Косован, Анатолий (д-р экон. наук, профессор). Основной продукт [Текст] / Анатолий Косован ; беседовала В. Чеботарева> // Деловые люди. - 2006. - N 9. - С. . 52-57. - s, 2006, , rus. - RUMARS-delu06_000_009_0052_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 9. - С. 52-57. - delu06_000_009_0052_1, 9, 52-57
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания Россия Кл.слова (ненормированные): интервью -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- хлебный рынок -- рынок хлебобулочных изделий -- качество хлебобулочных изделий -- хлебозаводы -- пекарни -- хлебопекарная промышленность Аннотация: Интервью президента Российского союза пекарей Анатолия Косована о производстве хлебопекарной продукции, о хлебопекарном бизнесе. Доп.точки доступа: Чеботарева В., Виктория \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Битюков, Виталий Ксенофонтович (доктор технических наук). Использование методов дискриминантного анализа для классификации качества муки [Текст] / В. К. Битюков, Е. А. Балашова , Е. А. Саввина> // ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия. - 2013. - № 3. - С. 20-23. - Библиогр.: с. 23 (3 назв.) . - ISSN 1995-7637
Рубрики: Экономика Управление экономикой Пищевые производства Мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): Уилкса коэффициент -- дискриминантная переменная -- каноническая корреляция -- качество хлебобулочных изделий -- классификация качества муки -- классифицирующая дискриминантная фунция -- коэффициент Уилкса Аннотация: Качество хлебобулочных изделий зависит от качества начального продукта, т. е. муки. В данной работе показана классификация качества муки методом дискриминантного анализа. Доп.точки доступа: Балашова, Елена Анатольевна (кандидат технических наук); Саввина, Екатерина Андреевна (аспирант) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |