп.точки доступа:
VIVACE
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

12.

"Кока-кола"в России дышит на ладан [Текст] : [Причины неудач американской корпорации] // Эхо планеты. - 2001. - N 5. - С. . 30

УДК

^A338:642.0

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
зарубежные фирмы -- импортные товары -- напитки -- рынок продовольственных товаров -- продовольственные товары -- торговля
Аннотация: Интерес русских к "Кока-Коле" значительно уменьшился: большинство из 11 фабрик не работает на полную мощность, американская корпорация терпит убытки.

Доп.точки доступа:
Кока-Кола
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

13.

Косован, Анатолий (д-р экон. наук, профессор).
Основной продукт [Текст] / Анатолий Косован ; беседовала В. Чеботарева // Деловые люди. - 2006. - N 9. - С. . 52-57. - s, 2006, , rus. - RUMARS-delu06_000_009_0052_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 9. - С. 52-57. - delu06_000_009_0052_1, 9, 52-57

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- хлебный рынок -- рынок хлебобулочных изделий -- качество хлебобулочных изделий -- хлебозаводы -- пекарни -- хлебопекарная промышленность
Аннотация: Интервью президента Российского союза пекарей Анатолия Косована о производстве хлебопекарной продукции, о хлебопекарном бизнесе.

Доп.точки доступа:
Чеботарева В., Виктория \.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

14.

Крол, Анна.
Сытый голодного не разумеет... [Текст] / Анна Крол // Обучение в России. - 2005. - N 9. - С. . 70-71. - s, 2005, , rus. - RUMARS-obro05_000_009_0070_1. - ГУК Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. Пушкина. - Ил.: 3 фот. - N 9. - С. 70-71. - obro05_000_009_0070_1, 9, 70-71

УДК

^a338:642.0

^a641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария
   Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    Москва (город)
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- рестораны быстрого обслуживания -- кафе -- кафе-кондитерские -- быстрое питание -- предприятия общественного питания
Аннотация: О предприятиях общественного питания, кафе и ресторанах г. Москвы, где можно недорого пообедать.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

15.

Кустарев, Александр.
Судьба одного ресторана [Текст] / Александр Кустарев // Деловые люди. - 2005. - N 5. - С. . 15. - s, 2005, , rus. - RUMARS-delu05_000_005_0015_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 5. - С. 15. - delu05_000_005_0015_1, 5, 15

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- рестораны быстрого питания -- рестораны массового обслуживания
Аннотация: О работе ресторанов фирмы "Макдоналдс".

Доп.точки доступа:
Макдоналдс
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

16.

Маркевич, Ольга (бармен).
Девушка под градусом [Текст] / О. Маркевич // Карьера. - 2007. - N 4. - С. . 29. - RUMARS-kare07_000_004_0029_1. - Ил.: фот.

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- бармены -- женщины-бармены -- карьерный рост -- профессиональная карьера -- чемпионаты мира
Аннотация: Интервью с финалисткой чемпионата мира среди барменов Ольгой Маркевич, которая рассказывает о своей профессиональной карьере.

Доп.точки доступа:
Маркевич, Ольга (бармен) \о.\

Найти похожие

17.

Морелл, Галя.
"Русский самовар": без проклятий и ностальгии [Текст] / Г. Морелл ; Фото Д. Сандерса // Деловые люди. - 2004. - N 8. - С. . 112-115. - RUMARS-delu04_000_008_0112_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
   Америка
    США
    Соединенные Штаты Америки
    Нью-Йорк
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- русские рестораны -- эмигранты -- русские эмигранты
Аннотация: Об одном из самых известных нью-йоркских ресторанов - "Русский самовар" и его владельце - Романе Каплане.

Доп.точки доступа:
Сандерс, Джонатан \.\; Каплан, Роман \р.\; Русский самовар
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

18.

Морозов, Н.
Три путеводные звезды "Мишлена" [Текст] / Николай Морозов // Эхо планеты. - 2006. - N 18/19. - С. . 40-42. - s, 2006, , rus. - RUMARS-epln06_000_018/019_0040_1. - Научная библиотека Тверского государственного университета. - N 18/19. - С. 40-42. - epln06_000_018/019_0040_1, 18, 40-42

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Франция
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- рестораторы -- инспекторы -- повара -- традиции
Аннотация: "Мишлен" - это не только компания по производству автомобильных покрышек, но еще и "библия" рестораторов Европы.

Доп.точки доступа:
Мишлен
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

19.

Найденов, Ю. С.
Скажи мне, кто ты... [Текст] : разработка рекомендаций по созданию экономической системы работы бренда для предприятий общественного питания / Найденов Ю. С. // Российское предпринимательство. - 2007. - N 1. - С. . 58-61. - RUMARS-ropr07_000_001_0058_1

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
бренды -- предприятия -- общественное питание -- рекомендации -- маркетинг -- бизнес -- рестораны -- ресторанный бизнес -- потребители -- реклама -- крупные рестораны -- конкурентная среда -- конкуренция -- конкурентные силы -- товары -- цены -- рынок -- новые бренды -- сфера услуг
Аннотация: Рассмотрена система работы бренда в конкурентной среде на примере ресторанного бизнеса. Поэтапно представлено формирование нового бренда как сложная и комплексная задача.

Найти похожие

20.

Народные рестораны [Текст] : [постановление администрации г. Красноярская N 142 от 28. 03. 2005 г. "О создании в Красноярске сети "народных ресторанов"] // Муниципальная экономика. - 2005. - N 4. - С. . 80-82. - s, 2005, , rus. - RUMARS-muek05_000_004_0080_2. - Муниципальное учреждение культуры Мончегорская централизованная библиотечная система. - Прил.: Концепция создания сети "народных ресторанов" в городе Красноярске. - N 4.-С.80-82. - muek05_000_004_0080_2, 4, 80-82

УДК

^a338:642.0

^a352

ББК 67.401
Рубрики: Государственное административное управление--Местное управление, 2005 г.
   Экономика--Экономика общественного питания
   Россия
    Красноярск (город)
Кл.слова (ненормированные):
народные рестораны -- предприятия общественного питания -- малообеспеченные граждане -- социальная политика -- социальное питание -- питание по доступной цене -- постановления -- нормативные правовые акты

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

1-20 21-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)