Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бухаров И. Заглавие : Бремя страстей ресторанных Серия: Персона Место публикации : Карьера. - 2004. - N 10. - С. 28-29 (Шифр kare/2004/10) Примечания : s, 2004, , rusRUMARS-kare04_000_010_0028_1Саратовская областная библиотека для детей и юношества им. А. С. ПушкинаN 10. - С. 28-29kare04_000_010_0028_1, 10, 28-29 ISSN: ХХХХ-ХХХХ УДК : 641 ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария Географич. рубрики: Россия Москва (город) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--рестораторы--бизнес--биографии--профессиональная деятельность--кухни--интервью--карьера Аннотация: Известный ресторатор и виноман Игорь Бухаров рассказывает о специфике "вкусной" карьеры. Доп.точки доступа: Куликова, Е. \.\; Бухаров (ресторатор) \и.\