Козлов, Б. Г. Вопросы органолептических испытаний продукции в практике работы аккредитованного испытательного лабораторного центра Центра гигиены и эпидемиологии в Пермском крае [Текст] / Б. Г. Козлов, Н. Н. Оленева // Здоровье населения и среда обитания. - 2008. - N 10. - С. 20-23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Россия--Российская Федерация--Пермский край Санитарно-эпидемиологическое дело Кл.слова (ненормированные): дегустации -- испытательные лаборатории -- аккредитация испытательных лабораторий -- показатели безопасности продукции -- санитарно-гигиенические требования -- безопасность продукции -- органолептические испытания -- качество продукции -- органолептический анализ -- методы органолептического анализа -- дегустационные комиссии -- продукты питания Аннотация: Представлена методика, позволяющая ввести стандартные подходы к органолептическим испытаниям. Показано, что органолептическая оценка качества продукции, особенно продуктов питания, приобретает все более серьезное значение в деятельности испытательных лабораторных центров. Доп.точки доступа: Оленева, Н. Н.; Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае \испытательный лабораторный центр\Испытательный лабораторный центр Центра гигиены и эпидемиологии в Пермском крае Нет сведений об экземплярах (Нет сведений об источнике) |