Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Красильникова, Елена Анатольевна (кандидат экономических наук), Бойкова, Анастасия Владимировна Заглавие : Трансформация ассортимента ритейла в разрезе тренда здорового питания Место публикации : Российское предпринимательство. - 2018. - Т. 19, № 11. - С.3359-3369. - ISSN 1994-6937 (Шифр ropr/2018/19/11). - ISSN 1994-6937 Примечания : Библиогр.: с. 3367-3368 (16 назв.) УДК : 339.1/.5 ББК : 65.42 Предметные рубрики: Экономика Экономика торговли --Россия --Центральный федеральный округ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент товара--здоровое питание--население--пищевая культура--пищевые привычки--продовольственные товары--продовольственные тренды--регионы--ритейл--розничная торговля--структура потребления--товарный ассортимент--федеральные округа Аннотация: Приведены данные по увеличению доли населения с избыточным весом в России и за рубежом. Проанализированы структура потребления и пищевые привычки жителей Центрального федерального округа в количественном соотношении основных товарных групп. Отмечены возможности трансформации ассортимента ритейла с учетом тренда "здорового питания". Доп.точки доступа: Бойкова, Анастасия Владимировна