Поисковый запрос: (<.>K=пивоварение<.>) |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Усенко Н. И.
Заглавие : Пивной бум в России
: (Обзор состояния и тенденций развития пивоваренной промышленности)
Серия: Компании и рынки
Место публикации : ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2004. - N 4. - С. 120-141 (Шифр eko_/2004/4)
Примечания : Библиогр. в сносках. - RUMARS-eko_04_000_004_0120_1
ISSN: 0131-7652
УДК : 338.45:664
ББК : 65.304.25
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика пищевой промышленности, 21 вв.
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--производство пива--пивная индустрия--солод--пивоварение
Аннотация: В статье подробно рассказывается о состоянии дел в пивной промышленности.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смелов, Владимир
Заглавие : Очередное пивное гульбище в Германии
Серия: Дневник
Место публикации : Эхо планеты. - 2004. - N 18/19. - С. 14 (Шифр epln/2004/18)
Примечания : RUMARS-epln04_000_018/019_0014_2
ISSN: 0234-1670
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Географич. рубрики: Германия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивные праздники--немецкое пиво--пивоварение--международные пивные фестивали
Аннотация: День германского пива - очередной пивной праздник. Отмечается 23 апреля.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Напиток молодости
Серия: Здоровье и окружающая среда
Место публикации : Экология и жизнь. - 2004. - N 5. - С. 77 (Шифр eizh/2004/5)
Примечания : RUMARS-eizh04_000_005_0077_1
ISSN: XXXX-XXXX
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Географич. рубрики: Германия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--пивоварение--полезные качества продуктов--пищевые добавки--биодобавки
Аннотация: О новом сорте пива, разработанном в Германии, которое, как обещают пивовары, поможет сохранить молодость и привести в гармонию душу и тело.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Третьяк Л. Н., Лосев Ю. А., Халиуллин В. Р.
Заглавие : Анализ динамики разложения вторичных продуктов брожения в пиве
Серия: Технические науки
Место публикации : Вестник Оренбургского государственного университета. - 2004. - N 12. - С. 152-156 (Шифр vogu/2004/12)
Примечания : Библиогр.: 11 назв. - s, 2004, , rusRUMARS-vogu04_000_012_0152_1Научная библиотека Государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Оренбургский Государственный университетN 12. - С. 152-156vogu04_000_012_0152_1, 12, 152-156
ISSN: 1814-6457
УДК : 663/664
ББК : 36.81
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): побочные продукты брожения--пивоваренные производства--пивоварение--технология пива--химический состав пива
Аннотация: Затронута важная проблема нормирования и контроля побочных продуктов брожения (ППБ) , образующихся на этапах ферментации пива и во многом определяющих его качество. Предложен химический метод раздельного опрелеления диацетила и ацетоина, позволяющий вне лабораторных условий определять концентрации указанных веществ и анализировать динамику их разложения.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Федяшин А.
Заглавие : "Кефирная мина" под пиво
Серия: Дневник
Место публикации : Эхо планеты. - 2005. - N 49. - С. 12 (Шифр epln/2005/49)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-epln05_000_049_0012_2Научная библиотека Тверского государственного университетаN 49. - С. 12.epln05_000_049_0012_2, 49, 12
ISSN: 0234-1670
УДК : 663/664:641
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Географич. рубрики: Франция
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка молока--пивоварение--бродильные производства
Аннотация: Во Франции организовано производство пива из кефира.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Синицын А. В., Кузнецов А. Е., Чеботаева М. В.
Заглавие : Анаэробно-аэробная технология очистки сточных вод пивоваренных предприятий России
Серия: Заводское хозяйство
Место публикации : ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2005. - N 12. - С. 20-23 (Шифр ekop/2005/12)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-ekop05_000_012_0020_1Централизованная библиотечная система г. СаратоваИл.N 12. - С. 20-23ekop05_000_012_0020_1, 12, 20-23
ISSN: ХХХХ-ХХХХ
УДК : 504.05
ББК : 20
Предметные рубрики: Экология-- Экологическая безопасность
Географич. рубрики: Промышленная экология в целом
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сточные воды--биологическая очистка--технология очистки--обезвреживание--анаэробная очистка--аэробная очистка--очистка--отходы пивоварения--пивоварение--пивоваренные предприятия
Аннотация: Сточные воды пивоварения содержат главным образом органические загрязнения в высоких концентрациях. Биологическая очистка таких стоков с использованием аэротенков или биофильтров имеет ряд недостатков.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Григорьев, Алексей
Заглавие : Пивная великая октябрьская революция
Серия: Праздники и традиции
Место публикации : Исторический журнал. - 2005. - N 9. - С. 92-107 (Шифр istj/2005/9)
Примечания : s, 2005, , rusRUMARS-istj05_000_009_0092_1Научная библиотека Поморского государственного университета им. М. В. ЛомоносоваN 9. - С. 92-107istj05_000_009_0092_1, 9, 92-107
ISSN: 1812-867X
УДК : 663/664:641
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства, 5 в. до н. э.- 21 в.
