Коденцова, Вера Митрофановна (главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ; доктор биологических наук; профессор). Чем обосновано включение обогащенных витаминами и минеральными веществами напитков в рацион питания детей в образовательных учреждениях? [Текст] / Коденцова Вера Митрофановна, Рисник Дмитрий Владимирович // Справочник руководителя образовательного учреждения. - 2021. - № 9. - С. 13-15. - Библиогр.: с. 16 (6 назв. ) . - ISSN 1727-6594
Рубрики: Образование. Педагогика Школоведение Кл.слова (ненормированные): витамин D -- витаминизированные напитки -- витамины -- витамины группы B -- здоровое питание -- микронутриенты -- микроэлементы -- напитки -- образовательные учреждения -- организация питания -- питание школьников -- школы Аннотация: Наиболее проблемными в питании детей являются витамин D и витамины группы B. Их одновременный дефицит выявляется более чем у 1/3 обследованных детей. Взаимосвязь микронутриентов в организме при выполнении физиологических функций и взаимосвязь состояния здоровья от обеспеченности микронутриентами требует проведения коррекции витаминного статуса с использованием пищевых продуктов, обогащенных недостающими микронутриентами. Доп.точки доступа: Рисник, Дмитрий Владимирович (ведущий научный сотрудник кафедры биофизики биологического факультета; кандидат биологических наук) Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |