Ковтун, Ю. С. Изучение специфической активности белковых гидролизатов в отношении тест-штаммов, применяемых для контроля качества питательных сред [Текст] / Ю. С. Ковтун, А. А. Курилова, Л. С. Катунина // Здоровье населения и среда обитания. - 2017. - № 6. - С. 41-43 : табл. - Библиогр.: с. 43 (9 назв.)
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Медицинская микробиология Кл.слова (ненормированные): Streptococcus pyogenes -- Vibrio cholerae -- белковые гидролизаты -- желатин -- килька -- кровь крупного рогатого скота -- кукурузный глютен -- панкреатические гидролизаты -- пептоны -- питательные агары -- питательные среды -- рыбная мука -- соевый концентрат -- соя -- стрептококк пиогенес -- стрептококки -- тест-штаммы -- холерные вибрионы Аннотация: Дана сравнительная оценка биологических свойств панкреатических гидролизатов желатина, сои, соевого концентрата, кукурузного глютена, рыбной кормовой муки, кильки каспийской, крови крупного рогатого скота в отношении тест-штаммов стрептококка пиогенес Streptococcus pyogenes и холерного вибриона Vibrio cholerae. Доп.точки доступа: Курилова, А. А.; Катунина, Л. С. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Баскин, Марат. Бутерброд с килькой [Текст] / Марат Баскин ; предисл. Натальи Якушиной // Юность. - 2018. - № 4. - С. 112 : фот. . - ISSN 0132-2036
Рубрики: Художественная литература Современная русская литература (произведения) Кл.слова (ненормированные): бутерброды -- килька -- проза -- рассказы -- рыбные блюда -- тема воспоминаний -- тема кулинарных традиций Доп.точки доступа: Якушина, Наталья \.\ Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |
Зайцева, Екатерина. Рыбный день [Текст] : 85-летний юбилей советского кулинарного ноу-хау прошел незамеченным / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 10. - С. 90-92 : 7 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание, 1932 г. сентябрь Домоводство Кл.слова (ненормированные): Килька в томате -- Океан -- консервы -- крабовые консервы -- магазины -- рыбная кулинария -- рыбные дни -- рыбные консервы -- рыбные магазины Аннотация: Из истории рыбного дня, введенного 12 сентября 1932 года по инициативе наркома пищевой промышленности Анастаса Ивановича Микояна. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |