6 П64 Похлебкин, В. В. Кухня века [Текст] / В. В. Похлебкин. - М. : Полифакт. Итоги века, 2000. - 616 с. : ил. - (Итоги века. Взгляд из России). - ISBN 5-93-806-001- Х : 774.50 р.
Рубрики: Этнография--Нравы. Обычаи. Образ жизни Домоводство Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУХНЯ -- ЕДА -- ПИТАНИЕ Аннотация: Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя В. В. Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в ХХ веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, о системах питания и эволюции кухонной утвари. Держатели документа: НБ СГАП Экземпляры всего: 1 ч/з1 (1) Свободны: ч/з1 (1) |