Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лыжина А. В., Унгуряну Т. Н., Родиманов А. В. Заглавие : Риск здоровью населения при воздействии тяжелых металлов, загрязняющих продовольственное сырье и пищевые продукты Серия: Гигиена питания Место публикации : Здоровье населения и среда обитания. - 2018. - № 7. - С.4-7: табл. (Шифр znso/2018/7) Примечания : Библиогр.: с. 7 (10 назв.) УДК : 613.2/.3 + 311 ББК : 51.23 + 60.60 Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки --Россия --Российская Федерация --Архангельская область, 2014- 2016 гг. Гигиена питания Статистика Теория статистики Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): as--cd--hg--pb--гормональный обмен--иммунная система--кадмий--канцерогенный риск--кожа (медицина)--кондитерские изделия--контаминанты пищевых продуктов--контаминанты продовольственного сырья--медицинская статистика--молоко--молочные продукты--мышьяк--мясные продукты--мясо--нервная система--пищевые продукты--почки (медицина)--продовольственное сырье--репродуктивная система--риски для здоровья--ртуть--рыба--рыбные продукты--сахар--свинец--тяжелые металлы--хлебные продукты Аннотация: Проведены гигиеническая оценка содержания химических веществ в продовольственном сырье и пищевых продуктах и оценка риска их воздействия на здоровье населения Архангельской области. Доп.точки доступа: Унгуряну, Т. Н.; Родиманов, А. В.