Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги фонда НБ СГЮА - результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Найдено в других БД:

Период.издания науч.абонемента (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=вентиляция<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

33
С65

    Сорокина, Алла Викторовна.
    Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст] : учебное пособие / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2012. - 303 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-068-7 (Альфа-М). - ISBN 978-5-16-002498-1 (Инфра-М) : 300.00 р.
    Содержание:
Предисловие . - С .5
Глава 1. Введение в индустрию гостеприимства . - С .7
1.1. Возникновение и развитие гостиничного хозяйства . - С .7
1.2. Законодательные основы гостиничного хозяйства . - С .11
1.3. Гостиничные ассоциации . - С .13
1.4. Международная гостиничная конвенция . - С .17
Контракты по продаже гостиничных услуг индивидуальным клиентам . - С .17
Контракты по продаже гостиничных услуг группе клиентов . - С .22
1.5. Международные гостиничные правила . - С .24
1.6. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами . - С .28
Вопросы для самопроверки . - С .35
Глава 2. Маркетинг в индустрии гостеприимства . - С .36
2.1. Понятие «услуга» . - С .36
Виды гостиничных услуг . - С .36
Особенности гостиничных услуг . - С .37
2.2. Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства . - С .39
2.3. Сегментация рынка гостиничных услуг . - С .41
Сегментация рынка . - С .43
Выбор целевого рынка (рынков) . - С .45
Организация позиционирования . - С .46
2.4. Позиционирование гостиничного продукта . - С .47
2.5. Стратегии маркетинга . - С .54
2.6. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания . - С .57
2.7. PR-деятельность в гостиничном бизнесе . - С .64
Вопросы для самопроверки . - С .76
Глава 3. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса . - С .77
3.1. Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц . - С .77
3.2. Система франчайзинга . - С .80
3.3. Классификация средств размещения. Типология гостиниц . - С .84
Классификация средств размещения . - С .84
Коллективные средства размещения . - С .85
Типология гостиниц . - С .90
3.4. Классификация гостиниц . - С .93
3.5. Особенности системы классификации гостиниц в России . - С .97
3.6. Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров . - С .101
Классификация гостиничных номеров . - С .102
Европейский стандарт классификации номеров . - С .104
3.7. Стандартизации и система управления качеством в гостиничном хозяйстве . - С .105
3.8. Меры поддержки гостиничной отрасли за рубежом . - С .109
3.9. Проблемы развития гостиничного хозяйства в России . - С .111
Вопросы для самопроверки . - С .114
Глава 4. Система управления гостиничным хозяйством . - С .116
4.1. Особенности работы в сфере гостиничного хозяйства . - С .116
Роль персонала . - С .117
Потребители гостиничных услуг . - С .118
4.2. Организационные структуры менеджмента в гостиничном бизнесе . - С .121
Линейная структура управления (ЛСУ) . - С .121
Функциональная структура управления (ФСУ) . - С .123
Линейно-функциональная структура управления (ЛФСУ) . - С .124
Дивизионные структуры управления (ДСУ) . - С .125
Матричная структура управления (МСУ) . - С .127
4.3. Организационная структура гостиничного предприятия. Основные службы гостиницы . - С .128
Служба приема и размещения . - С .129
Служба бронирования . - С .132
Порядок регистрации и размещения гостей . - С .134
Служба обслуживания . - С .137
Служба эксплуатации номерного фонда . - С .138
Служба питания . - С .140
Служба безопасности . - С .144
Отдел маркетинга и связей с общественностью . - С .146
4.4. Виды расчетов с клиентами гостиницы . - С .146
4.5. Ценообразование в гостиничной деятельности . - С .149
4.6. Управление непрерывным развитием гостиницы . - С .152
Вопросы для самопроверки . - С .157
Глава 5. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений . - С .158
5.1. Состав и площади помещений . - С .158
5.2. Санитарно-техническое оборудование . - С .162
Водопровод . - С .163
Вентиляция, кондиционирование, отопление . - С .163
Канализация и мусоропроводы . - С .165
Общие требования . - С .167
Электроснабжение, электрооборудование, связь и сигнализация . - С .167
Лифты и другие виды механического транспорта . - С .170
5.3. Содержание помещений гостиницы . - С .170
5.4. Содержание бельевого хозяйства . - С .173
5.5. Общие требования к пятизвездочным гостиницам . - С .174
Вопросы для самопроверки . - С .178
Глава 6. Управление персоналом в гостиничном хозяйств . - С .179
6.1. Персонал как ключевой фактор управления гостиничным бизнесом . - С .179
6.2. Система образования: школы индустрии гостеприимства . - С .182
6.3. Подбор и подготовка гостиничного персонала . - С .185
6.4. Управление персоналом: российская и западная ментальность . - С .191
Система руководства . - С .191
Управление трудовым коллективом . - С .196
Управление конфликтом . - С .201
6.5. Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе . - С .205
Цели разработки и внедрения системы материального и нематериального стимулирования (мотивации) персонала предприятия . - С .206
Принципы управления мотивацией . - С .206
Нематериальная система мотивации . - С .210
6.6. Размер и система чаевых . - С .214
Вопросы для самопроверки . - С .218
Глава 7. Внутриорганизационные нормативные документы . - С .220
7.1. Положение о подразделении как инструмент управления персоналом . - С .220
7.2. Понятие, задачи и правила составления должностной инструкции . - С .222
7.3. Структура должностной инструкции . - С .225
7.4. Функциональные обязанности работников гостиницы . - С .229
Руководящие работники . - С .229
Служба приема и размещения . - С .231
Служба обслуживания . - С .236
Служба эксплуатации номерного фонда и оказания услуг . - С .241
Служба питания . - С .246
Вопросы для самопроверки . - С .257
Глава 8. Психология обслуживания в индустрии гостеприимства . - С .258
8.1. Психология обслуживания . - С .258
8.2. Правила и стандарты общения персонала с клиентами . - С .260
8.3. Навыки профессионального общения . - С .264
8.4. Информирование клиента . - С .270
8.5. Позиция персонала (психологические проблемы). Отношение к клиенту . - С .272
8.6. Способы привлечения потенциальных клиентов . - С .275
8.7. Система оценки удовлетворенности клиента. Аудит качества обслуживания . - С .278
8.8. Анализ качества обслуживания . - С .280
Вопросы для самопроверки . - С .283
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ . - С .284
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Типовые должностные инструкции . - С .290
Примерная форма должностной инструкции администратора гостиницы . - С .290
Примерная форма должностной инструкции портье гостиницы . - С .293
Библиографический список . - С .296
Нормативные источники . - С .296
Периодические издания . - С .297
Книги и статьи . - С .297

УДК

ББК 65.432
Рубрики: Экономика--Управление экономикой
   Сервисная деятельность
   Управление предприятиями--Менеджмент
   Физическая культура и спорт--Туризм
Аннотация: Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности, маркетинга и др.), а также вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства. Соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования. Содержит должностные инструкции работников гостиниц. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Гостиничное дело» и «Гостиничный сервис».

Держатели документа:
НБ СГЮА
Экземпляры всего: 1
ч/з1 (1)
Свободны: ч/з1 (1)
Найти похожие

33
С65

    Сорокина, Алла Викторовна.
    Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст] : учебное пособие / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 303 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-068-7 (Альфа-М). - ISBN 978-5-16-002498-1 (Инфра-М) : 280.00 р.
    Содержание:
Предисловие . - С .5
Глава 1. Введение в индустрию гостеприимства . - С .7
1.1. Возникновение и развитие гостиничного хозяйства . - С .7
1.2. Законодательные основы гостиничного хозяйства . - С .11
1.3. Гостиничные ассоциации . - С .13
1.4. Международная гостиничная конвенция . - С .17
Контракты по продаже гостиничных услуг индивидуальным клиентам . - С .17
Контракты по продаже гостиничных услуг группе клиентов . - С .22
1.5. Международные гостиничные правила . - С .24
1.6. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами . - С .28
Вопросы для самопроверки . - С .35
Глава 2. Маркетинг в индустрии гостеприимства . - С .36
2.1. Понятие «услуга» . - С .36
Виды гостиничных услуг . - С .36
Особенности гостиничных услуг . - С .37
2.2. Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства . - С .39
2.3. Сегментация рынка гостиничных услуг . - С .41
Сегментация рынка . - С .43
Выбор целевого рынка (рынков) . - С .45
Организация позиционирования . - С .46
2.4. Позиционирование гостиничного продукта . - С .47
2.5. Стратегии маркетинга . - С .54
2.6. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания . - С .57
2.7. PR-деятельность в гостиничном бизнесе . - С .64
Вопросы для самопроверки . - С .76
Глава 3. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса . - С .77
3.1. Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц . - С .77
3.2. Система франчайзинга . - С .80
3.3. Классификация средств размещения. Типология гостиниц . - С .84
Классификация средств размещения . - С .84
Коллективные средства размещения . - С .85
Типология гостиниц . - С .90
3.4. Классификация гостиниц . - С .93
3.5. Особенности системы классификации гостиниц в России . - С .97
3.6. Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров . - С .101
Классификация гостиничных номеров . - С .102
Европейский стандарт классификации номеров . - С .104
3.7. Стандартизации и система управления качеством в гостиничном хозяйстве . - С .105
3.8. Меры поддержки гостиничной отрасли за рубежом . - С .109
3.9. Проблемы развития гостиничного хозяйства в России . - С .111
Вопросы для самопроверки . - С .114
Глава 4. Система управления гостиничным хозяйством . - С .116
4.1. Особенности работы в сфере гостиничного хозяйства . - С .116
Роль персонала . - С .117
Потребители гостиничных услуг . - С .118
4.2. Организационные структуры менеджмента в гостиничном бизнесе . - С .121
Линейная структура управления (ЛСУ) . - С .121
Функциональная структура управления (ФСУ) . - С .123
Линейно-функциональная структура управления (ЛФСУ) . - С .124
Дивизионные структуры управления (ДСУ) . - С .125
Матричная структура управления (МСУ) . - С .127
4.3. Организационная структура гостиничного предприятия. Основные службы гостиницы . - С .128
Служба приема и размещения . - С .129
Служба бронирования . - С .132
Порядок регистрации и размещения гостей . - С .134
Служба обслуживания . - С .137
Служба эксплуатации номерного фонда . - С .138
Служба питания . - С .140
Служба безопасности . - С .144
Отдел маркетинга и связей с общественностью . - С .146
4.4. Виды расчетов с клиентами гостиницы . - С .146
4.5. Ценообразование в гостиничной деятельности . - С .149
4.6. Управление непрерывным развитием гостиницы . - С .152
Вопросы для самопроверки . - С .157
Глава 5. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений . - С .158
5.1. Состав и площади помещений . - С .158
5.2. Санитарно-техническое оборудование . - С .162
Водопровод . - С .163
Вентиляция, кондиционирование, отопление . - С .163
Канализация и мусоропроводы . - С .165
Общие требования . - С .167
Электроснабжение, электрооборудование, связь и сигнализация . - С .167
Лифты и другие виды механического транспорта . - С .170
5.3. Содержание помещений гостиницы . - С .170
5.4. Содержание бельевого хозяйства . - С .173
5.5. Общие требования к пятизвездочным гостиницам . - С .174
Вопросы для самопроверки . - С .178
Глава 6. Управление персоналом в гостиничном хозяйств . - С .179
6.1. Персонал как ключевой фактор управления гостиничным бизнесом . - С .179
6.2. Система образования: школы индустрии гостеприимства . - С .182
6.3. Подбор и подготовка гостиничного персонала . - С .185
6.4. Управление персоналом: российская и западная ментальность . - С .191
Система руководства . - С .191
Управление трудовым коллективом . - С .196
Управление конфликтом . - С .201
6.5. Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе . - С .205
Цели разработки и внедрения системы материального и нематериального стимулирования (мотивации) персонала предприятия . - С .206
Принципы управления мотивацией . - С .206
Нематериальная система мотивации . - С .210
6.6. Размер и система чаевых . - С .214
Вопросы для самопроверки . - С .218
Глава 7. Внутриорганизационные нормативные документы . - С .220
7.1. Положение о подразделении как инструмент управления персоналом . - С .220
7.2. Понятие, задачи и правила составления должностной инструкции . - С .222
7.3. Структура должностной инструкции . - С .225
7.4. Функциональные обязанности работников гостиницы . - С .229
Руководящие работники . - С .229
Служба приема и размещения . - С .231
Служба обслуживания . - С .236
Служба эксплуатации номерного фонда и оказания услуг . - С .241
Служба питания . - С .246
Вопросы для самопроверки . - С .257
Глава 8. Психология обслуживания в индустрии гостеприимства . - С .258
8.1. Психология обслуживания . - С .258
8.2. Правила и стандарты общения персонала с клиентами . - С .260
8.3. Навыки профессионального общения . - С .264
8.4. Информирование клиента . - С .270
8.5. Позиция персонала (психологические проблемы). Отношение к клиенту . - С .272
8.6. Способы привлечения потенциальных клиентов . - С .275
8.7. Система оценки удовлетворенности клиента. Аудит качества обслуживания . - С .278
8.8. Анализ качества обслуживания . - С .280
Вопросы для самопроверки . - С .283
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ . - С .284
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Типовые должностные инструкции . - С .290
Примерная форма должностной инструкции администратора гостиницы . - С .290
Примерная форма должностной инструкции портье гостиницы . - С .293
Библиографический список . - С .296
Нормативные источники . - С .296
Периодические издания . - С .297
Книги и статьи . - С .297

УДК

ББК 65.432
Рубрики: Экономика--Управление экономикой
   Сервисная деятельность
   Управление предприятиями--Менеджмент
   Физическая культура и спорт--Туризм
Аннотация: Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности, маркетинга и др.), а также вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства. Соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования. Содержит должностные инструкции работников гостиниц. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 101104 «Гостиничный сервис».

Держатели документа:
НБ СГЮА
Экземпляры всего: 1
н/а (1)
Свободны: н/а (1)
Найти похожие

346.8
П84


    Профактиву об охране труда [Текст] / под ред. А. П. Купчина. - М. : Профиздат, 1980. - 224 с. - ISBN Б. и. : 0.55 р.
    Содержание:
Глава I. Общие вопросы охраны труда . - С .6
Глава II. Нормативная и нормативно-техническая документация по охране труда . - С .28
Глава III. Производственные и вспомогательные здания помещения . - С .38
Глава IV. Промышленное освещение . - С .61
Глава V. Производственное оборудование . - С .89
Глава VI. Безопасность производственных процессов . - С .99
Глава VII. Промышленная вентиляция . - С .106
Глава VIII. Контроль содержания вредных веществе в воздухе рабочей зоны . - С .119
Глава IX. Обеспечение электробезопасности на производстве . - С .130
Глава Х. Защита от производственного шума, вибрации и ультразвука . - С .153
Глава. XI. Подъем и перемещение тяжестей, требования безопасности при работе на высоте . - С .179
Глава XII. Обеспечение работающих средствами индивидуальной защиты . - С .196
Глава XIII. Льготы и компенсации за работу, связанную с вредными условиями труда . - С .205

УДК

346.8

Рубрики: Право
Трудовое право
Аннотация: Рассматриваются основные положения законодательства об охране труда, организации надзора и контроля за его соблюдением и другие вопросы. В соответствии с действующими нормативами и правилами излагаются важнейшие требования к санитарно-техническому содержанию производственных помещений и оборудования. Особое место уделено обучению работающих безопасным приемам и методам труда.

Держатели документа:
НБ СГАП

Доп.точки доступа:
Купчин, А. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
н/а (2)
Свободны: н/а (2)
Найти похожие

346.8
З-13

    Завязкин, Вячеслав Феофанович.
    Охрана труда на железнодорожном транспорте и в транспортном строительстве [Текст] : краткий справочник / В. Ф. Завязкин, Б. В. Котов. - М. : Транспорт, 1976. - 192 с. - ISBN Б. и. : 0.53 р.
    Содержание:
I. Законодательные акты и директивные материалы охране труда . - С .5
II. Обязанности администрации, рабочих и служащих предприятий . - С .22
III. Коллективный договор и соглашения по охране труда. Номенклатурные мероприятия . - С .34
IV. Медицинское освидетельствование . - С .38
V. Спецодежда . - С .46
VI. Травматизм и его причины . - С .50
VII. Требования охраны труда при проектировании, строительстве и приемке объектов в эксплуатацию . - С .55
VIII. Современные средства техники безопасности и производственной санитарии . - С .70
IX. Требования охраны труда в стандартах и технических условиях . - С .77
X. Электробезопасность . - С .83
XI. Освещение . - С .114
XII. Вентиляция . - С .122
XIII. Борьба с шумом и вибрацией . - С .127
XIV. Пожарная безопасность . - С .134
XV. Некоторые вопросы трудового законодательства . - С .137
XVI. Контроль за выполнением законодательства по охране труда . - С .159

