Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Коршунова, Наталья Заглавие : Бочка с квасом Серия: Качество жизни .     Суперпродукт Место публикации : Здоровье. - 2004. - N 6. - С. 50-52 (Шифр zdor/2004/6) Примечания : RUMARS-zdor04_000_006_0050_1Ил.: фот. ISSN: ХХХХ-ХХХХ УДК : 663/664 + 613 ББК : 36-9 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--квас--пищеварение--полезные бактерии--кишечная микрофлора--кулинарные рецепты Аннотация: Преимущества домашнего кваса. Роль бактерий в пищеварительной системе человека. Роль кваса в нормализации кишечной микрофлоры. Доп.точки доступа: Турусова, А. (фотограф) \.\; Рязанова, Е. (стилист) \.\