Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Авторефераты (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=хлебобулочные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 47
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-40 41-47

Василевский, Дмитрий Юрьевич (консультант по маркетингу).
Анализ рынка продовольственных товаров повседневного спроса [Текст] / Д. Василевский // Маркетинг. - 2004. - N 6. - С. . 63-68. - s, 2004, , rus. - RUMARS-mark04_000_006_0063_1. - Библиотека Поволжской академии государственной службы им. П. А. Столыпина. - Ил.: табл., диагр. - N 6. - С. 63-68. - mark04_000_006_0063_1, 6, 63-68

УДК

^a339.138

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Маркетинг, 21 в. нач.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- рынок продовольственных товаров -- сухарные изделия -- бараночные изделия -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Исследование рынка сухарных и бараночных изделий.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Никулина, Е. О.
Облепиховый шрот как один из вариантов решения проблемы здорового питания населения экологически неблагополучных регионов [Текст] / Е. О. Никулина, Г. В. Иванова ; Красноярск. гос. торгово-эконом. ин-т // Здоровье населения и среда обитания. - 2004. - N 8. - С. . 30-32. - s, 2004, , rus. - RUMARS-znso04_000_008_0030_1. - Научная библиотека Ижевской государственной медицинской академии. - N 8. - C. 30-32. - znso04_000_008_0030_1, 8, 30-32

УДК

^a613

ББК 51.2
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
облепиховый шрот -- тяжелые металлы -- свинец -- пищевые продукты -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- пищевые волокна -- гигиена питания
Аннотация: Для пищевой промышленности источники пищевых волокон в растительном сырье подразделяются на традиционные и нетрадиционные источники сырья. Одним из нетрадиционных видов сырья может служить облепиховый шрот, который образуется после получения облепихового масла. Облепиховый шрот богат белком, витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами. Была изучена способность обезжиренного облепихового шрота связывать ионы свинца. Исследования проводились по методике, предложенный Кубанским государственным технологическим университетом. Исследовали облепиховый шрот в натуральном и измельченном виде. По результатам исследований можно сделать вывод о том, что облепиховый шрот способен связывать тяжелые металлы и можно предположить, что пищевые продукты с добавлением обезжиренного облепихового шрота, также будут способствовать выведению тяжелых металлов из организма человека.

Доп.точки доступа:
Иванова, Г. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Василевский, Д. Ю. (консультант по маркетингу).
"Хорошо забытые бублики" [Текст] : (маркетинговое исследование рынка бараночных изделий и сухарей г. Москвы) / Д. Ю. Василевский // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - N 6. - С. . 55-70. - s, 2004, , rus. - RUMARS-mrus04_000_006_0055_1. - Библиотека Поволжского кооперативного института Центросоюза РФ. - табл., диарг. В приложении дан опросный лист для потребителей сухарных и бараночных изделий. - N 6. - С. 55-70. - mrus04_000_006_0055_1, 6, 55-70

УДК

^a339.1/.5

^a338.45:664

ББК 65.42
Рубрики: Экономика--Экономика торговли--Экономика пищевой промышленности, 21 в. нач.
Россия
Москва
Кл.слова (ненормированные):
сухари -- баранки -- сушки -- бублики -- сухарики -- хлебобулочные изделия -- хлебобулочные товары -- объемы продаж -- сегментация рынка -- рынок бараночных изделий -- рынок сухарей -- бараночные изделия -- торговля -- емкость рынка -- ассортимент -- производители -- опросные листы -- опросы потребителей -- потребительский рынок
Аннотация: В статье приведены исследования потребительского рынка бараночных изделий и сухарей в г. Москвы. Рассмотрены сегменты рынка, ассортимент, емкость рынка, структура рынка, предпочитаемые производители, динамика развития рынка бараночных изделий и сухарей.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Фурс, И. Н. (канд. техн. наук, проф.).
Структура питания населения Республики Беларусь и состояние его здоровья [Текст] / И. Н. Фурс, А. О. Смольская, Е. В. Коляда // Вестник Белорусского государственного экономического университета. - 2004. - N 6. - С. . 54-56. - s, 2004, , rus. - RUMARS-vbeu04_000_006_0054_1. - Библиотека Белорусского государственного экономического университета. - N 6. - С. 54-56. - vbeu04_000_006_0054_1, 6, 54-56

УДК

^a338(4/9)

^a620.2

ББК 65.9(4/8)
Рубрики: Экономика--Экономика отдельных зарубежных стран--Товароведение
   Белоруссия
    Республика Беларусь
    РБ
Кл.слова (ненормированные):
пища -- питание -- население -- структура питания -- продукты питания -- потребление -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- пищевая ценность -- хлебные изделия -- ассортимент
Аннотация: Анализируются структура потребления продуктов питания в домашних хозяйствах Республики Беларусь в соответствии с рекомендуемыми физиологическими нормами и ее влияние на сохранение и улучшение здоровья человека.