Географич. рубрики: Европа
Германия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--пивоварение--технология пива--история пива--немецкое пиво--праздники--традиции
Аннотация: История пивоварения с 5 в. до н. э. Правила и традиции немецкого пивоварения. Ежегодный октябрьский праздник пива в Германии - Oktoberfest.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Логинов, Денис
Заглавие : Пиво в честь Императора!
: [о фестивале рос. пива, провед. в Голландии]
Серия: Новости Европы
Место публикации : Смена. - 2006. - N 1. - С. 146-148 (Шифр sven/2006/1)
Примечания : s, 2006, , rusRUMARS-sven06_000_001_0146_1Научная библиотека Чувашского государственного университетаN 1. - С. 146-148sven06_000_001_0146_1, 1, 146-148
ISSN: 0131-6656
УДК : 379.8
ББК : 77
Предметные рубрики: Досуг-- Общие вопросы досуга, 2006 г.
Географич. рубрики: Голландия
Заандам (город)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--пивоварение--пивоваренные предприятия--фестивали
Аннотация: О фестивале российского пива, устроенном в Голландии в честь Петра Первого.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Верхотуров В. В., Франтенко В. К.
Заглавие : Содержание антиоксидантов в отходах солодовенного и пивоваренного производства и перспективы их использования при получении солода
Серия: Заводское хозяйство
Место публикации : ЭКиП: Экология и промышленность России. - 2006. - N 11. - С. 15-17 (Шифр ekop/2006/11)
Примечания : Библиогр.: с. 17 (7 назв. ). - s, 2006, , rusRUMARS-ekop06_000_011_0015_1Централизованная библиотечная система г. СаратоваN 11 . - С. 15-17ekop06_000_011_0015_1, 11, 15-17
ISSN: ХХХХ-ХХХХ
УДК : 502.36 + 504.05
ББК : 20
Предметные рубрики: Экология-- Экологическая безопасность-- Природопользование
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоваренная промышленность--получение солода--солод--пивоварение--технология солода--пиво--отходы--использование отходов
Аннотация: Отходы солодовенного и пивоваренного производства могут рассматриваться как перспективный и доступный источник антиоксидантов и биологически активных веществ, регулирующих окислительные процессы.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецов, Игорь
Заглавие : "Губит людей не пиво..."
Серия: Здоровье и окружающая среда
Место публикации : Экология и жизнь. - 2006. - N 9. - С. 73-76 (Шифр eizh/2006/9)
Примечания : s, 2006, , rusRUMARS-eizh06_000_009_0073_1Национальная библиотека Республики КомиN 9. - С. 73-76eizh06_000_009_0073_1, 9, 73-76
ISSN: XXXX-XXXX
УДК : 663/664:641
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--алкогольная продукция--алкогольные напитки--пивоварение--культура пития--качество пищевых продуктов
Аннотация: О пиве и пивоварении, о марках пива и что в нем содержится.
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Выскочков, Леонид (д-р ист. наук)
Заглавие : Большой бокал на маленьком подносе
: Петр I и пиво
Серия: Стиль жизни
Место публикации : Родина. - 2007. - N 5. - С. 99-103
Примечания : Библиогр. в примеч. - RUMARS-rodi07_000_005_0099_1Ил.: 5 фото
ISSN: 0235-7089
УДК : 39(470)
ББК : 63.529(2)
Предметные рубрики: Этнология-- Народы России, 18 в.
Географич. рубрики: Россия
РФ
Санкт-Петербург (город)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--пивоварение--солодовники--пивовары--питейные сборы--трактиры
Аннотация: Исторические корни пива в России.
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Филлискерк Д. (директор Академии пива)
Заглавие : За Родину - за пиво!
Серия: После всего
Место публикации : Огонек. - 2007. - N 8. - С. 60-61
Примечания : RUMARS-ogon07_000_008_0060_1
ISSN: 0131-6435
УДК : 663/664
ББК : 36.81
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Географич. рубрики: Великобритания
Кемберли (город)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--пиво--напитки--алкогольные напитки--пивоварение--академии--интервью
Аннотация: Рассказывается чему и как учат в Академии пива.
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Федяшин А.
Заглавие : По пиву мы уже в первой четверке
Серия: Монитор
Место публикации : Эхо планеты. - 2007. - N 33
Примечания : RUMARS-epln07_000_033_0000_4
ISSN: 0234-1670
УДК : 663/664:641
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--прозводство пива--пивоварение--напитки--слабоалкогольные напитки
Аннотация: Россия в минувшем году вышла на четвертое место в мире по производству пива.
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Литвинов, Константин
Заглавие : Ешь, пей пиво, веселись!
Серия: Компьютер дома
Место публикации : Мир ПК. - 2008. - N 9. - С.116: ил. - ISSN 0235-3520. - ISSN 0235-3520
УДК : 004.9
ББК : 32.973-018.2
Предметные рубрики: Вычислительная техника
Прикладные информационные (компьютерные) технологии в целом
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--пивоварение--история пивоварения
Аннотация: Все о пиве - в электронной энциклопедии "Пиво - это тема! ".
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матвеев, Артем
Заглавие : Искусство охмеления
: чтобы разбираться в пиве, нужно варить его самому
Серия: Технологии. Смена формата
Место публикации : Смена. - 2008. - N 10. - С.28-31: Фот. - ISSN 0131-6656. - ISSN 0131-6656
УДК : 663.1
ББК : 36.87 + 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--пиво--пивоварение--пивовары--спиртные напитки
Аннотация: Пивовары-любители Сергей Пронин и Ким Афасижев делятся секретами пивоварения.
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Куликова О.
Заглавие : Он варил правильное пиво
Серия: Неделя в истории
Место публикации : Эхо планеты. - 2008. - N 41. - С.46-47: ил. - ISSN 0130-6073. - ISSN 0130-6073
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства --Ирландия, 18 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоварение--варка пива--пивовары--рецепты пива
Аннотация: История пивоварения в Ирландии.
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бушмин Е. В.
Заглавие : Очередные меры по регулированию алкогольного рынка, или О вине, пиве и акцизах
Серия: Предложения. Концепции. Перспективы
Разночтения заглавия :: О вине, пиве и акцизах
Место публикации : Налоговая политика и практика. - 2010. - N 9 (93). - С.21-23: 3 фото. - ISSN 2071-5250. - ISSN 2071-5250
Примечания : Библиогр.: с. 23
ГРНТИ : 06.73.15
УДК : 336.0/.5
ББК : 65.261
Предметные рубрики: Экономика --Россия
Финансовая система
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): акцизное налогообложение--винодельческая продукция--алкогольная продукция--пивоварение--налоговые льготы--уплата акцизов--регулирование алкогольного рынка--легальность производимой продукции
Аннотация: Излагаются основные положения правительственного законопроекта по реформированию акцизов на алкоголь, а также другие предложения, способные повлиять на объемы и легальность производимой и ввозимой алкогольной продукции и вина.
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Третьяк Л. Н.
Заглавие : Автоматизация управления процессом производства пива с заданными свойствами
Серия: Технические науки
Место публикации : Вестник Оренбургского государственного университета. - 2010. - N 10 (116), октябрь. - С.169-178: 7 рис., 1 табл. - ISSN 1814-6457 (Шифр vogu/2010/10). - ISSN 1814-6457
Примечания : Библиогр.: с. 177 -178 (12 назв. )
УДК : 663.1
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): формальный нейрон--стандарт качества--бродильное производство--производство пива--пивоварение
Аннотация: Представлена принципиально новая схема управления биотехнологическим процессом пивоварения на базе совершенствования принципа сетевого "нейронного управления", включающего введение в структуру нейрона контура обратной связи.
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кравец, Сергей
Заглавие : "Тримайся вертикально - споживай вiдповiдально! "
Серия: Секреты управления персоналом
.
Без опыта работы
Место публикации : Отдел кадров. - 2011. - N 2. - С.126-129: 4 ил. - ISSN 1817-6410 (Шифр otka/2011/2). - ISSN 1817-6410
УДК : 331.108
ББК : 60.823.3
Предметные рубрики: Социальное управление
Управление персоналом --Украина --Беларусь
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоварение--компании--украинское пиво--пивзаводы--внешнеэкономические отношения--украинско-белорусские отношения--пиво--алкогольные напитки--заработная плата
Аннотация: О компании "Оболонь" украинского пивоварения.
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Субботин И. А., Бирюков Ю. М.
Заглавие : Разработка концепции интегрированной СУОТ для предприятий пивоваренной отрасли
Серия: Охрана труда
Место публикации : Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 10. - С.18-21. - ISSN 1684-6435 (Шифр bzzh/2011/10). - ISSN 1684-6435
УДК : 331
ББК : 65.24
Предметные рубрики: Экономика
Экономика труда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана труда--системы управления охраной труда--пивоварение--интегрированные системы управления--предприятия пивоваренной отрасли--пивоварни
Аннотация: Рассмотрена концепция интегрированной системы управления охраной труда (СУОТ) пивоваренной отрасли. Исходя из отраслевой специфики, определен набор необходимых компонентов, взаимосвязь и последовательность их реализации.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Книги фонда НБ СГЮА
Стандартный