Лукаткин, А. А. Влияние начального pH послеспиртовой барды на рост и накопление белка грибом Lentinus tigrinus [Текст] / А. А. Лукаткин, Н. А. Атыкян, В. В. Ревин // Вестник Мордовского госуниверситета. - 2007. - N 4. - С. 123-126 : Таблицы. - Библиогр.: c. 126 (8 назв. ) . - ISSN 0236-2007
Рубрики: Биология Систематика низших растений Пищевые производства Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): lentinus tigrinus -- белок -- биотехнология -- грибы -- жидкофазное культивирование -- начальный pH -- послеспиртовая барда Аннотация: В статье исследовано влияние важного технологического параметра - pH - на рост и накопление белка грибом Panus (Lentinus) tigrinus при жидкофазном культивировании на послеспиртовой барде. Доп.точки доступа: Атыкян, Н. А.; Ревин, В. В. |