Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : С чем едят каперсы? Место публикации : Вокруг света. - 2007. - N 5. - С. 110 Примечания : RUMARS-vosv07_000_005_0110_1 ISSN: 0321-0669 УДК : 663/664 ББК : 36-9 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): каперсы--приправы--деликатесы Аннотация: О каперсах - цветочных бутонах каперсника, применяемых в кулинарии чаще всего в роли изысканной приправы к мясным и рыбным блюдам.