Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мещеряков А. Заглавие : Визитная карточка японской кухни Серия: Дело вкуса Место публикации : Вокруг света. - 2008. - N 7. - С.158-164. - ISSN 0321-0669. - ISSN 0321-0669 УДК : 663/664 ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): японская кухня--традиции--блюда из риса--блюда из рыбы--суси--суши--рыбные традиции Аннотация: О японском традиционном блюде из риса и рыбы под названием суси (в русском языке более известном как суши).