Рогатко, Сергей Александрович. Пищеперерабатывающее предпринимательство в России во второй половине XIX - начале XX в. [Текст] / С. А. Рогатко // Вопросы истории. - 2011. - N 2. - С. 151-155. - Библиогр. в примеч. - Примеч.: с. 155 . - ISSN 0042-8779
Рубрики: История Россия в XVIII в. - 1917 г.--Россия, 19 в. 2-я пол.; 20 в. нач. Кл.слова (ненормированные): предпринимательство -- пищеперерабатывающее производство -- пищевые производства -- сельскохозяйственное сырье Аннотация: Частные пищевые производства России второй половины 19 в. - начала 20 в., важным признаком которых являлось то, что производители были так или иначе связаны с сельскохозяйственным сырьем, которое они либо возделывали на собственной или арендованной земле, либо приобретали и перерабатывали. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |