Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Назарьев, Алексей Петрович Заглавие : Ерофеич, жженка, лампопо : об этих старинных русских напитках Серия: Рассказы из прошлого Место публикации : Московский журнал. История государства Российского. - 2017. - № 10 (322). - С.64-74: 3 фот., 1 тит. л. кн., 19 репрод. - ISSN 0868-7110 (Шифр mzhi/2017/10). - ISSN 0868-7110 Примечания : Библиогр. в сносках. - Сокр. вариант ст. приведен в открытом доступе на сайте журн. УДК : 94(470+571)"17/1917" ББК : 63.3(2)5 Предметные рубрики: История --Россия, 18 в.; 19 в. Россия в XVIII в. - 1917 г. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--биографии--версии происхождения напитков--государственные деятели--графы--ерофеич--жженка--забытые напитки--истории излечения государственных деятелей--коктейли--лампопо--лекари--настоянные на травах напитки--пунши--рецепты русских напитков--ритуальные напитки--русские напитки--русские писатели--русские поэты Аннотация: Рассказ о напитках, давно исчезнувших из обихода, но некогда популярных на Руси. Ерофеич - крепкий настоянный на травах напиток, популярный среди самых разных сословий. Версии о происхождении ерофеича. Ерофеичем был вылечен граф Алексей Григорьевич Орлов. Рецепт напитка к началу 20 века утратился или исказился. Более счастливая судьба у жженки - разновидности пунша, бывшего в большой чести у военных. Рецепты приготовления жженки сохранились в старинных кулинарных книгах. Поэт М. Ю. Лермонтов пристрастился к жженке еще в Школе гвардейских подпрапорщиков и кавалерийских юнкеров. У военных пунш играет роль ритуального напитка. Лампопо - коктейль, состоящий из пива, ржаной поджаренной корки, лимона для аромата, льда для прохлады. Этот рецепт приводит в своем романе "Проселочные дороги" Д. В. Григорович. Напиток приобрел популярность во 2-й половине 19 века, но существовал и в пушкинскую эпоху. Самое раннее упоминание в печати о нем датируется 1832 годом. В 20 веке коктейль и его название забылись. Доп.точки доступа: Кончаловский, П. П. \.\; Соломаткин, Л. И. \.\; Зичи, М. А. \.\; Кузьмин, Н. В. \.\; Орлов, А. Г. (граф; российский военный и государственный деятель; сподвижник Екатерины II ; 1737-1807); Воронов, В. Е. (титулярный советник; отставной унтер-офицер Ингерманландского полка; лекарь; спаситель А. Г. Орлова); Лермонтов, М. Ю. (русский поэт; писатель; драматург ; 1814-1841); Григорович, Д. В. (русский писатель ; 1822-1899)