Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кузнецов, Игорь Заглавие : Мировой деликатес Серия: Здоровье и окружающая среда .     Здоровое питание Место публикации : Экология и жизнь. - 2008. - N 6. - С.84-87 УДК : 637.52 ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевые производства Производство мяса и мясных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): окорока--копченые окорока--мясные продукты--ветчина--солонина Аннотация: О копченых окороках и ветчине, производимых в разных странах.