Кузнецова, Светлана. "Составляет вместе с кашей основание русской силы" [Текст] / С. Кузнецова // Коммерсантъ Власть. - 2015. - № 36. - С. 28-31 : фот.
Рубрики: Пищевые производства--Россия, 1857 г. Переработка плодов и овощей--Россия, 1857 г. Экономика--Российская империя, 1857 г. Экономическая история--Российская империя, 1857 г. Кл.слова (ненормированные): армейский провиант -- капуста -- квашеная капуста -- консервы -- русская армия -- русская засолка капусты -- русский флот Аннотация: 20 сентября 1857 года Парижский торговый дом Шолле и Ко заключил контракт с Провиантским департаментом Военного министерства России, по которому обязался поставлять русской армии и флоту в течение девяти лет по десять миллионов порций сушеной квашеной капусты в год. Кроме того, приводится краткая история появления капусты в России. Доп.точки доступа: Парижский торговый дом Шолле и Ко Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |