Брайкова, А. М. (канд. хим. наук; доц.). Определение содержания тяжелых металлов в некоторых видах рыб и ракообразных [Текст] / А. М. Брайкова, Н. П. Матвейко> // Вестник Белорусского государственного экономического университета. - 2011. - № 6. - С. 45-49. - Библиогр.: с. 49 (6 назв. ) . - ISSN 1026-3578
Рубрики: Пищевые производства Производство рыбы и рыбных продуктов Технология металлов Металловедение цветных металлов и сплавов Кл.слова (ненормированные): контроль содержания тяжелых металлов -- методики определения содержания тяжелых металлов -- морепродукты -- определение содержания тяжелых металлов -- ракообразные -- рыбные продукты -- рыбы -- содержание тяжелых металлов -- тяжелые металлы Аннотация: Установлено, что исследованные образцы морепродуктов полностью соответствуют требованиям действующих санитарных правил и норм. Вместе с тем автор статьи отмечает, как важно осуществлять постоянный контроль содержания тяжелых металлов в морепродуктах, что позволит минимизировать их поступление с пищей в организм человека. Доп.точки доступа: Матвейко, Н. П. (д-р хим. наук, проф.) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |