Игнатьев, Э. Г. Обзор рынка труда специалистов ресторанного бизнеса в Москве [Текст] / Э. Г. Игнатьев // Справочник кадровика. - 2004. - N 11. - С. . 117-121. - RUMARS-spkd04_000_011_0117_1
Рубрики: Экономика--Экономика труда Россия Москва Кл.слова (ненормированные): труд -- рынок труда -- ресторанный бизнес -- оплата труда Аннотация: Карьерные ступени сотрудника ресторана. Трудовые обязанности и вознаграждение. Иерархия работников кухни. Требования к ним и оплата их труда. Отбор кандидатов для работы в ресторане. Уровень предлагаемой заработной платы. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |