Кудинова, М. Г. Выбор эффективных дезинфектантов в отношении микрофлоры, выделенной с оборудования цеха по обработке птицы ООО "Равис-Птицефабрика Сосновская" [Текст] / М. Г. КУдинова // Вестник Челябинского государственного университета. - 2008. - N 4. - С. 56 . - ISSN 1994-2796
Рубрики: Биология--Челябинская область, 21 в. нач. Общая микробиология Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- микрофлора -- оборудование цеха -- дезинфектанты -- местные штаммы Аннотация: На предприятиях пищевой промышленности для производства высококачественной продукции необходимо строгое соблюдение санитарно-противоэпидемического режима, одним из этапов которого является дезинфекция. Здесь важен выбор дезинфектантов, которые могут иметь различную эффективность в отношении местных штаммов патогенных и санитарно-показательных микроорганизмов. |