Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Федосюткин Б. А. Заглавие : Сладенького хотите? Серия: Между делом Место публикации : Адвокат. - 2010. - N 8. - С.60-63. - ISSN 1818-703Х. - ISSN 1818-703Х УДК : 664.0 ББК : 36-1 + 36-1 Предметные рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств --Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--заменители сахара--пищевые продукты--природные подсластители--сахарозаменители--синтетические сахарозаменители Аннотация: В последние 10-20 лет до 70% пищевых продуктов поступает в нашу страну по импорту или производится в России западными фирмами, организовавшими производство по своим рецептам. Стремление к сверхприбылям приводит к изобретению рецептов с заменой натуральных ингридиентов на синтетические, что не всегда безопасно для здоровья. Автор представляет информационно-справочное сообщение о применяемых в пищевых продуктах заменителях сахара.