Доп.точки доступа:
Смольская, А. О.; Коляда, Е. В.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Елькина, Н. А. (канд. экон. наук).
Методика индикативного планирования и мониторинга в хлебобулочном производстве [Текст] / Н. А. Елькина, А. М. Шогенов, А. А. Дауров // Экономический анализ: теория и практика. - 2005. - N 6. - С. . 64-68. - RUMARS-ekan05_000_006_0064_1

УДК

^a658.14/.17

ББК 65.290-93
Рубрики: Экономика--Финансы предприятия
   РФ
    Россия
    Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
бюджетирование -- индикативное планирование -- хлебобулочные изделия -- производственно-хозяйственная деятельность -- издержки производства -- прогноз издержек -- методология планирования -- хлебобулочное производство -- маржинальный доход -- прибыль
Аннотация: Важными индикаторами любой производственной деятельности являются характеристики маржинального дохода, безубыточного выпуска и уровня экономической безопасности производства.

Доп.точки доступа:
Шогенов, А. М. (канд. экон. наук); Дауров, А. А.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Фролов, Дмитрий.
Мясо хлебом не испортишь [Текст] / Дмитрий Фролов // Деловые люди. - 2005. - N 4. - С. . 60-63. - RUMARS-delu05_000_004_0060_1

УДК

^a339.1/.5

ББК 65.42
Рубрики: Экономика--Экономика торговли
Россия
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- торговля продуктами питания -- рынок продуктов питания -- мясо -- мясные продукты -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- рынок мяса -- рынок хлебобулочных изделий -- торговые марки -- бренды -- мясной рынок -- хлебный рынок -- продуктовые рынки
Аннотация: О рынке продуктов питания в России.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Завьялов, Ф. Н. (д-р экон. наук).
Ранговая оценка конкурентоспособности массового потребительского товара (на примере рынка хлебобулочных изделий Ярославской области) [Текст] / Ф. И. Завьялов, О. В. Каплина, Д. А. Зайченко // Маркетинг в России и за рубежом. - 2005. - N 3. - С. . 90-103. - s, 2005, , rus. - RUMARS-mrus05_000_003_0090_1. - Библиотека Поволжского кооперативного института Центросоюза РФ. - табл., расч. - N 3. - С. 90-103. - mrus05_000_003_0090_1, 3, 90-103

УДК

^a339.138

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Маркетинг
Россия
Ярославская область
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- рынок хлебобулочных изделий -- конкурентоспособность -- маркетинговые исследования -- продовольственные товары -- потребительские товары -- товародвижение
Аннотация: В статье предлагается один из возможных вариантов оценки конкурентоспособности массового потребительского товара на примере хлебобулочных изделий на рынке Ярославской области с учетом его специфики.

Доп.точки доступа:
Каплина, О. В. (канд. экон. наук); Зайченко, Д. А. (гл. бухгалтер ОАО "Русьхлеб", г. Ярославль)
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Тебин, Н.
Моти - это ритуал, а не продукт [Текст] / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2005. - N 1. - С. . 32. - s, 2005, , rus. - RUMARS-jpse05_000_001_0032_1. - Свердловская областная межнациональная библиотека. - N 1. - С. 32. - jpse05_000_001_0032_1, 1, 32

УДК

^a663/664

ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Япония
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- кулинария -- моти -- рисовые лепешки -- хлебобулочные изделия -- традиции -- ритуалы
Аннотация: Рассказано о процессе приготовления рисовых лепешек моти, ритуалах и традициях с ними связанных.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Адонин, Евгений Анатольевич (канд. экон. наук).
Определение конкурентоспособности группы продовольственных товаров [Текст] / Е. А. Адонин // Маркетинг. - 2005. - N 5. - С. . 32-37. - s, 2005, , rus. - RUMARS-mark05_000_005_0032_1. - Библиотека Поволжской академии государственной службы им. П. А. Столыпина. - Ил.: табл.- Прил.: Анкета. - N 5. - С. 32-37. - mark05_000_005_0032_1, 5, 32-37

УДК

^a339.138

ББК 65.290-2
Рубрики: Экономика--Маркетинг
Россия
Кл.слова (ненормированные):
изучение спроса -- хлебобулочные изделия -- конкурентоспособность товара -- показатели конкурентоспособности
Аннотация: Предлагается к обсуждению методика определения конкурентоспособности хлеба и хлебобулочных изделий. Приводится анкета, призванная способствовать лучшему удовлетворению потребностей и желаний покупателей потребительских товаров этого рода.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

10.

ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" [Текст] // Родина. - 2005. - N 8. - С. . 159. - s, 2005, , rus. - RUMARS-rodi05_000_008_0159_1. - Государственное учреждение культуры Пензенская областная библиотека им. М. Ю. Лермонтова. - Ил.: 2 фото. - N 8. - С. 159. - rodi05_000_008_0159_1, 8, 159

УДК

^a663/664

ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств
   Республика Татарстан
    Татарстан
    Казань (город)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- вафельные изделия -- комбинаты
Аннотация: Об открытом акционерном обществе "Булочно-кондитерский комбинат".

Доп.точки доступа:
Шейко (генеральный директор) \в. Н.\; "Булочно-кондитерский комбинат", ОАО
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

11.

Хлеб - всему голова [Текст] / материал подгот. Т. Якуц // Российская Федерация сегодня. - 2005. - N 21. - С. . 55. - s, 2005, , rus. - RUMARS-rfse05_000_021_0055_2. - ГУК Архангельская областная научная ордена Знак Почета библиотека им. Н. А. Добролюбова. - Ил.: фото. - N 21. - C. 55. - rfse05_000_021_0055_2, 21, 55

ГРНТИ	65. 01. 11
УДК	^a663/664:641

ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства
   Россия
    Российская Федерация
    Орловская область
    Ливны (город)
Кл.слова (ненормированные):
хлебокомбинаты -- хлебопеки -- производство хлеба -- хлебная продукция -- хлебобулочные изделия
Аннотация: О Ливенском хлебокомбинате, который свой первый хлеб выдал в 1934 году, и его директоре Владимире Рябеньком, Заслуженном работнике пищевой индустрии России.

Доп.точки доступа:
Якуц, Тамара \.\; Рябенький, Владимир \в.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

12.

Российская Федерация. Министерство образования и науки.
Об утверждении экспериментальных учебных планов по профессиям начального профессионального образования [Текст] : приказ от 13. 07. 2006, N 187. 187 / Российская Федерация, Министерство образования и науки // Официальные документы в образовании. - 2006. - N 26. - С. . 75-90. - 0; Экспериментальный учебный план по профессии начального профессионального образования (НПО) "Фрезеровщик-универсал" (на базе среднего (полного) общего образования). - 0; Экспериментальный учебный план по профессии начального профессионального образования (НПО) "Машинист дорожных и строительных машин" (на базе среднего (полного) общего образования). - 0; Экспериментальный учебный план по профессии начального профессионального образования (НПО) "Изготовитель хлебобулочных изделий" (на базе среднего (полного) общего образования). - 0; Экспериментальный учебный план по профессии начального профессионального образования (НПО) "Станочник в деревообработке" (на базе среднего (полного) общего образования). - m, 2006, 2006, rus. - RUMARS-odvo06_000_026_0075_1. - Библиотека Балашовского филиала Саратовского государственного университета им. Н. Г. Чернышевского. - С приложениями. - 2006. 07. 13. - N 26. - С. 75-90. - odvo06_000_026_0075_1, 26, 75-90

УДК

^a377.3

ББК 74.56
Рубрики: Образование. Педагогика--Начальное профессиональное образование
Кл.слова (ненормированные):
официальные материалы -- приказы -- экспериментальные учебные планы -- учебные планы -- профессии -- фрезеровщики-универсалы -- среднее образование -- среднее полное образование -- общее образование -- машинисты -- дорожные машины -- строительные машины -- изготовители -- хлебобулочные изделия -- станочники -- деревообработка -- структура учебного года

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

13.

Аграрно-продовольственная сфера [Текст] // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2007. - N 1. - С. . 8-9. - s, 2007, , rus. - RUMARS-roek07_000_001_0008_1. - Научная библиотека Уральского государственного экономического университета. - Ил.: табл. - N 1. - С. 8-9. - roek07_000_001_0008_1, 1, 8-9

УДК

^a338.43

ББК 65.32
Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства, 2006 г.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- сельскохозяйственное производство -- производство пищевых продуктов -- пищевые продукты -- мясо -- мясопродукты -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- сахар -- крахмалопродукты -- напитки -- табачные изделия -- статистические данные
Аннотация: Статистические данные о производстве основных продуктов растениеводства и животноводства по состоянию на ноябрь 2006 г.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

14.

Косован, Анатолий (д-р экон. наук, профессор).
Основной продукт [Текст] / Анатолий Косован ; беседовала В. Чеботарева // Деловые люди. - 2006. - N 9. - С. . 52-57. - s, 2006, , rus. - RUMARS-delu06_000_009_0052_1. - Национальная библиотека Республики Коми. - N 9. - С. 52-57. - delu06_000_009_0052_1, 9, 52-57

УДК

^a338:642.0

ББК 65.43
Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания
Россия
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- хлебный рынок -- рынок хлебобулочных изделий -- качество хлебобулочных изделий -- хлебозаводы -- пекарни -- хлебопекарная промышленность
Аннотация: Интервью президента Российского союза пекарей Анатолия Косована о производстве хлебопекарной продукции, о хлебопекарном бизнесе.

