Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книги фонда НБ СГЮА
Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет
Авторефераты
Диссертации
Период.издания науч.абонемента
Редкие книги Научной библиотеки СГЮА
Каталог электронных носителей
Труды ученых СГЮА
Саратовский край
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=народная кухня<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Маремшаова И. С., Абдуллаева М. А.
Заглавие : Старинные традиционные хлебно-зерновые напитки балкарцев и карачаевцев
Серия: Вопросы истории
Место публикации : Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Общественные науки. - 2014. - № 5. - С.53-57. - ISSN 0321-3056 (Шифр skoo/2014/5). - ISSN 0321-3056
Примечания : Библиогр.: с. 57 (9назв. )
УДК : 39
ББК : 63.51
Предметные рубрики: Этнология
Историческая этнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): балкарцы--бегене--боза--гумул--карачаевцы--народная кухня--обрядовые напитки--пиво--слабоалкогольные напитки--сыра--хлебные напитки
Аннотация: Рассматриваются технологии приготовления старинных традиционных слабоалкогольных напитков боза и сыра, а также старинных безалкогольных хлебных напитков бегене и гумул. Дается описание компонентов, используемых традиционно в народной кухне для приготовления этих напитков, принципов их подачи на стол во время каждодневных трапез, во время трапез при традиционных обрядах и празднествах на основе разнообразного полевого материала.
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Болбас, Валерий Сергеевич (канд. пед. наук, доц.), Сущева И. С.
Заглавие : Каравайный обряд в системе нравственно-эстетического воспитания восточных славян
Серия: Образование в мире
Место публикации : Мир образования - образование в мире. - 2005. - N 3. - С. 109-119 (Шифр miob/2005/3)
Примечания : Библиогр.: с. 118-119 (5 назв. ). - s, 2005, , rusRUMARS-miob05_000_003_0109_1Библиотека Волгоградского государственного университетаN 3. - С. 109-119miob05_000_003_0109_1, 3, 109-119
ISSN: XXXX-XXXX
УДК : 398(4/9) + 39(100) + 371.4
ББК : 74.200
Предметные рубрики: Образование. Педагогика-- Теория и методика воспитания
Фольклор-- Фольклор зарубежных стран
Этнология-- Народы мира
Географич. рубрики: Белоруссия
Беларусь
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): воспитание--нравственно-эстетическое воспитание--эстетическое воспитание--белорусская культура--белорусы--народное воспитание--народная педагогика--народная кухня--обряды--традиции--традиционное воспитание--восточные славяне--каравайные обряды--свадебные обряды
Аннотация: Народная кухня восточных славян (белорусов) рассматривается в качестве действенного невербального средства воспитания. Автор подробно останавливается на эстетических особенностях каравайного обряда.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)