Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=радикальное окисление липидов<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мамцев А. Н., Пономарев Е. Е.
Заглавие : Изменение скорости реакции свободнорадикального окисления липидов на технологических этапах производства молока
Серия: Химия
Место публикации : Вестник Башкирского университета. - 2009. - Т. 14, N 1. - С.54-56. - ISSN 1995-0055 (Шифр vbau/2009/14/1). - ISSN 1995-0055
Примечания : Библиогр.: с. 56 (5 назв. )
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): липиды--радикальное окисление липидов--свободнорадикальное окисление липидов--липиды молока--хемилюминесцентный анализ--цельное молоко
Аннотация: В опытно-экспериментальных условиях показано, что светосумма свечения при хемилюминесцентных методах исследования определяется интенсивностью и скоростью реакции перекисного окисления липидов молока. Впервые разработан новый метод экспресс-оценки качественных характеристик и биологической ценности цельного молока.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мамцев А. Н., Пономарев Е. Е.
Заглавие : Изменение скорости реакции свободнорадикального окисления липидов на технологических этапах производства молока
Серия: Химия
Место публикации : Вестник Башкирского университета. - 2009. - Т. 14, N 1. - С.54-56. - ISSN 1995-0055. - ISSN 1995-0055
Примечания : Библиогр.: с. 56 (5 назв. )
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): липиды--радикальное окисление липидов--свободнорадикальное окисление липидов--липиды молока--хемилюминесцентный анализ--цельное молоко
Аннотация: В опытно-экспериментальных условиях показано, что светосумма свечения при хемилюминесцентных методах исследования определяется интенсивностью и скоростью реакции перекисного окисления липидов молока. Впервые разработан новый метод экспресс-оценки качественных характеристик и биологической ценности цельного молока.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)