Сайфиева, Светлана. На языке Бахуса [Текст] / Светлана Сайфиева // Здоровье. - 2005. - N 4. - С. . 20-22. - RUMARS-zdor05_000_004_0020_1
Рубрики: Биология--Анатомия и гистология человека Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): дегустаторы -- профессии -- дегустация -- вино -- вкусовые рецепторы -- вкусовая память Аннотация: В статье говорится, как правильно дегустировать вино, какими качествами должен обладать дегустатор, о вкусовых рецепторах, которые с возрастом могут атрофироваться. Даются советы и упражнения, чтобы самим развить в себе способность к восприятию вкусов. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |