Кузнецова, Светлана. "Является причиной "забитости", непредприимчивости и отсталости" [Текст] / С. Кузнецова> // Коммерсантъ Власть. - 2016. - № 14. - С. 32-35 : фот.
Рубрики: История--Россия, 19 в. кон. Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия, 19 в. кон. Кл.слова (ненормированные): деревенский хлеб -- крестьяне -- кустарные пекарни -- неурожаи -- пекарни -- пушной хлеб -- русский хлеб -- соломенный хлеб -- столичные пекарни -- суррогатный хлеб -- суррогаты -- хлеб -- хлебные суррогаты Аннотация: В 1891 году семнадцать губерний России с населением 36 млн человек постиг катастрофический неурожай. Однако во многих местах голодающим крестьянам вместо реальной помощи начали предлагать рецепты хлебных суррогатов, гораздо худших, чем те, к которым от нужды обычно прибегали в деревнях. Доп.точки доступа: Селиванов, В. В. (писатель) \.\; Гиляровский, В. А. (писатель) \.\; Еремеев, И. В. (старший санитарный врач Петербурга) \.\; Позняков, Г. А. (статистик) \.\; Пастухов, Н. И. (основатель газеты "Московский листок") \.\; Энгельгардт, А. Н. (химик; публицист) \.\; Засодимский, П. В. (писатель) \.\; Эрисман, Ф. Ф. (врач-гигиенист) \.\; Стефановский, Ф. К. (доктор медицины) \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |