Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книги фонда НБ СГЮА
Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет
Авторефераты
Диссертации
Период.издания науч.абонемента
Редкие книги Научной библиотеки СГЮА
Каталог электронных носителей
Труды ученых СГЮА
Саратовский край
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=ферментная обработка<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Высоцкая Е. А., Константинов В. Е., Шахов С. В., Глотова И. А.
Заглавие : Подходы к интенсификации системы процессов получения лецитинов при переработке маслосемян
Серия: Технология продовольственных продуктов
Место публикации : ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия. - 2018. - Т. 15, № 4. - С.60-69. - ISSN 1995-7637 (Шифр fees/2018/15/4). - ISSN 1995-7637
Примечания : Библиогр.: с. 67-68 (12 назв.)
УДК : 664.0
ББК : 36-1
Предметные рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидратация--липидные продукты--переработка маслосемян--растительное масло--ферментная обработка--фосфатидные концентраты--фосфатидные эмульсии--фосфолипиды--электромагнитная обработка
Аннотация: Представлен анализ современного состояния, перспектив разработки и внедрения технических средств для интенсификации глубокой переработки фосфолипидных фракций в составе вторичных продуктов масложировой промышленности, выделяемых на стадии рафинации растительных масел.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)