Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книги фонда НБ СГЮА
Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет
Авторефераты
Диссертации
Период.издания науч.абонемента
Редкие книги Научной библиотеки СГЮА
Каталог электронных носителей
Труды ученых СГЮА
Саратовский край
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>A=Самченко, О. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Самченко, О. Н. (кандидат технических наук; доцент).
    Выявление фальсифицированных продовольственных товаров как один из факторов оценки их безопасности [Текст] / О. Н. Самченко // Безопасность жизнедеятельности. - 2021. - № 5 (245). - С. 22-27 : 3 табл. - Библиогр.: с. 26-27 (11 назв.) . - ISSN 1684-6435
УДК
^a339.1/.5
ББК 65.42
Рубрики: Экономика
   Экономика торговли
Кл.слова (ненормированные):
безопасность продовольственных товаров -- идентификационные экспресс-методы -- информационно-аналитические методы -- органолептические показатели -- пищевая продукция -- продовольственные товары -- прослеживаемость -- сливочное масло -- фальсификация
Аннотация: Представлены результаты исследования безопасности продовольственных товаров посредством выявления признаков их фальсификации. В качестве объекта исследования рассмотрено сливочное масло как один из наиболее часто подделываемых продовольственных товаров. Определено, что в сливочном масле, реализуемом на продовольственном рынке, часто выявляются признаки информационной, качественной и ассортиментной фальсификации. На основе полученных данных обосновано использование совокупности лабораторных методов и информационных ресурсов, позволяющих определить уровень безопасности продовольственных товаров посредством выявления фальсифицированной продукции.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)