Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : [Шоколад] Серия: Хозяйке - на заметку Место публикации : Наука и жизнь. - 2010. - N 1. - С.79 (Шифр nizh/2010/1) УДК : 664.68 ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевые производства Кондитерское производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): какао-порошок--шоколад--хранение продуктов Аннотация: Несколько советов по использованию и хранению шоколада и какао-порошка.