Научная библиотека СГЮА

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет - результаты поиска

Вид поиска

Книги фонда НБ СГЮА

Дипломные работы выпускников СГЮА за последние 5 лет

Авторефераты

Диссертации

Период.издания науч.абонемента

Редкие книги Научной библиотеки СГЮА

Каталог электронных носителей

Труды ученых СГЮА

Саратовский край

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>U=640.43.04<.>)

Общее количество найденных документов : 1

6
Р69

    Романова, Дарья Александровна.
    Организация обслуживания клиентов ресторанного предприятия и пути совершенствования (на примере ООО «ЛИРА», Г. Саратов) [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа - бакалавр / Д. А. Романова ; науч. рук. В. В. Щебланова ; СГЮА. - Электрон. текстовые дан. - Саратов, 2018. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Систем. требования: Операционная система Microsoft Windows 2000/XP. - Загл. с титул. экрана. - (в кор.)
    Содержание:
Введение . - С .3
Глава 1. Теоретические аспекты организации обслуживания клиентов в ресторанном предприятии . - С .7
1.1 Понятие и сущность организации обслуживания в ресторанном предприятии . - С .7
1.2 Формы обслуживания клиентов на ресторанном предприятии . - С .10
1.3 Общие требования к услугам питания на ресторанном предприятии . - С .14
Глава 2. Процесс организации обслуживания посетителей в ресторанном предприятии . - С .19
2.1 Подготовка к обслуживанию потребителей . - С .18
2.2 Информационное обеспечение процесса обслуживания . - С .22
2.3 Основные элементы обслуживания в ресторанных предприятиях . - С .28
Глава 3. Организация обслуживания клиентов в ООО «Лира» . - С .35
3.1 Характеристика развлекательного комплекса «Лира» . - С .35
3.2 Качество и эффективность обслуживания клиентов в ООО «Лира» . - С .40
3.3 Рекомендации по совершенствованию организации обслуживания в ООО «Лира» . - С .47
Заключение . - С .52
Список использованных источников и литературы . - С .58
Приложения . - С .66

УДК

640.43.04

640.43.012.5

64.04

Рубрики: Сервисная деятельность

Перейти: Романова Д.А. Организация обслуживания клиентов ресторанного предприятия и пути совершенствования (на примере ООО Лира, г. Саратов)
Держатели документа:
НБ СГЮА

Доп.точки доступа:
Щебланова, В. В. \науч. рук.\; СГЮА
Экземпляры всего: 1
и/з (1)
Свободны: и/з (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)