Смелянский, А.     Миру - сыр! [Текст] / Александр Смелянский // Новое время. - 2008. - N 39 (85). - С. 60-63 : 1 фот. УДК ^a637.1 ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства--Римская империя, 18 в.    Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- сыры -- сорта сыров -- пармезан Аннотация: Технология приготовления сыра, рецепты с использованием сыра.