Принимаем эстафету [Текст] // Наука и жизнь. - 2004. - N 11. - С. . 104. - s, 2004, , rus. - RUMARS-nizh04_000_011_0104_1. - Центральная муниципальная научная библиотека им. Н. А. Некрасова. - Ил.: 1 фот. - N11.-С.104. - nizh04_000_011_0104_1, 11, 104
Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Германия Россия Российская Федерация РФ Кл.слова (ненормированные): колбасы -- вайсвурст -- сардельки -- колбасные изделия -- мясные продукты Аннотация: Белые мюнхенские колбаски - немецкий гастрономический шедевр. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Глобачев, М. Превыше колбасы [Текст] / Михаил Глобачев // Новое время. - 2005. - N 7. - С. . 34-36. - RUMARS-novr05_000_007_0034_1
Рубрики: Политика--Внутренняя политика России Кл.слова (ненормированные): россияне -- национальная идея -- национальное достоинство Аннотация: Размышления о поисках национальной идеи в России. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Московские "мясники" в зоне контроля [Текст] // ЭКОСинформ. - 2005. - N 3. - С. . 61-62. - RUMARS-ekos05_000_003_0061_1
Рубрики: Экология--Экологическая безопасность Россия РФ Российская Федерация Москва (город) Кл.слова (ненормированные): генетическая безопасность -- генно-модифицированные компоненты -- генно-модифицированные источники -- ГМИ -- продукты питания -- мясная продукция -- колбасы -- маркировка продуктов Аннотация: О результатах проверки столичного рынка продукции мясопереработки на наличие генно-модифицированных источников. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Лебина, Наталия (д-р ист. наук). XX век: словарь повседневности [Текст] / Наталия Лебина // Родина. - 2005. - N 9. - С. . 95-99. - 2; Двадцатый век: словарь повседневности. - 2; 20 век: словарь повседневности. - s, 2005, , rus. - RUMARS-rodi05_000_009_0095_1. - Государственное учреждение культуры Пензенская областная библиотека им. М. Ю. Лермонтова. - Ил.: 11 фото, 3 рис. - N 9. - С. 95-99. - rodi05_000_009_0095_1, 9, 95-99
Рубрики: Этнология--Народы России, 20 в. Россия РФ Кл.слова (ненормированные): излишки -- импорт -- интурист -- испанка -- ихтиандровцы -- квартуполномоченные -- кепки -- керосинки -- китовые колбасы -- козлятники -- кока-кола -- коктейли -- колбасные поезда -- контрацепция -- свитера -- коляски -- туфли -- лодочки Аннотация: О популярных понятиях в обыденной жизни советского общества 20-го века. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Паршина, С. Аспекты системы распределения [Текст] : (на примере рынка колбасных изделий Чувашии) / С. Паршина // Экономист. - 2007. - N 4. - С. . 68-72. - RUMARS-econ07_000_004_0068_1
Рубрики: Экономика--Экономика регионов России--Экономика торговли Чувашия Чувашская Республика Кл.слова (ненормированные): продовольственные рынки -- товарные рынки -- рынок колбасных изделий -- колбасные изделия -- колбасы -- региональные рынки -- товарооборот -- розничная торговля -- торговля Аннотация: В статье рассмотрена организация сферы обращения продовольственных товаров в регионе на примере потребительского рынка колбасных изделий. |
Коробова, Г. М. Оценка конкурентоспособности продукции [Текст] / Г. М. Коробова // Научное обозрение. - 2008. - N 2. - С. 41-43 : 3 табл. . - ISSN 1815-4972
Рубрики: Экономика Экономика легкой и пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): исследования конкурентоспособности -- колбасные изделия -- колбасы -- конкурентоспособность -- конкурентоспособность продукции -- пищевая продукция -- пищевая промышленность -- показатели конкурентоспособности Аннотация: Автором представлен сравнительный анализа конкурентоспособности продукции предприятий, выпускающих колбасные изделия. Приведены расчеты показателей их экономических параметров. Доп.точки доступа: ООО "Диком"; "Диком", ООО; Диком, ООО; ОАО "Нанс"; "Нанс", ОАО; Нанс, ОАО |
Исаков, Владимир Борисович (вице-президент Торгово-промышленной палаты РФ). Когда мы поймем, что идеи - это ценность, легче будет решать многие проблемы [Текст] / В. Б. Исаков ; беседовала Л. Глазкова // Российская Федерация сегодня. - 2008. - N 8. - С. 38-39 : цв. фото . - ISSN 0236-0918
Рубрики: Право--Россия Правовая охрана интеллектуальной собственности Кл.слова (ненормированные): интеллектуальная собственность -- авторское право -- законодательство -- контрафактная продукция -- изобретения -- инновации Аннотация: О формировании цивилизованного рынка интеллектуальной собственности, о состоянии дел и проблемах, которые предстоит решать, рассказывает вице-президент ТПП Владимир Исаков. Доп.точки доступа: Глазкова, Людмила \.\; Торгово-промышленная палатаТПП |
Евдокимов, С. Д. Изучение физико-химических свойств мясных имульсий при производстве куриной колбасы с использованием белкового стабилизатора "Полисамин-Ф" [Текст] / С. А. Евдокимов, С. А. Ибрагимова // Вестник Мордовского госуниверситета. - 2007. - N 4. - С. 119-123 : Рис., таблицы. - Библиогр.: c. 123 (8 назв. ) . - ISSN 0236-2007
Рубрики: Пищевые производства Производство птицепродуктов Теоретические основы пищевых производств Биология Общая биохимия Кл.слова (ненормированные): белковые стабилизаторы -- биотехнология -- готовые продукты -- колбасное производство -- колбасы -- куриные колбасы -- марки колбас -- мясные фарши -- мясные эмульсии -- Полисамин-Ф -- физико-химические свойства веществ Аннотация: В статье представлены результаты работы, целью которой явилось исследование физико-химических свойств белкового стабилизатора "Полисамин-Ф", используемого в процессе выработки куриной колбасы "Любительская" на ГУП "Птицефабрика "Атемарская", и его влияние на изменение свойств мясного фарша и готового продукта. Доп.точки доступа: Ибрагимова, С. А.; ГУП "Птицефабрика "Атемарская""Птицефабрика "Атемарская", ГУП |
