Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тебин Н. Заглавие : Грибная наука Серия: Ароматы японской кухни Место публикации : Япония сегодня. - 2007. - N 5. - С. 32 Примечания : RUMARS-jpse07_000_005_0032_1 ISSN: ХХХХ-ХХХХ УДК : 633/635 ББК : 42 Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Специальное растениеводство Географич. рубрики: Япония Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--мацутакэ--деликатесы--выращивание грибов--продукты питания Аннотация: Грибы мацутакэ являются для японцев дорогим и редким деликатесом. Несмотря на усилия ученых, наладить их искусственное выращивание пока не удается.