Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книги фонда НБ СГЮА
Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет
Авторефераты
Диссертации
Период.издания науч.абонемента
Редкие книги Научной библиотеки СГЮА
Каталог электронных носителей
Труды ученых СГЮА
Саратовский край
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=фаринографы<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Тарасенко, С. С.
    Исследование реологических характеристик продуктов размола твердой пшеницы [Текст] / Тарасенко С. С., Владимиров Н. П. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2011. - N 6, июнь. - С. 196-197. - Библиогр.: с. 197 . - ISSN 1814-6457
УДК
^a664.7
ББК 36.82
Рубрики: Пищевые производства
   Мукомольное и крупяное производство
Кл.слова (ненормированные):
фаринографы -- время тестообразования -- твердая пшеница
Аннотация: Были проведены исследования реологических характеристик продуктов размола зерна, различающихся крупностью. Выявлена возможность объединения крупных и мелких продуктов с целью увеличения выхода муки высшего сорта, без снижения качества макаронных изделий.


Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)