Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Экономика -- Экономика общественного питания<.>)

Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-37

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : "Кока-кола"в России дышит на ладан : [Причины неудач американской корпорации]
Место публикации : Эхо планеты. - 2001. - N 5. - С. 30 (Шифр epln/2001)
ISSN: 0234-1670
УДК : 338:642.0
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зарубежные фирмы--импортные товары--напитки--рынок продовольственных товаров--продовольственные товары--торговля
Аннотация: Интерес русских к "Кока-Коле" значительно уменьшился: большинство из 11 фабрик не работает на полную мощность, американская корпорация терпит убытки.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Трушин А.
Заглавие : У кормила : рейтинг лучших рестораторов Москвы
Место публикации : Карьера. - 2001. - N 2. - С. 9-14 (Шифр kare/2001)
Примечания : , , , СОБДЮ им. А.С. Пушкинаkare01_000_002
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--бизнес--ресторанный бизнес--московские рестораны--рейтинг рестораторов--рестораторы
Аннотация: Русский ресторанный бизнес.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сигов, Юрий
Заглавие : Город больших бездельников
Серия: Общество .
Кухня
Место публикации : Деловые люди. - 2004. - N 6/7. - С. 116-119 (Шифр delu/2004/6)
Примечания : RUMARS-delu04_000_006/007_0116_1
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Америка
США
Соединенные Штаты Америки
Новый Орлеан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--ресторанный бизнес--ресторанная пища--ресторанная кухня
Аннотация: О ресторанах Нового Орлеана, куда гостей со всего света привлекает изысканная кухня, представляющая смесь из блюд Франции, Испании, Карибских островов, Латинской Америки и Мексики.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Морелл, Галя
Заглавие : "Русский самовар": без проклятий и ностальгии
Серия: Общество .
Линия жизни
Место публикации : Деловые люди. - 2004. - N 8. - С. 112-115 (Шифр delu/2004/8)
Примечания : RUMARS-delu04_000_008_0112_1
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Америка
США
Соединенные Штаты Америки
Нью-Йорк
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--русские рестораны--эмигранты--русские эмигранты
Аннотация: Об одном из самых известных нью-йоркских ресторанов - "Русский самовар" и его владельце - Романе Каплане.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Елашвили М.
Заглавие : "Сбарро" - философия гостеприимства в России
Место публикации : Деловые люди. - 2003. - N 10. - С. 46-50 (Шифр delu/2003/10)
Примечания : RUMARS-delu03_000_010_0046_1
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--ресторанный бизнес--ресторанная сеть--сеть ресторанов--франчайзинг--торговые марки--брэнды--рестораны быстрого питания
Аннотация: О секретах успеха ресторанного бизнеса размышляет владелец сети ресторанов "Сбарро", "Восточный Базар" и "Баш-на Баш".
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Грибов, Яков
Заглавие : Яков Грибов: "Если нет новых идей, пора уходить из бизнеса"
Серия: Общество .
Компания
Место публикации : Деловые люди. - 2004. - N 12. - С. 102-105 (Шифр delu/2004/12)
Примечания : RUMARS-delu04_000_012_0102_1
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Украина
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интервью--алкогольная продукция--производство алкогольной продукции--брэнды--торговые марки--алкогольные брэнды--водки--водочные изделия--спонсоры--боксерские бои
Аннотация: Интервью президента компании Nemiroff Якова Грибова об истории компании и стратегии ее развития.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ратманский, Владимир
Заглавие : Винных дел маэстро
Серия: Карьера. Профессии
Место публикации : Обучение в России. - 2004. - N 4. - С. 58-60 (Шифр obro/2004/4)
Примечания : RUMARS-obro04_000_004_0058_1Ил.: 5 фот.
ISSN: 1683-0229
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--вина--винные коллекции--профессиональная подготовка--сомелье (профессия)--ресторанный бизнес
Аннотация: О профессии сомелье (специалисте по винам) , который составляет винную карту, выбирает поставщиков и приобретает для ресторана коллекцию вин.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чернов, Сергей
Заглавие : Профессия - гурман : беседа
Серия: Тема номера
Место публикации : Здоровье. - 2005. - N 4. - С. 26-28 (Шифр zdor/2005/4)
Примечания : RUMARS-zdor05_000_004_0026_1
ISSN: 0044-1945
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--гиды ресторанные--ресторанные гиды--профессии--гурманы
Аннотация: Беседа с ресторанным критиком Сергеем Черновым, утверждающим, что гурманский подход к еде не противоречит идеям здорового образа жизни, что умение есть с толком и чувством только продлит жизнь и поможет по-новому взглянуть на мир, что при выборе ресторана необходимо воспользоваться услугами ресторанных гидов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Елашвили, Мераб Исакович
Заглавие : Меню успеха : Мераб Елашвили: "Карьерист" - это комплимент! "
Серия: Экономика .
Карьера
Место публикации : Деловые люди. - 2005. - N 4. - С. 66-68 (Шифр delu/2005/4)
Примечания : RUMARS-delu05_000_004_0066_1
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интервью--общественное питание--рестораны--рестораны быстрого обслуживания--бренды--итальянская кухня
Аннотация: Интервью президента "Бразерс и Компания", представляющая на российском рынке бренд "Сбарро", о работе компании в области быстрого питания.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кустарев, Александр
Заглавие : Судьба одного ресторана
Серия: Соло на рояле с Александром Кустаревым
Место публикации : Деловые люди. - 2005. - N 5. - С. 15 (Шифр delu/2005/5)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-delu05_000_005_0015_1Национальная библиотека Республики КомиN 5. - С. 15delu05_000_005_0015_1, 5, 15
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--рестораны быстрого питания--рестораны массового обслуживания
Аннотация: О работе ресторанов фирмы "Макдоналдс".
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурлакова, Елена
Заглавие : Бодрящий кризис
Серия: Рынки .
Кофе
Место публикации : Деловые люди. - 2005. - N 7/8. - С. 69-73 (Шифр delu/2005/7)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-delu05_000_007/008_0069_1Национальная библиотека Республики КомиN 7/8. - С. 69-73delu05_000_007/008_0069_1, 7, 69-73
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кофе--напитки--кофейный рынок--безалкогольные напитки--производство кофе--продажа кофе--кофейни
Аннотация: О мировом рынке производства и продажи кофе.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тяпухин А. П., Пчелинцева Ю. А.
Заглавие : Современные тенденции развития рынка предприятий общественного питания Оренбургской области
Серия: Экономические науки
Место публикации : Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. - N 5. - С. 83-87 (Шифр vogu/2005/5)
Примечания : Библиогр.: 6 назв. - s, 2005, , rusRUMARS-vogu05_000_005_0083_1Научная библиотека Государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Оренбургский Государственный университетN 5. - С. 83-87vogu05_000_005_0083_1, 5, 83-87
ISSN: XXXX-XXXX
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Оренбургская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): столовые--закусочные--структура рынка поп--предприятия общественного питания
Аннотация: Приведены основные результаты анализа социально-экономического состояния, а также выявлены основные закономерности и рассмотрены перспективы развития рынка предприятий общепита Оренбургской области в сравнении со среднестатистическими показателями по России.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Народные рестораны : [постановление администрации г. Красноярская N 142 от 28. 03. 2005 г. "О создании в Красноярске сети "народных ресторанов"]
Серия: Социальная сфера
Место публикации : Муниципальная экономика. - 2005. - N 4. - С. 80-82 (Шифр muek/2005/4)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-muek05_000_004_0080_2Муниципальное учреждение культуры Мончегорская централизованная библиотечная системаПрил.: Концепция создания сети "народных ресторанов" в городе КрасноярскеN 4.-С.80-82muek05_000_004_0080_2, 4, 80-82
ISSN: ХХХХ-ХХХХ
УДК : 338:642.0 + 352
ББК : 67.401
Предметные рубрики: Государственное административное управление-- Местное управление, 2005 г.
Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Красноярск (город)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): народные рестораны--предприятия общественного питания--малообеспеченные граждане--социальная политика--социальное питание--питание по доступной цене--постановления--нормативные правовые акты
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Камышева, Лилия
Заглавие : Вкус Милана
Серия: Общество .
Изысканное питание
Место публикации : Деловые люди. - 2005. - N 10. - С. 134-135 (Шифр delu/2005/10)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-delu05_000_010_0134_1Национальная библиотека Республики КомиN 10. - С. 134-135delu05_000_010_0134_1, 10, 134-135
ISSN: 0868-9504
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--итальянские рестораны--меню ресторанов--дизайн ресторанов
Аннотация: О ресторане VIVACE, расположенном в самом центре Москвы и предлагающем оригинальную городскую миланскую кухню.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бисдорф, Сильви
Заглавие : Качество, достойное монарха
Серия: Леди-лидер
Место публикации : Экономические стратегии. - 2005. - N 8. - С. 82-87 (Шифр ekst/2005/8)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-ekst05_000_008_0082_1Библиотека Волжского гуманитарного института (филиала) Волгоградского государственного университетаИл.: 5 фотоN 8. - С. 82-87ekst05_000_008_0082_1, 8, 82-87
ISSN: 1680-094X
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Люксембург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес--гостиницы--интервью--кулинария--обслуживание--отели--повара--ресторанный бизнес--рестораны--сервис
Аннотация: Фамилия Бисдорф в Люксембурге известна каждому. Эта семья уже в четвертом поколении владеет известнейшим семейным отелем и рестораном. Владелица отеля - Сильви Бисдорф делится секретами успеха ведения ресторанного бизнеса, теми нюансами, без которых он недостижим.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тебин Н.
Заглавие : Киссатэн - это стиль жизни
Серия: Ароматы японской кухни
Место публикации : Япония сегодня. - 2005. - N 7. - С. 32 (Шифр jpse/2005/7)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-jpse05_000_007_0032_1Свердловская областная межнациональная библиотекаN 7. - С. 32jpse05_000_007_0032_1, 7, 32
ISSN: ХХХХ-ХХХХ
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Япония
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): киссатэны--общественное питание--кафе--традиции
Аннотация: Киссатэн дословно переводится как заведение для чаепития. Для японцев эти заведения - неотъемлемый элемент стиля жизни.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крол, Анна
Заглавие : Сытый голодного не разумеет...
Серия: Жизнь. Досуг
Место публикации : Обучение в России. - 2005. - N 9. - С. 70-71 (Шифр obro/2005/9)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-obro05_000_009_0070_1ГУК Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. ПушкинаИл.: 3 фот.N 9. - С. 70-71obro05_000_009_0070_1, 9, 70-71
ISSN: 1683-0229
УДК : 338:642.0 + 641
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Россия
Москва (город)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--рестораны быстрого обслуживания--кафе--кафе-кондитерские--быстрое питание--предприятия общественного питания
Аннотация: О предприятиях общественного питания, кафе и ресторанах г. Москвы, где можно недорого пообедать.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Морозов Н.
Заглавие : Три путеводные звезды "Мишлена"
Серия: Бизнес
Место публикации : Эхо планеты. - 2006. - N 18/19. - С. 40-42 (Шифр epln/2006/18)
Примечания : s, 2006, , rusRUMARS-epln06_000_018/019_0040_1Научная библиотека Тверского государственного университетаN 18/19. - С. 40-42epln06_000_018/019_0040_1, 18, 40-42
ISSN: 0234-1670
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Географич. рубрики: Франция
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--рестораторы--инспекторы--повара--традиции
Аннотация: "Мишлен" - это не только компания по производству автомобильных покрышек, но еще и "библия" рестораторов Европы.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Винных дел маэстро
Серия: Азбука профессий
Место публикации : Обучение в России. - 2006. - N 2/3. - С. 78-80 (Шифр obro/2006/2)
Примечания : s, 2006, , rusRUMARS-obro06_000_002/003_0078_1ГУК Омская государственная областная научная библиотека им. А. С. ПушкинаИл.: 5 фот.N 2/3. - С. 78-80obro06_000_002/003_0078_1, 2, 78-80
ISSN: 1683-0229
УДК : 338:642.0 + 377
ББК : 74.5
Предметные рубрики: Образование. Педагогика-- Профессиональное образование
Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): профессии--сомелье--ресторанное дело--ресторанные служащие
Аннотация: О профессии сомелье, служащем ресторана, который составляет винную карту, выбирает поставщиков, приобретает для ресторана коллекцию вин.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гнедых Н. Н.
Заглавие : "Пейте воду, воду, господа..." : виды ограничений в деятельности предприятий общественного питания
Серия: Рынок услуг
Место публикации : Российское предпринимательство. - 2006. - N 3. - С. 82-87 (Шифр ropr/2006/3)
Примечания : s, 2006, , rusRUMARS-ropr06_000_003_0082_1Пермская государственная областная универсальная библиотека им. А. М. ГорькогоN 3. - С. 82-87ropr06_000_003_0082_1, 3, 82-87
ISSN: ХХХХ-ХХХХ
УДК : 338:642.0
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ограничения--внутренние ограничения--внешние ограничения--общественное питание--предприятия общественного питания
Аннотация: Рассмотрены внешние и внутренние ограничения в деятельности предприятий общественного питания.
Найти похожие

1-20 21-37

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)