Доп.точки доступа:
Чеботарева В., Виктория \.\
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

15.

Аграрно-продовольственная сфера [Текст] // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2007. - N 2. - С. . 6-9. - RUMARS-roek07_000_002_0006_2. - Ил.: табл.

УДК

^a338.43

16.

    Аграрно-продовольственная сфера [Текст] // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2007. - N 3. - С. . 6-7. - Ил.: табл.
Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства, 2007 г.
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- сельскохозяйственное производство -- производство пищевых продуктов -- пищевые продукты -- мясо -- мясопродукты -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- сахар -- крахмалопродукты -- напитки -- табачные изделия -- иностранные инвестиции -- статистические данные
Аннотация: Статистические данные о производстве основных продуктов растениеводства и животноводства в январе 2007 г. в сравнении с соответстующим периодом 2006 г.

Найти похожие

17.

Кулаева, Н.
Хлебопекарное производство [Текст] / Н. Кулаева // Аудит и налогообложение. - 2007. - N 1. - С. . 22-24. - RUMARS-aina07_000_001_0022_1

УДК

^a338.45:664

^a657.0/.5

ББК 65.304.25 + 65.052
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности--Учет, 21 в. нач.
   Российская Федерация
    Россия
    РФ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- полуфабрикаты -- тесто -- себестоимость продукции -- выход готовой продукции -- припек -- нормы выхода готовых хлебобулочных изделий -- учет на хлебопекарных производствах
Аннотация: Особенности изготовления хлебной продукции, ее оценка и учет, а также калькулирование себестоимости.

Найти похожие

18.

Аграрно-продовольственная сфера [Текст] // Российская экономика: прогнозы и тенденции. - 2007. - N 5. - С. . 6-8. - RUMARS-roek07_000_005_0006_2. - Ил.: табл.

УДК

^a338.43

ББК 65.32
Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства, 2007 г.
Россия
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- сельскохозяйственное производство -- производство пищевых продуктов -- пищевые продукты -- мясо -- мясопродукты -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- сахар -- крахмалопродукты -- напитки -- табачные изделия -- статистические данные
Аннотация: Статистические данные о производстве основных продуктов растениеводства и животноводства, отдельных видов пищевых продуктов в марте-апреле 2007 г.

Найти похожие

19.

Медведев, П. В.
Научные основы управления качеством и ассортиментом хлеба в регионе [Текст] / Медведев П. В., Боброва В. В. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - Т. 2, N 1. - С. 104-120 : 4 рис., 12 табл. - Библиогр.: с. 120 (8 назв. ). - Научная библиотека Государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Оренбургский Государственный университет. - code, vogu. - year, 2006. - to, 2. - no, 1. - ss, 104. - ad. - d, 2006, ####, 0. - RUMARS-vogu06_to2_no1_ss104_ad1 . - ISSN 1814-6457

УДК

^a338.45:664

ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика--Россия--Оренбург
Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
качество хлеба -- хлеб -- управление качеством -- хлебопекарная промышленность -- качество зерна -- белковые концентраты -- хлебобулочные изделия -- хлебозаводы -- выход хлеба -- белки муки
Аннотация: На основании комплексной оценки деятельности предприятий хлебопекарной промышленности и изучения хлебопекарных достоинств пшеничной муки, вырабатываемой мукомольными предприятиями региона, установлено, что основной причиной снижения качества хлеба, возникновения дефектов и брака, снижения плановых норм выхода готовой продукции является низкое качество муки ввиду отсутствия должной сырьевой базы, что является предпосылкой поиска технологических мероприятий, улучшающих хлебопекарные свойства муки.

Доп.точки доступа:
Боброва, В. В.; Липатов \н. Н.\; ОАО "Оренбургский хлебокомбинат"; Оренбургский хлебокомбинат, ОАО

Найти похожие

20.

Иберо-американская мозаика [Текст] // Латинская Америка. - 2008. - N 3. - С. 108-109. - 0; Хлеб дорожает - но только не в Боливии. - 0; В Колумбии арестовали курицу. - 0; Полицейским приказано похудеть. - 0; Врем и врать будем. А как иначе?. - 0; Чиновников будут проверять на трезвость. - 0; Вниз по лестнице. - 0; Как снизить цены, знают аргентинцы . - ISSN 044-748X

УДК

^a001

ББК 1
Рубрики: Общенаучные и междисциплинарные знания--Латинская Америка--Боливия--Колумбия; Чили; Мексика; Аргентина, 21 в. нач.
Общие вопросы общенаучного и междисциплинарного знания
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- уголовный розыск -- режим питания -- алкоголь -- протесты
Аннотация: В статье представлена информация об интересных событиях в странах Латинской Америки.

Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-47

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)