Сорокина, Т. В. (канд. экон. наук). По законам гостеприимства [Текст] : роль современного управления в формировании организационной культуры на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства / Сорокина Т. В. // Российское предпринимательство. - 2007. - N 11, вып. 2. - С. 90-95. - Библиогр.: с. 95 (6 назв. )
Рубрики: Экономика Экономика гостиничного хозяйства Кл.слова (ненормированные): гостинично-ресторанное хозяйство -- организационная культура -- управление -- гостиничные комплексы -- отели -- рестораны -- гостиницы -- гостинично-ресторанные предприятия -- услуги гостеприимства -- менеджмент -- гостинично-ресторанные комплексы -- кадры -- персонал -- качество сервиса -- конкурентоспособность -- управленческие решения Аннотация: Показана важность формирования, поддержания и развития организационной культуры для укрепления конкурентоспособности гостинично-ресторанных предприятий и повышения качества гостиничного сервиса. |