Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зайцева, Екатерина Заглавие : Пожарская котлета: ее воспел Пушкин, высоко ценили русские цари, а вписал в историю город Торжок Серия: Легенды Родины Место публикации : Родина. - 2015. - № 6. - С.73-75: 4 фото. - ISSN 0235-7089 (Шифр rodi/2015/6). - ISSN 0235-7089 Примечания : Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 75 УДК : 637.54 ББК : 36.93 Предметные рубрики: Пищевые производства --Россия Производство птицепродуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история котлет--национальная кухня--пожарские котлеты--рецепты--русская кухня--способы приготовления--царская кухня Аннотация: Об истории происхождения пожарских котлет. Доп.точки доступа: Пожарская, Д. Е.