Производство продукции пищевой, мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности в России, тыс. т. [Текст] // АПК: экономика, управление. - 2008. - N 3. - С. 56 . - ISSN 0235-2443
Рубрики: Экономика, 1990 г.; 1995 г.; 2000 г.; 2005 г.; 2006 г.; 2007 г. Экономика сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): сельское хозяйство -- пищевая промышленность -- мукомольная промышленность -- мясо -- производство мяса -- продовольственный рынок -- колбасы -- сыры -- сахар-песок -- консервы -- хлеб -- мука -- масло растительное -- комбикорма -- крупа -- молоко -- производство молока Аннотация: Статистика производства пищевой и комбикормовой продукции в таблице по годам 1990, 1995, 2000, 2005, 2006, 2007 г. |
Быков, Дмитрий. Без колбасы [Текст] / Дмитрий Быков // Огонек. - 2008. - N 37. - С. 48-49 . - ISSN 0131-0097
Рубрики: Литературоведение--Россия--РФ Современная русская литература Кл.слова (ненормированные): книги -- литература -- современная литература -- книжные ярмарки -- выставки книг -- книжные выставки Аннотация: О качестве современной литературы: обзор литературы с 21 Московской книжной ярмарки. Доп.точки доступа: Московская книжная ярмарка |
Конышев, Виктор. Колбаса из кенгуру [Текст] / В. Конышев // Физкультура и спорт. - 2010. - N 1. - С. 12 . - ISSN 0130-5670
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): колбасы -- заменители мяса -- красители -- консерванты -- эмульсии -- стабилизаторы Аннотация: Компоненты, использующиеся при производстве колбас и колбасных изделий. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Здоровье [Текст] // Студенческий меридиан. - 2010. - N 8. - С. 78-80 : фот. . - ISSN 0321-3803
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Здравоохранение и медицинские науки в целом Кл.слова (ненормированные): пирожные -- молоко -- кофе -- колбасы -- эмбрионы -- генная инженерия -- энергетики -- маргарин -- домашние заготовки -- чипсы -- опасные продукты -- шоколадные батончики -- копчености -- газировка -- фастфуд -- сигареты без табака -- ген FTO -- чупа-чупс Аннотация: Новости из мира медицины. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Чернуха, Ирина Михайловна (доктор технических наук ; профессор ; заместитель директора). Проблема стабильности качественных характеристик мясной продукции [Текст] = Problem of Stability of Qualitative Characteristics of Meat Production / И. М. Чернуха, З. А. Денисова // Качество. Инновации. Образование. - 2012. - № 9. - С. 75-78 : 2 рис., табл. - Библиогр.: с. 78 (3 назв.)
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): мясная продукция -- карты Шухарта -- Шухарта карты -- качество мясной продукции -- показатели качества -- колбасы -- колбаса Докторская -- физико-химические исследования Аннотация: О результатах физико-химических исследований колбасы "Докторская" в отношении стабильности показателей качества готовой продукции. Доп.точки доступа: Денисова, Зоя Андреевна (инженер первой категории отдела стандартизации, сертификации и систем управления качеством) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Кузнецова, Светлана. "Если не итальянские, то очень близко к ним подходят" [Текст] / С. Кузнецова // Коммерсантъ Власть. - 2016. - № 32. - С. 28-32 : фот.
Рубрики: История--Россия--Российская империя, 1896 г. Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия--Российская империя, 1896 г. Кл.слова (ненормированные): колбасники -- колбасное производство -- колбасные изделия -- колбасы -- коронации -- русский быт -- скотоводство -- торговля Аннотация: В мае 1896 года во время раздачи царских подарков по случаю коронации Николая II произошла давка с огромным количеством жертв. Сотни тысяч желающих надеялись получить колбасу - некогда запрещенный и далеко не всем доступный продукт. Доп.точки доступа: Николай II (император) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Редичкина, Ксения. 80 лет отмечает "Докторская" колбаса [Текст] / К. Редичкина // Российская Федерация сегодня. - 2016. - № 12. - С. 26-27 : цв. фото . - ISSN 0236-0918
Рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): вареные колбасы -- диетические продукты -- докторская колбаса -- качество колбасы -- колбасы -- нитриты -- состав колбас Аннотация: 80 лет назад в докторской колбасе мяса было больше и стоила она дешевле. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Зайцева, Екатерина. Нам усталость нипочем с щаницей и калачом! [Текст] : в разгар летних отпусков предлагаем совершить гастрономический тур по "Большому золотому кольцу" / Екатерина Зайцева // Родина. - 2022. - № 7. - С. 90-93 : 6 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): Вишневый спас -- Владимирский вишневый пирог -- Ивановские щи из щаницы -- Тверской чорыг -- гастрономические символы -- гастрономические фестивали -- калачи -- коврижки -- колбасы -- кулинарные рецепты -- рыбные блюда Аннотация: О том, какие блюда надо попробовать в гастрономическом туре по "Золотому кольцу". Приводятся кулинарные рецепты. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |