Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=булочные<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Тоска по хлебной карте
Место публикации : Вокруг света. - 2005. - N 6. - С. 24 (Шифр vosv/2005/6)
Примечания : RUMARS-vosv05_000_006_0024_1
ISSN: 0321-0669
УДК : 663/664
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты, 21 в.
Географич. рубрики: Франция
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлеб--французский хлеб--булочные изделия--пекарни--мучные изделия
Аннотация: Почему, спрашивают французские хлебоманы, не существует карты хлеба, тогда как у них на родине выпекается неимоверное количество самых разнообразных мучных изделий? .
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рогатко, Сергей Александрович
Заглавие : Филипповы : об этой знаменитой московской династии булочников-хлебопеков
Серия: Из истории отечественного предпринимательства
Место публикации : Московский журнал. История государства Российского. - 2013. - № 7 (271). - С.52-67: 15 фот., 5 репрод. - ISSN 0868-7110 (Шифр mzhi/2013/7). - ISSN 0868-7110
Примечания : Библиогр. в сносках. - Сокр. вариант ст. приведен в открытом доступе на сайте журн.
УДК : 94(470+571)"17/1917"
ББК : 63.3(2)5
Предметные рубрики: История --Москва --Санкт-Петербург, 19 в.; 20 в. нач.
Россия в XVIII в. - 1917 г.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент хлебобулочных изделий--биографии--благотворители--булочники-хлебопеки--булочные--гостиницы--династии булочников-хлебопеков--кондитерские--кофейни--купеческие династии--купцы--места захоронений--пекарни--потомки--товарищества--торговые дома--филипповские булочки с изюмом--хлебные магазины--хлебобулочные изделия--хлебопекарный промысел
Аннотация: Максим Филиппов - бывший крепостной крестьянин, основатель династии булочников-хлебопеков - смог занять достойное место на хлебном рынке Москвы. Его сын, Иван Максимович Филиппов (1825-1878), продолжил отцовское дело. Он восстановил утраченную дедовскую технологическую цепочку 16-17 веков "поле - прилавок". При пекарне был организован магазин на немецкий манер. Ассортимент хлебных изделий Филиппова был обширен. Наибольшей популярностью в народе пользовался ситный хлеб (ситник). И. М. Филиппов первым придумал калачи на отрубях, сайки на соломе и сайки с изюмом. Главной филипповской булочной являлся магазин "на углу Тверской и Глинищенского переулка" (ныне Тверская, 10). В начале 20 века Товарищество Дмитрия Ивановича Филиппова (1855-1908), сына И. М. Филиппова, фактически получило статус фабрично-заводского предприятия. Были открыты знаменитые филипповские кофейни в Москве и Петербурге. После революции 1905 года фирма Филипповых обанкротилась. В 1915 году был организован Торговый дом братьев Филипповых с сохранением статуса поставщика царского двора. Семейное дело просуществовало вплоть до национализации в годы Октябрьской революции. Потомки Филипповых рассеяны по стране и за рубежом.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Воспоминания о старом Измайлове
Серия: Карандашом, резцом и кистью
Место публикации : Московский журнал. История государства Российского. - 2002. - № 2. - С.61-63: 9 рис. - ISSN 0868-7110 (Шифр mzhi/2002/2). - ISSN 0868-7110
УДК : 75.03 + 908
ББК : 85.141 + 26.891
Предметные рубрики: Изобразительное искусство и архитектура
История живописи
География --Измайлово, московский район --Москва --СССР, 20 в. 2-я пол.
Краеведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биографии--булочные--деревенские уголки--московские районы--рисунки--советские художницы--современные художницы--старые московские районы--улицы--художницы--церкви--этюды
Аннотация: Краткий очерк жизни и творчества московской художницы Софьи Георгиевны Галкиной. В 1955 году она вместе с мужем Михаилом Петровичем, также художником, поселилась в Измайлове. Это было совершенно другое Измайлово, нежели то, что знаем сейчас. Софья Георгиевна стремилась запечатлеть в рисунках милые сердцу, безвозвратно уходящие уголки "деревенской Москвы". Сегодня на ее работах, представленных читателю, оживает старое Измайлово.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)