Кинетика и механизм окислительных превращений полисахаридов в водной среде [Текст] / Ю. С. Зимин [и др. ] // Вестник Башкирского университета. - 2009. - Т. 14, N 3, Юбил. вып. - С. 1117-1124 : ил. - Библиогр.: с. 1124 (35 назв. )
Рубрики: Химия Органическая химия в целом Органические реакции Химическая кинетика Кл.слова (ненормированные): труды БашГУ -- полисахариды -- арабиногалактан -- пектины -- окисление -- деструкция -- кинетика -- окислительные превращения -- водная среда -- окисление полисахаридов -- макромолекулы -- биополимеры -- олигомеры -- водные растворы -- пероксид водорода -- озон-кислородные смеси Аннотация: Обобщены данные по кинетике окислительных превращений арабиногалактана, цитрусового и яблочного пектинов под действием пероксида водорода и озон-кислородной смеси в водных растворах. Показано, что окисление полисахаридов протекает по радикальному механизму и сопровождается окислительной деструкцией макромолекул биополимеров и функционализацией образующихся олигомеров. Предложена возможная схема окислительных превращений полисахаридов. Доп.точки доступа: Зимин, Ю. С.; Тимербаева, Г. Р.; Мударисова, Р. Х.; Борисов, И. М.; Мустафин, А. Г.; Монаков, Ю. Б. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |