Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пищеблок<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Главный государственный санитарный врач Российской Федерации.
Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" [Текст] : постановление от 15.05.2013, № 26 : зарегистрировано в Минюсте России 29 мая 2013 г., рег. № 28564 / Главный государственный санитарный врач Российской Федерации // Официальные документы в образовании. - 2013. - № 30. - С. 43-64. - Прил. - Окончание. Начало : № 28, 29 . - ISSN 0234-7512

УДК

^a373.2

^a613.9

ББК 74.1 + 51.28
Рубрики: Образование. Педагогика
   Дошкольная педагогика
   Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена детей и подростков
Кл.слова (ненормированные):
витаминизация блюд -- журналы бракеража -- журналы здоровья -- искусственное освещение ДОУ -- меню в ДОУ -- официальные материалы -- пищеблоки -- пищевые продукты -- помещения ДОУ -- постановления -- прикорм детям -- санитарно-эпидемиологические правила -- санитарно-эпидемиологические требования -- суточные наборы продуктов -- температура воздуха -- холодильное оборудование

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Российская Федерация. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Главный государственный санитарный врач.
Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" [Текст] : постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г., № 26 / Российская Федерация, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Главный государственный санитарный врач // Вестник образования. - 2013. - № 15 (2765). - С. 11-80 : табл. - 16 прил. . - ISSN 0130-8882

УДК

^a373.2

ББК 74.1
Рубрики: Образование. Педагогика
Дошкольная педагогика--Россия, 2013 г.
Кл.слова (ненормированные):
СанПиНы -- дошкольные учреждения -- нормативные акты -- официальные материалы -- постановления -- санитарно-эпидемиологические нормы -- санитарно-эпидемиологические правила -- санитарно-эпидемиологические требования -- санитарные нормы -- санитарные нормы и правила -- санитарные правила

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Портнов, Николай (научный сотрудник).
10 советов, чтобы правильно выбрать мебель и оборудование для пищеблока [Текст] / Николай Портнов // Справочник руководителя образовательного учреждения. - 2017. - № 1. - С. 84-93 . - ISSN 1727-6594

УДК

^a371

ББК 74.204
Рубрики: Образование. Педагогика
Школоведение
Кл.слова (ненормированные):
мебель для пищеблока -- оборудование для пищеблока -- пищеблок -- столовая
Аннотация: Привлеките к выбору мебели и производственного оборудования повара и технолога-проектировщика. Обращайтесь к поставщикам с сервисными центрами, которые будут ремонтировать оборудование после истечения гарантийного срока. Выбирайте оборудование так, чтобы можно было готовить блюда из типового меню и экономить на коммунальных расходах. Рассмотрите возможность покупки пароконвектомата, посудомоечных машин, бактерицидной лампы и стерилизатора ножей. Закупка мебели и оборудования для пищеблока - задача, которую директору школы приходится решать перед началом учебного года и во время образовательного процесса, если возникла поломка или появились деньги на модернизацию.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Портнов, Николай (научный сотрудник).
Готовим, едим, храним: как выбрать инвентарь и посуду для пищеблока [Текст] / Николай Портнов // Справочник руководителя образовательного учреждения. - 2017. - № 2. - С. 90-96 . - ISSN 1727-6594

УДК

^a371

ББК 74.204
Рубрики: Образование. Педагогика
Школоведение
Кл.слова (ненормированные):
инвентарь для пищеблока -- кухонная посуда -- посуда для пищеблока -- разделочные доски -- столовая посуда -- столовые приборы -- школьный пищеблок
Аннотация: Если школьный пищеблок работает на сырье, в распоряжении поваров должно быть не меньше 12 разделочных досок. Выбор кухонных ножей лучше доверить повару. Критерии отбора - область применения, размер и форма лезвия, баланс рукояти. Кухонная посуда должна быть прочной и безопасной для здоровья: без сколов, трещин, отбитых краев и повреждений эмали. Столовую посуду и приборы в школу нужно закупать из расчета не меньше двух комплектов на одно посадочное место в обеденном зале. Количество и виды необходимого инвентаря и посуды для школьного пищеблока зависят от способа организации питания. Если школа готовит еду самостоятельно, в распоряжении работников пищеблока должен быть полный набор инвентаря, кухонной и столовой посуды. Если продукцию поставляет в школу комбинат питания, набор может быть меньше.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Когда мытая посуда считается чистой [Текст] // Справочник руководителя образовательного учреждения. - 2017. - № 2. - С. 98-100 . - ISSN 1727-6594

УДК

^a371

ББК 74.04
Рубрики: Образование. Педагогика
Организация образования
Кл.слова (ненормированные):
мытая посуда -- мытье посуды -- чистая посуда -- школьный пищеблок
Аннотация: Требования к мытью посуды в пищеблоке общеобразовательной организации.

Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)