УДК

346.8

Рубрики: Право
Трудовое право
Кл.слова (ненормированные):
охрана труда -- внутренний распорядок -- травматизм -- техника безопасности -- поражение электрическим током -- осветительные приборы -- пожарная охрана -- отпуск
Аннотация: В предлагаемом для практической деятельности справочнике кратко освещены законодательные акты, директивные материалы мероприятия по вопросам охраны труда на железнодорожном транспорте и транспортном строительстве. Рассматриваются вопросы охраны труда при проектировании, строительстве, приемке объектов в эксплуатацию; электробезопасность, борьба с шумом и вибрацией, улучшение освещения, внедрение современных сред техники безопасности, предупреждение производственного травматизма, соблюдение трудового законодательства и др.

Держатели документа:
НБ СГЮА

Доп.точки доступа:
Котов, Борис Владимирович
Экземпляры всего: 3
н/а (3)
Свободны: н/а (3)
Найти похожие

346.8
О-92


    Охрана труда [Текст] : учебное пособие / П. В. Солуянов [и др.]. - М. : Колос, 1977. - 337 с. - ISBN Б. и. : 0.87 р.
    Содержание:
Раздел 1. Общие вопросы охраны труда . - С .5
Глава I. Основы законодательства о труде . - С .5
Глава II. Производственный травматизм в сельском хозяйстве и меры по его предупреждению . - С .21
Глава III. Организация работы по охране труда в сельском хозяйстве . - С .37
Раздел 2. Производственная санитария . - С .51
Глава I. Общие вопросы производственной санитарии . - С .51
Глава II. Вентиляция производственных помещений . - С .67
Глава III. Отопление производственных помещений . - С .89
Глава IV. Освещение . - С .96
Глава V. Защита от шума и вибрации . - С .116
Раздел 3. Основы техники безопасности в сельском хозяйстве . - С .132
Глава I. Общие сведения о технической безопасности . - С .132
Глава II. Основы электробезопасности . - С .141
Глава III. Защита от электромагнитных полей и ионизирующих излучений . - С .171
Глава IV. Техническая безопасность при эксплуатации энергетических установок . - С .175
Глава V. Охрана труда при ремонте и техническом обслуживании машин . - С .188
Глава VI. Основы технической безопасности в полеводстве . - С .217
Глава VII. Основы технической безопасности в животноводстве . - С .234
Глава VIII. Способы и средства защиты от отравляющего действия ядохимикатов . - С .241
Глава IX. Техника безопасности на транспортных работах . - С .252
Раздел 4. Пожарная профилактика в сельском хозяйстве . - С .260
Глава I. Предупреждение пожаров . - С .260
Глава II. Противопожарные средства . - С .299
Глава III. Организация пожарной охраны и тушения пожаров . - С .319

УДК

346.8

349.2

Рубрики: Право
Трудовое право
Аннотация: О нем приведены основные положения трудового законодательства, изложены теоретические и практические основы создания здоровых и безопасных условий труда, подробно освещены вопросы практической организация работы по охране труда в совхозах, колхозах и на других сельскохозяйственных предприятиях. В книге рассмотрены вопросы техники безопасности в современном механизированном полеводстве и животноводстве, в ремонтном производстве. Большое место отведено производственной санитарии и пожарной безопасности.

Держатели документа:
НБ СГЮА

Доп.точки доступа:
Солуянов, Павел Васильевич; Гряник, Григорий Николаевич; Большов, Максим Маркович; Богачева, Ольга Григорьевна; Морковин, Николай Павлович
Экземпляры всего: 3
н/а (3)
Свободны: н/а (3)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)