Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Василевская С. П. Заглавие : Использование энергетических параметров при изучении технологических процессов Серия: Пищевые технологии Место публикации : Вестник Оренбургского государственного университета. - 2008. - N 82, февраль. - С.214-215. - ISSN 1814-6457. - ISSN 1814-6457 УДК : 663/664 ББК : 36.81 Предметные рубрики: Пищевые производства Основные процессы и аппараты пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--шнеки--технологическое оборудование--экструдаты Аннотация: Рассматривается использование энергетических параметров при изучении технологических процессов.